Vào bếp học cách làm sủi cảo hấp ngon không thể chối từ

Sủi cảo hấp nóng hổi là một món ăn ngon cho những ngày mưa gió, rét mướt. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu đến bạn một cách làm sủi cảo hấp cực mới mẻ. Phần vỏ bánh có vị rau chân vịt ngậy bùi, phần nhân được làm chủ yếu từ rau củ mang đến hương vị vô cùng thú vị.

Nguyên liệu

Làm nhân (cho 18 chiếc sủi cảo)

Làm vỏ bánh

Cách làm

Bước 1: Để thực hiện cách làm sủi cảo hấp này, trước tiên bạn làm nhân bánh nha.

Bạn rửa sạch củ đậu và cà rốt, dùng dao gọt vỏ rồi thái chỉ đoạn ngắn. Băm nhỏ nấm hương, băm nhỏ tôm.

Bạn lấy một chiếc chảo sạch đặt lên bếp, cho thêm hai thìa dầu vào chảo, bạn đổ tôm vào xào qua trước nha. Tiếp đó bạn cho thêm củ đậu, cà rốt, nấm hương đảo đều lên. Bạn thêm một chút nước, nêm nếm gia vị rồi đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp đi. Trước khi tắt bếp, bạn thả rau mùi, hành và lạc vào trộn đều nhé.

Bước 2: Công đoạn tiếp theo của cách làm sủi cảo hấp này là làm vỏ bánh.

Bạn tiến hành trộn đều bột mỳ với bột sắn trong một chiếc bát sạch.

Rửa sạch rau chân vịt rồi băm nhỏ. Một nửa bạn đem ép lấy nước, một nửa đựng vào bát nha.

Bạn đun lấy một ít nước, khi thấy nước sôi bạn tắt bếp, cho rau chân vịt đã băm nhỏ và nước ép rau chân vịt vào khuấy đều lên. Tiếp đó bạn đổ bột vào trộn đều cho bột nhuyễn lại.

Bạn dùng một chút dầu ăn thoa vào lòng bàn tay rồi dùng tay lấy bột ra. Bạn nhẹ nhàng dùng lòng bàn tay ấn nhẹ và nhào bột cho đến khi bột mịn nha.

Sau đó, bạn rắc một chút bột sắn lên phía trên. Thực hiện chia ra thành những phần bột nhỏ, sử dụng dụng cụ cán bột, cán bột dẹt ra.

Bước 3: Bây giờ bạn cho nhân vào giữa bột, gấp mép bột lại cho kín này.

Bước 4: Bạn xếp bánh vào trong khay hấp, trước khi xếp nhớ thoa một ít dầu ăn lên khay. Khi hấp bạn vặn bếp ở mức lửa vừa phải, hấp trong 20 phút là hoàn thành cách làm sủi cảo hấp.

Chúc bạn thành công cách làm sủi cảo hấp!

Tham khảo thêm

Học thêm cách làm bánh bao nhân kim chi ngon mê ly

Bí quyết làm thành công món bánh bao kim sa