Whipping cream – nguyên liệu cơ bản giúp bạn làm nhiều món tráng miệng cực ngon

Whipping là nguyên liệu quen thuộc, không thể thiếu trong công thức làm bánh kem. Vậy ngoài công dụng đó ra, bạn đã biết whipping cream còn có thể làm những món tráng miệng nào khác chưa? Hãy cùngBeemart tìm hiểu ngay thôi nhé!

1. Làm nhân bánh mochi mát ngọt

Hẳn các bạn đã biết bánh mochi là một loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản được làm từ bột gạo nếp chín, không chỉ dùng để ăn trong cuộc sống hàng ngày mà còn là vật phẩm dâng lên thần linh và có ý nghĩa mang lại may mắn. Mochi cũng có rất nhiều loại như: Daifuku (bánh mochi được nhồi nhân mứt đậu đỏ hoặc mứt đậu trắng nấu với đường), Ichigo Daifuku (bánh mochi được nhồi mứt đậu đỏ nấu đường vào bên trong nhân bánh đồng thời với cả một quả dâu tươi), Kusa Mochi (bánh mochi có màu xanh đặc trưng và được thêm mùi của cây ngải cứu, có thể được nhồi mứt đậu đỏ để tạo độ ngọt), Mochi Ice Cream (bánh mochi nhân kem tươi đầy màu sắc), Oshiruko (bánh mochi giống chè trôi nước của Việt Nam, được bỏ vào trong một loại súp ngọt tráng miệng của Nhật có chứa đậu Azuki),…

Vậy là chỉ với hộp kem whipping cream trong tay cùng những nguyên liệu đơn giản như bột gạo nếp, đậu đỏ,… bạn đã có thể biến hóa và làm ra món bánh ngọt tráng miệng cực thơm ngon, hấp dẫn đến từ đất nước Nhật Bản rồi.

Tham khảo công thức: Công thức mochi nhân kem chanh leo 

2. Làm nhân bánh su kem béo ngậy

Bánh su kem (tiếng Pháp là chou à la crème) là món bánh ngọt ở dạng kem được làm từ các nguyên liệu cơ bản như bột mì, trứng, sữa, bơ,… đánh đều tạo thành một hỗn hợp và sau đó bằng thao tác ép và phun qua một cái túi để định hình thành những bánh nhỏ và cuối cùng được nướng chín. Bên trong bánh sẽ có kem trứng béo ngậy làm nhân, ăn ngon hơn khi làm mát trong tủ lạnh. Với vỏ giòn thơm ngon kết hợp với nhân kem mềm mịn ngọt bùi, món bánh ngọt này đã dần chiếm được cảm tình của rất nhiều người không kể lứa tuổi.

Nhân bánh su kem nguyên bản là sử dụng Custard (kem trứng), trải qua thời gian được nâng cấp và thay đổi thành nhiều loại nhân khác nhau để phù hợp với khẩu vị mỗi đất nước. Nhưng phổ biến nhất vẫn là nhân kem whipping hoặc custard. Quen thuộc nhất đối với khẩu vị của người Việt Nam là bánh su nhân kem whipping và bánh su nhân kem custard (nhân kem trứng).

Tham khảo công thức: Cách làm bánh su kem chewy junior thơm ngon, giòn rụm

3. Làm caramel flan thơm mịn

Bánh flan hay caramen (tiếng Pháp là flan và crème caramel) là loại bánh được hấp chín từ các nguyên liệu chính là trứng và sữa, nước caramen (đường thắng). Đây là một loại bánh có xuất xứ từ nền ẩm thực châu Âu và hiện nay đã phổ biến tại nhiều nơi trên thế giới. Ở Việt Nam, bánh flan cũng dần thịnh hành tại các vùng đô thị như một đồ ngọt tráng miệng, một thức quà được các bạn trẻ ưa thích, một món ăn bổ dưỡng cho trẻ em hoặc phụ nữ mang thai nói chung.

Dần dần, để bánh mềm mịn và béo ngậy hơn, những người nội trợ đã biến tấu, cho thêm whipping cream hoặc heavy cream. Thành phẩm bánh không những mịn màng, bên trong mướt đẹp, không rỗ mà hương vị còn thơm ngậy, làm say mê biết bao người thưởng thức.

Tham khảo công thức: Cách làm bánh flan với whipping cream cực thơm ngon, béo ngậy

4. Làm kem tươi mát lạnh

Kem là một món tráng miệng mát lạnh, ai ai cũng thích. Nhưng công đoạn làm kem lại cực phức tạp khi phải có máy móc làm kem cùng những nguyên liệu sữa, bột pha trộn. Vậy nếu trong tay bạn đang có whipping cream thì bạn cũng có thể làm ra những ly kem tươi mát lạnh với công thức cực đơn giản, dễ làm, nhanh gọn mà thành phẩm kem lại ngon, xốp mịn không kém gì ngoài hàng. Làm một hộp kem thật lớn, cất trong ngăn đông tủ lạnh và ăn dần vào tiết trời mùa hè nóng nực này thì còn gì bằng nhỉ?

Tham khảo công thức: 3 cách làm kem không cần máy cực nhanh, không dăm đá, xốp và mịn

Ưu đãi tháng 12 – GIẢM 20% KEM, BƠ, SỮA thương hiệu Elle & Vire

Chúc các bạn thành công với những công thức món tráng miệng từ whipping cream trên nhé! Để mua sắm nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG, ĐA DẠNG, GIÁ TỐT, các bạn hãy ghé qua Beemart để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!!

(Ảnh: Sưu tầm)