Tổng hợp các công thức pha trà sữa tuyệt ngon (Phần 1)
Tổng hợp các công thức pha trà sữa tuyệt ngon dưới đây khiến bạn không thể bỏ qua mà phải dắt túi ngay bí kíp này để ngày nào cũng có trà sữa vừa ngon, vừa an toàn để uống. Nào cùng Beemart thực hiện thôi!
1. Công thức pha trà sữa Matcha
Trà sữa matcha được làm nên chủ yếu từ bột trà xanh thơm mát, khi hòa với sữa sẽ tạo nên một hương vị chan chát đậm đà cực lạ miệng.
Nguyên liệu:
– 600 ml sữa tươi có đường
– 50 g đường bột
– 400 ml nước
Cách làm:
Bước 1: Hòa bột trà xanh với 200ml nước đun sôi, để 1 lúc cho trà ngấm.
Bước 2: Làm thạch rau câu
– Ở 1 bát khác các bạn cho bột thạch dẻo, đường bột vào trộn đều. Sau đó chắt lấy 40 ml nước trà xanh ở trên đổ vào, tiếp tục hòa tan.
– Đổ hỗn hợp trên vào nồi, thêm 200 ml nước nữa và đun sôi nhẹ (80 9 0 độ C), để lửa nhỏ, khuấy liên tục, nhẹ nhàng tránh tạo bọt (nếu có bọt thì các bạn dùng thìa vớt ra).
– Cho hỗn hợp ra hộp nhựa, để nguội và cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau thời gian này, chúng ta đã có phần thạch trà xanh rồi. Các bạn cho ra đĩa thái dạng sợi vừa ăn nhé.
Bước 3: Cho sữa tươi vào nồi, đun đến khi xung quanh thành nồi nổi các bọt nhỏ li ti thì các bạn đổ nốt số nước trà xanh pha từ Bước 1 vào. Chờ trà sữa sôi lăn tăn lạị thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
Bạn đổ trà ra ly, cho thêm đá và topping tùy ý nhé!
2. Công thức pha trà sữa Hoa hồng
Trà sữa hoa hồng được làm bằng loại trà đặc biệt đến từ Vương quốc Anh, mang đến một hương vị hoàng gia vô cùng tinh tế và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Phần trà:
– Trà túi lọc Earl Grey Tea: 4 gói (có thể thay bằng các loại trà túi lọc khác)
– Nụ hoa hồng khô: 10 nụ
– Sữa tươi có đường: 200ml
– 2 muỗng cà phê đường nâu
Phần milk foam có vị phô mai béo ngậy
– Whipping cream: 80ml
– Topping cream: 20ml
– Sữa tươi: 20ml
– Bột tạo lớp màng sữa milk foam cheese flavour JBU: 10 – 20g (tùy vào khẩu vị ngậy béo mà bạn mong muốn)
– Muối: 5g (nếu có)
Cách làm:
Bước 1: Làm phần trà
– Hòa tan 800ml nước sôi với 2 muỗng cà phê đường nâu. Ngâm 4 gói trà túi lọc và 10 nụ hoa hồng trong khoảng 10 phút để tạo mùi hương cho trà.
– Đun 200ml sữa tươi trong nồi, chỉ đun đến khi gần sôi. Khi đun, bạn dùng phới lồng đánh đều cho sữa nổi bọt trong khoảng 3-4 phút nhé.
– Hòa lẫn phần cốt trà và sữa vào ly.
Bước 2: Làm phần milk foam
– Cho lần lượt các nguyên liệu làm milk foam vào 1 cái cốc, đánh đều bằng máy đánh trứng cầm tay hoặc bạn có thể đậy nắp cốc và lắc đều đến khi kem đặc lại và có độ sánh mịn.
Bước 3: Hoàn thiện
– Cho đồ uống ra cốc, thêm đá và đổ bọt sữa milk foam vị phô mai lên trên rồi thưởng thức thôi.
Vậy là bạn đã có một ly trà sữa hoa hồng thơm nồng vị sữa, kết hợp với lớp kem vị phô mai béo ngậy đã tạo nên một thức uống thơm ngon không thể chối từ. Điều đặc biệt của loại đồ uống này là nó được làm từ trà Earl Grey Tea – một loại trà được mệnh danh là “Trà bá tước Anh Quốc”, mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn.
3. Công thức pha Hồng trà sữa
Nhắc đến các thương hiệu trà sữa lớn thì chắc chắn bạn không thể quên được Hồng trà sữa – món đồ uống tạo nên tên tuổi của các thương hiệu đình đám này. Hồng trà sữa đậm đà, hòa quyện có màu nâu đậm đẹp mắt sẽ xuất hiện ngay với công thức sau đây:
Nguyên liệu:
– 70g Trà ( trà đen hoặc hồng trà)
– 200g đường cát
– 100ml sữa đặc
– 300g đá viên
– 1 lít nước
Cách làm:
Bước 1: Cho nước vào nồi nấu sôi, tắt bếp rồi cho trà vào đậy nắp ủ 15 phút.
Bước 2: Cân bột sữa, đường, sữa đặc vào ca đong to, sau đó đổ trà vào. Khuấy mạnh tay cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước 3: Cho tiếp 300g đá viên vào hỗn hợp trà sữa để làm trà nguội nhanh và giữ được mùi vị của trà nhé.
Tèn ten! Vậy làm một ly hồng trà sữa ngon chuẩn vị đã ra lò rồi đó các bạn ơi!
Hi vọng với những tổng hợp các công thức pha trà sữa tuyệt ngon trên, các bạn sẽ làm ra những ly trà sữa thơm mê say, ngon ngất ngây, lại an toàn sức khỏe cho cả gia đình thưởng thức nhé!
(Nguồn: Sưu tầm)
>> Xem thêm các nguyên liệu pha trà sữa tuyệt ngon tại đây
Xem thêm video hướng dẫn làm trà sữa cơ bản ngay tại phía dưới đây
Tham khảo: Cách làm trân châu dừa ngũ sắc ngắm hoài chả chán
Bài cùng chuyên mục
bình luận