Tự học cách làm bơ đào ít béo cho người ăn kiêng

Thơm ngon, nhiều dinh dưỡng và đặc biệt rất ít béo là những đặc điểm nổi bật của bơ đào – một loại bơ handmade rất được ưa chuộng ở Mỹ và các nước phương Tây. Cùng vào bếp với Beemart để học cách làm bơ đào đơn giản nhất ngay bây giờ nhé. 

Bơ đào là một loại bơ thường được sử dụng để ăn kèm với bánh mì, bánh quy hoặc sử dụng như nguyên liệu làm bánh ở các nước phương Tây. Loại bơ này được yêu thích hơn các loại bơ thông thường cũng bởi trong thành phần không chứa dầu mỡ lại được chiết xuất từ hoa quả nên nó không chỉ thơm ngon mà còn rất ít béo, đặc thích hợp với các chị em đang muốn duy trì vóc dáng của mình.

Nguyên liệu

– Đào tươi: 1kg

– Đường: 70g

– Nước: 120ml

– Chanh: 1 quả

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch đào, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Cho đào vào một chiếc nồi to, thêm nước và đường vào. Đưa lên bếp đun ở lửa trung bình, khuấy đều cho đường tan hết trong nước. Đun đến khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm trong khoảng 20 phút cho đào mềm ra. Thêm nước cốt chanh vào nồi, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Cho đào cùng nước vào trong máy xay sinh tố, xay đến khi đào nhuyễn ra, tạo thành một hỗn hợp thật mịn. Lọc lại qua rây lọc để loại bỏ bã đào.

Bước 4: Đổ đào đã xay vào trong một chiếc chảo lớn, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút, vừa đun vừa khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp đặc sệt lại, khi đó là bơ đạt đạt.

Để biết bơ đào đã đạt hay chưa bạn có thể thử bằng những cách sau:

– Cách 1: Dùng thìa gỗ khuấy đều bơ lên và nhấc ra khỏi chảo, nếu thấy thìa sạch tức là bơ đã đạt.

– Cách 2: Làm đông bơ: bạn lấy thử một thìa đầy bơ đào cho vào ngăn đông tủ lạnh. Nếu sau 2 phút không thấy lớp nước xuất hiện ở trên bề mặt thì là bơ đã đạt chuẩn.

– Cách 3: Dùng thìa hoặc đũa vẽ thử một vài đường trên bề mặt chảo bơ, nếu những đường bạn vẽ giữ nguyên được hình dạng một lúc sau đó mới mất đi thì bơ đã đạt.

Bước 5: Sau khi bơ đã đạt, tắt bếp, để cho bơ nguội hẳn và có thể dùng ngay. Nếu chưa ăn hết ngay sau khi làm, bạn có thể cho vào trong lọ hoặc hũ thủy tinh, đóng kín nắp lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào cần thì lấy ra ăn.  Thời gian tốt nhất sử để sử dụng bơ là trong khoảng 2 tuần sau khi làm.

Chúc các bạn thành công!

>> Xem thêm: Cách làm mứt đào cực thơm ngon chuẩn bị ngay tại nhà