món ăn từ yến mạch yến mạch Ăn yến mạch mãi không chán với 5 công thức eat clean tuyệt đỉnh yen mach

Ăn yến mạch mãi không chán với 5 công thức eat clean tuyệt đỉnh

Yến mạch từ trước đến nay được biết đến với những công dụng tuyệt vời với sức khỏe, giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa,… Với ưu điểm là rẻ, dễ tìm, dễ chế biến và kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau nên nó càng trở nên phổ biến với các bà nội trợ tại Việt Nam. Các chị em cũng nghĩ ra rất nhiều các để biến tấu loại ngũ cốc này thành những món ăn hợp khẩu vị và đa dạng.

Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến theo phong cách eat clean vừa đẹp da vừa đẹp dáng nhé!

Yến mạch là gì?

Tên tiếng anh là Oatmeal. Đây là một loại thực phẩm ngũ cốc được trồng quanh năm ở vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Cannada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc… Đây là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao cho sức khoẻ của con người. Do đó, ngày càng được mọi người ưa thích và dần phổ biến trên toàn thế giới.

yến mạch yến mạch Ăn yến mạch mãi không chán với 5 công thức eat clean tuyệt đỉnh yen mach 01 e1564736965630

Trong nó có chứa 66 % carbohydrate, 11,2 % protein,  9,2 % chất béo, 7,1% chất xơ và các thành phần khác như các nguyên tố khoáng chất vi lượng natri, canxi, kali, sắt, magiê, phốt pho, kẽm, đồng, crôm, mangan, selenium (1 loại chất chống oxy hóa) và các loại vitamin B1, B2, B3, B6, E… chiếm 4.5%.

Các chủng loại phổ biến dễ dàng tìm thấy tại siêu thị

Hiện nay ta có thể dễ dàng được tìm mua ngũ cốc này ở các siêu thị, cửa hàng chuyên bán thực phẩm nhập khẩu, vì vậy thì sản phẩm của nó cũng hết sức đa dạng. Trong đó, thường chúng sẽ được phân làm 4 loại sau:

– Loại nguyên hạt (Oat groats): loại này khá dai, khi nấu tốn nhiều nước và thời gian nấu lâu.

– Loại  cắt nhỏ (Steal cut oats): là loại được cho vào máy thép chia thành 2, 3 phần. Loại này tuy tốn ít nước hơn nhưng vẫn mất khá lâu để nấu chín.

– Loại cán sẵn (Rolled oats): Đây cũng là loại phổ biến hay được dùng nhất ( là loại cắt nhỏ hấp chín và lăn dẹt). Loại càng mỏng thì thời gian nấu càng nhanh.

– Loại “ăn liền” (Instant Oats): là loại được cán cực kỳ mỏng, có thể chan nước sôi là dùng được ngay. Tuy nhiên nó cũng chứa ít thành phần dinh dưỡng hơn so với các loại còn lại.

>> Tìm hiểu cách ăn yến mạch để giảm cân giữ dáng tại đây

5 công thức eat clean giúp bạn trổ tài cho người thân và gia đình

1. Cháo yến mạch bí đỏ

yến mạch Ăn yến mạch mãi không chán với 5 công thức eat clean tuyệt đỉnh yen mach 03 e1564737383707

Nguyên liệu

  • 50g oatmeal cán vỡ ~ 195 calories
  • 100g bí đỏ cắt lát mỏng ~ 26 calories
  • 100ml sữa tươi thanh trùng không đường ~ 42calories
  • 100ml nước ~ 0 calories
  • 20g thịt đùi lợn muối cắt nhỏ ~ 30 calories
  • 1 tép tỏi bằm
  • 10g (1 thìa) dầu olive ~ 88 calories

Cách làm

  • Làm nóng nhẹ nồi, cho tỏi và dầu olive vào đảo qua ở lửa nhỏ hoặc vừa cho thơm
  • Cho bí đỏ + 30ml nước vào đảo đều, nêm chút muối tiêu rồi đậy vung cho mềm. (2-3 phút).
  • Đảo nát bí, cho sữa vào đun ấm.
  • Cho yến mạch vào đảo đều 30 giây.
  • Xúc ra đĩa, rắc thịt muối, ăn nóng.

2. Cháo yến mạch cá trắm cải xanh

yến mạch yến mạch Ăn yến mạch mãi không chán với 5 công thức eat clean tuyệt đỉnh yen mach 06 e1564737418755

Nguyên liệu

  • 50g oatmeal cán vỡ ~ 195 calories
  • 100g rau cải xanh bằm nhỏ ~ 27 calories
  • 100g thịt bụng cá trắm không mỡ không da ~ 91 calories
  • 10g (1 thìa) dầu gạo ~ 90 calories
  • 1 mẩu gừng nhỏ bằm nhuyễn + 3 lát gừng
  • 1 củ hành khô bằm nhuyễn

Cách làm

  • Luộc miếng cá với 1 bát nước (240ml) + 1 lát gừng + 1 thìa nhỏ nước mắm. Cá chín tuốt xương.
  • Trong nồi nhỏ, phi thơm hành gừng rồi cho thịt các vào xào 1 phút.
  • Đổ nước luộc các vào nồi, đun sôi, cho rau cải vào nấu 2 phút.
  • Cho yến mạch vào nấu 30 giây. Xúc ra ăn nóng.

3. Cháo yến mạch thịt băm viên rau củ

yến mạch Ăn yến mạch mãi không chán với 5 công thức eat clean tuyệt đỉnh yen mach 05 e1564737468938

Nguyên liệu

  • 50g oatmeal cán vỡ ~ 195 calories
  • 50g thịt thăn heo bằm ~ 120 calories
  • 50g cà rốt băm nhỏ ~ 20 calories
  • 50g hành tây băm nhỏ ~ 20 calories
  • 10g hành lá
  • 240ml-300ml nước

Cách làm

  • Trộn thịt băm + cà rốt + hành tây + hành lá + 1 thìa nhỏ nước mắm + ½ thìa nhỏ tiêu bột. Viên tròn.
  • Đun sôi nước, thả các viên thịt vào luộc chín 3 phút cho đến khi nổi lên.
  • Cho yến mạch vào quấy đều cho mềm và nở thì tắt bếp.
  • Ăn khi còn nóng

4. Cháo yến mạch tôm nấm

yến mạch Ăn yến mạch mãi không chán với 5 công thức eat clean tuyệt đỉnh yen mach 067jpg e1564737507508

Nguyên liệu

  • 100g tôm rảo ~ 99 calories
  • 10g nấm hương ngâm nở ~ 3 calories
  • 300ml nước ~ 0 calories
  • 50g yến mạch cán vỡ ~ 195 calories

>> Loại cán cỡ vừa Bob’s red mill 907g

  • 10g hành lá
  • Muối + tiêu

Cách làm

  • Đun sôi nước, luộc tôm với nấm hương, muối và 1-2 lát gừng khoảng 4 phút.
  • Vớt tôm ra bóc vỏ bỏ đầu cắt nhỏ tôm. Vớt nấm hương ra cắt nhỏ
  • Cho thịt tôm, nấm hương, hành lá, yến mạch, hạt tiêu vào khuấy đều 1 phút.
  • Ăn nóng.

5. Cháo yến mạch thập cẩm

yến mạch Ăn yến mạch mãi không chán với 5 công thức eat clean tuyệt đỉnh yen mach 08 e1564737541431

Nguyên liệu
  • 50g oatsmeal cán vỡ ~ 195 calories
  • 50g thịt bò ~ 102 calories
  • 50g tôm rảo ~ 50 calories
  • 100g rau cải xanh ~ 62 calories
  • 1 thìa nhỏ nước mắm + tiêu + muối vừa ăn ~ 18 calories
  • 240ml nước

Cách làm

  • Đun sôi nước, luộc tôm 3 phút rồi vớt ra bóc vỏ bỏ đầu cắt nhỏ.
  • Cho rau cải vào nước luộc tôm nấu nềm, cho thịt bò, tôm vào nấu chín. Nêm nếm vừa ăn. Cho yến mạch vào quấy đều.
  • Tắt bếp ăn nóng.
#Sưu_tầm
Xem thêm:

Bài cùng chuyên mục

bình luận