Vào bếp học cách làm sủi cảo hấp ngon không thể chối từ

The Leaf Viết bởi The Leaf / 19.09.2015

Sủi cảo hấp nóng hổi là một món ăn ngon cho những ngày mưa gió, rét mướt. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu đến bạn một cách làm sủi cảo hấp cực mới mẻ. Phần vỏ bánh có vị rau chân vịt ngậy bùi, phần nhân được làm chủ yếu từ rau củ mang đến hương vị vô cùng thú vị.

cách làm sủi cảo hấp cách làm sủi cảo hấp Vào bếp học cách làm sủi cảo hấp ngon không thể chối từ cach lam sui cao hap 1

Nguyên liệu

Làm nhân (cho 18 chiếc sủi cảo)

Củ đậu                                        500g
Cà rốt                                        70g
Nấm hương                                        6 chiếc
Tôm khô                                        30g
Lạc rang sẵn                                        35g
Rau mùi, hành tươi                                        một ít
Nước mắm                                        1,5 thìa
Đường                                        1 thìa
Muối                                        1 thìa
Hạt tiêu

Làm vỏ bánh

Bột mỳ rây mịn                       100g
Bột sắn rây mịn                       110g
Nước                       400ml
Rau chân vịt                       25g
Dầu ăn                       1 thìa

Cách làm

Bước 1: Để thực hiện cách làm sủi cảo hấp này, trước tiên bạn làm nhân bánh nha.

cach-lam-sui-cao-hap-2 cách làm sủi cảo hấp Vào bếp học cách làm sủi cảo hấp ngon không thể chối từ cach lam sui cao hap 2

Bạn rửa sạch củ đậu và cà rốt, dùng dao gọt vỏ rồi thái chỉ đoạn ngắn. Băm nhỏ nấm hương, băm nhỏ tôm.

Bạn lấy một chiếc chảo sạch đặt lên bếp, cho thêm hai thìa dầu vào chảo, bạn đổ tôm vào xào qua trước nha. Tiếp đó bạn cho thêm củ đậu, cà rốt, nấm hương đảo đều lên. Bạn thêm một chút nước, nêm nếm gia vị rồi đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp đi. Trước khi tắt bếp, bạn thả rau mùi, hành và lạc vào trộn đều nhé.

Bước 2: Công đoạn tiếp theo của cách làm sủi cảo hấp này là làm vỏ bánh.

cach-lam-sui-cao-hap-3 cách làm sủi cảo hấp Vào bếp học cách làm sủi cảo hấp ngon không thể chối từ cach lam sui cao hap 3

Bạn tiến hành trộn đều bột mỳ với bột sắn trong một chiếc bát sạch.

Rửa sạch rau chân vịt rồi băm nhỏ. Một nửa bạn đem ép lấy nước, một nửa đựng vào bát nha.

cach-lam-sui-cao-hap-4 cách làm sủi cảo hấp Vào bếp học cách làm sủi cảo hấp ngon không thể chối từ cach lam sui cao hap 4

Bạn đun lấy một ít nước, khi thấy nước sôi bạn tắt bếp, cho rau chân vịt đã băm nhỏ và nước ép rau chân vịt vào khuấy đều lên. Tiếp đó bạn đổ bột vào trộn đều cho bột nhuyễn lại.

Bạn dùng một chút dầu ăn thoa vào lòng bàn tay rồi dùng tay lấy bột ra. Bạn nhẹ nhàng dùng lòng bàn tay ấn nhẹ và nhào bột cho đến khi bột mịn nha.

Sau đó, bạn rắc một chút bột sắn lên phía trên. Thực hiện chia ra thành những phần bột nhỏ, sử dụng dụng cụ cán bột, cán bột dẹt ra.

cach-lam-sui-cao-hap-5 cách làm sủi cảo hấp Vào bếp học cách làm sủi cảo hấp ngon không thể chối từ cach lam sui cao hap 5

Bước 3: Bây giờ bạn cho nhân vào giữa bột, gấp mép bột lại cho kín này.

cach-lam-sui-cao-hap-6 cách làm sủi cảo hấp Vào bếp học cách làm sủi cảo hấp ngon không thể chối từ cach lam sui cao hap 6

Bước 4: Bạn xếp bánh vào trong khay hấp, trước khi xếp nhớ thoa một ít dầu ăn lên khay. Khi hấp bạn vặn bếp ở mức lửa vừa phải, hấp trong 20 phút là hoàn thành cách làm sủi cảo hấp.

cach-lam-sui-cao-hap-7 cách làm sủi cảo hấp Vào bếp học cách làm sủi cảo hấp ngon không thể chối từ cach lam sui cao hap 7

cach-lam-sui-cao-hap-8 cách làm sủi cảo hấp Vào bếp học cách làm sủi cảo hấp ngon không thể chối từ cach lam sui cao hap 8

Chúc bạn thành công cách làm sủi cảo hấp!

Tham khảo thêm

hoc-cach-lam-banh-bao-nhan-kim-chi-ngon-me-ly-6 cách làm sủi cảo hấp Vào bếp học cách làm sủi cảo hấp ngon không thể chối từ hoc cach lam banh bao nhan kim chi ngon me ly 6

Học thêm cách làm bánh bao nhân kim chi ngon mê ly

cach-lam-thanh-cong-banh-bao-kim-sa-11 cách làm sủi cảo hấp Vào bếp học cách làm sủi cảo hấp ngon không thể chối từ cach lam thanh cong banh bao kim sa 11

Bí quyết làm thành công món bánh bao kim sa

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Cách làm bánh red velvet Pháp- chiếc bánh của tình yêu Bạn đừng bỏ lỡ: Cách làm bánh red velvet Pháp- chiếc bánh của tình yêu