Tuyệt ngon với cách làm mứt khoai tây dễ không tưởng

taquynhchau Viết bởi taquynhchau / 04.01.2017

Khoai tây là một loại củ quen thuộc với tất cả chúng ta. Nhưng khoai tây không chỉ để nấu canh hay làm các món ăn mặn đâu nhé. Tết này, hãy làm hộp mứt Tết gia đình chúng ta thêm độc đáo với món mứt khoai tây nhé. Cùng Beemart vào bếp học cách làm mứt khoai tây nào.

cách làm mứt khoai tây 1

Mứt khoai tây cực độc đáo mà cực ngon luôn nhé

Nguyên liệu

Khoai tây                         2kg
Đường                         1kg
Phèn chua                         1 thìa
Vôi bột                         1 thìa

Cách làm

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, thái miếng giống như khi làm khoai tây chiên cũng được.

cách làm mứt khoai tây 2

Khoai tây gọt vỏ thái miếng

Bước 2: Vôi cho vào 1 chậu nước với lượng nước đủ ngâm hết lượng khoai đã chuẩn bị. Đợi vôi lắng xuống rồi gạn lấy phần nước trong. Cho khoai vào ngâm khoảng 5 tiếng.

Bước 3: Sau khi ngâm vớt khoai ra rửa sạch bằng nước lạnh cho sạch hết vôi.

Bước 4: Đun sôi phần nước phèn chua rồi cho khoai vào chần (để nước sôi lại khoảng 1-2 phút rồi vớt ra)

Bước 5: Rửa khoai lại với nước lạnh vài lần rồi để cho thật ráo nước.

Bước 6: Chuẩn bị 1 chậu hoặc nồi to. Rải 1 lớp khoai xuống đáy nồi, tiếp đó là rắc đều 1 lớp đường. Cứ tiếp tục 1 lớp khoai 1 lớp đường như vậy cho đến hết. Ướp khoai với đường cho đến khi miếng khoai chuyển màu trong và dẻo lại.

Bước 7: Đặt nồi lên bếp, vặn lửa to đến khi phần nước đường gần cạn thì hạ nhỏ lửa xuống. Sên cho đến khi đường kết tinh lại bám đều vào khoai. Đảo đều để đường bám đều vào miếng khoai sẽ đẹp mắt hơn.

cách làm mứt khoai tây 3

Sên đến khi đường khô lại và kết tinh như thế này

Vậy là xong rồi đấy. Trong thời gian chờ ngâm khoai hay ướp đường các bạn hoàn toàn có thể làm các công việc khác mà không cần bận tâm nên sẽ không có cảm giác tốn quá nhiều thời gian. Bên cạnh đó mứt tự làm ở nhà bao giờ cũng vô cùng đảm bảo vệ sinh lại ngon hơn so với đi mua nhiều. Với cách làm mứt khoai tây này, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích thú cho mà xem, biết đâu lại có ai nghiện luôn món mứt này ấy chứ.

cách làm mứt khoai tây 4

Tết này cả nhà sẽ thích lắm cho mà xem

Chúc các bạn thành công!

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Biến tấu với bánh tằm khoai mì ngũ sắc miền Nam Bộ Bạn đừng bỏ lỡ: Biến tấu với bánh tằm khoai mì ngũ sắc miền Nam Bộ