Tổng hợp các cách nấu chè khoai môn ngon đơn giản tại nhà

Nấu chè khoai môn cực đơn giản với 4 công thức siêu HOT sau đây! Cùng Beemart học ngay nào!

1. Cách nấu chè khoai môn đậu xanh

Nguyên liệu

–  Khoai môn: 500 g

–  Đậu xanh cà: 150 g

– Đường.

– Nước lọc sạch

– Lá dứa

– Nước cốt dừa

Cách làm chè khoai môn

Bước 1: Khoai môn đem gọt sạch vỏ, rửa sạch, để ráo nước sau đó luộc cho khoai môn chín đều từ trong ra ngoài, thái ra thành từng khối vuông nhỏ sao cho vừa ăn.

Bước 2: Lá dứa rửa sạch, buộc lại thành bó. Đậu xanh đem ngâm trong thau nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rổ, đun lên cùng với nước lọc.

Bước 3: Đun ở lửa nhỏ đến khi đỗ chín mềm thì cho bó lá dừa vào, nấu chung đến khi dậy mùi. Bạn cho thêm đường vào, khuấy đều cho tan, nêm nếm vừa miệng

Bước 4: Cho khoai môn vào nồi, nấu đến khi tất cả cùng hòa quyện rồi tắt bếp.

Vậy là món chè khoai môn đã hoàn thành rồi. Bạn múc chè ra bát, có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh nha. Buổi chiều mưa được thưởng thức món chè ấm bằng cách nấu chè khoai môn cực đơn giản này. Vị khoai môn bùi bùi quyện với vị đậu xanh cực hấp dẫn, tạo nên hương vị ngọt dịu thanh cao, vô cùng hấp dẫn.

(nguồn: Bep nho vui)

2. Cách nấu chè khoai môn với nếp

Nguyên liệu

– Khoai môn: 0,5kg (nên chọn củ nhỏ, ít dẻo, nhiều bột)

– Gạo nếp.: 250g ( nên chọn loại lúa mới)

– Đường: 350g (loại vừa trắng )

– Nước cốt dừa 1 hộp

– Lá dứa khoảng 10 lá

– Muối, bột năng

Cách nấu chè khoai môn

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch và thái miếng vuông, ngâm trong nước khoảng 2h đồng hồ, sau đó vớt ra để ráo nước rồi đem hấp chín tới.

Bước 2: Cho lá dứa, nước cốt dừa vào nồi đun sôi nhỏ lửa, rồi cho gạo nếp vào. Khi gạo nếp nở vừa thì cho nửa muỗng cà phê muối và 1 chút đường vào, đun lửa liu riu (khi đun bạn đừng đóng nắp nồi nhé). Đun đến khi chè sôi thì bỏ khoai vào, đảo đều và để nhỏ lửa khoảng 1o đến 15p cho khoai ngấm đường.

Thỉnh thoảng bạn khuấy cho đều tay chè không mất đi hương thơm dịu dàng của nếp và vị ngọt thanh của khoai nhé. Bạn có thể tự chế biến chè thành đạng sệt hay nhiều nước tùy theo sở thích nhé. Nếu bạn muốn chè sệt thì hãy đun lâu hơn nha.

Chè khoai môn đậu xanh có màu vàng sóng sánh, hạt nếp chín nhừ, khoai môn mềm và thơm, nghi ngút khói trong buổi chiều đầu hạ, vô cùng hấp dẫn và thu hút. Vào bếp trổ tài ngay với cách nấu chè khoai môn cực đơn giản này nhé!

3. Cách nấu chè khoai môn trân châu

Nguyên liệu

– 0,8kg (khoảng 7 củ) khoai môn Nhật (hoặc khoai môn tím)

– ½ cốc bột báng

– 1 lon nước cốt dừa (1 lon = 400ml)

– 1 cốc đường cát hoặc đường phèn

Cách nấu chè khoai môn

Bước 1: Gọt vỏ và cắt khoai môn thành từng khoanh dày 1cm.

Bước 2: Cho khoai môn và 4 cốc nước vào một xoong cỡ vừa, đun đến khi sôi thì hạ lửa xuống mức vừa, đun trong 20 phút đến khi khoai chín mềm (kiếm tra khoai chín bằng cách dùng đũa xiên qua miếng khoai)

Bước 3: Chắt nước khỏi xoong, dùng thìa nghiền khoai cho nhỏ (nếu bạn thích ăn chè nhuyễn thì nghiền kĩ, còn nếu bạn thích ăn chè có cả miếng khoai thì bạn nghiền vừa đủ thôi nhé)

Bước 4: Đun sôi nước rồi cho bột báng vào, đun khoảng 6 phút sau đó đậy nắp nồi, ủ trong 10 – 15 phút. Đổ bột báng qua rây lọc, rửa dưới vòi nước lạnh đang chảy để tránh bị dính.

Bước 5: Thêm sữa dừa, 2 cốc nước vào nồi khoai môn nghiền và trộn đều, thêm đường rồi đun ở lửa vừa, khuấy nhẹ đến khi đường tan hoàn toàn là xong nhé

Món chè khoai môn mềm mịn quyện với vị dai dai của trân châu chắc hẳn sẽ tạo nên một món ăn cực hấp dẫn cho mùa hè này. Nấu chè khoai môn không hề khó các bạn nhỉ? Nhanh tay vào bếp trổ tài thôi!

4. Cách nấu chè khoai môn bột báng

Nguyên liệu:

– 70gr bột nếp

– 120gr khoai môn

– 50ml nước cốt dừa hâm nóng

– 60gr bột báng

– 150ml nước cốt dừa

– 100gr đường

– 1 chút xíu muối vào lá dứa (lá nếp)

– Nếu bạn muốn bột có màu xanh thì cho nước cốt lá dứa nhé.

Cách nấu chè khoai môn

Bước 1: Khoai môn rửa sạch, bổ đôi sau đó hấp chín, nghiền nhuyễn rồi để khoai nguội bớt. Cho bột nếp vào khoai môn vẫn đang ấm rồi nhồi mịn

Bước 2: Cho từ từ nước cốt dừa đã được hâm nóng vào, nhồi chung cho bột khoai mịn dẻo là được. Sau đó viên bột khoai môn thành từng viên nhỏ.

Bước 3: Cho 500ml nước vào nồi, đun sôi rồi cho bột báng vào luộc qua 5 phút, tắt bếp rồi để yên vài phút cho bột báng lắng xuống, chắt bỏ phần nước thừa.

Bước 4: Bạn cho tiếp 700ml nước vào nồi bột báng, cho lá nếp vào đun cùng đến khi thấy bột báng có màu trong thì cho đường vào nấu 10 phút, cho tiếp khoai môn đã viên thành các viên tròn vào nấu chung 15 phút nữa.

Cuối cùng cho nước cốt dừa vào đảo đều. Nêm chút muối và nếm thử xem món chè đã có đủ hương vị mà mình yêu thích chưa nhé!

Món chè khoai môn bột báng đã hoàn thành chỉ với vài thao tác đơn giản, vậy là bạn đã có món chè thơm ngậy, hấp dẫn rồi đó. Nấu chè khoai môn để đổi vị cuối tuần cho cả gia đình thôi nào!

Với 4 cách nấu chè khoai môn mà Beemart vừa chia sẻ này, bạn đã bỏ túi được cho mình các bí kíp nấu chè tuyệt ngon rồi đó. Khoai môn là loại củ lành tính, có nhiều công dụng tốt với sức khỏe của con người, phù hợp với mọi lứa tuổi và là món ăn cực hấp dẫn cho mùa hè này. Món ăn mang hương vị quê hương, giản dị mà nhẹ nhàng, vấn vương sẽ được hô biến ngay tức khắc.

Beemart chúc bạn thành công với các cách nấu chè khoai môn này!

Tham khảo: Sảng khoái, mát lạnh với món chè khoai môn ngon tuyệt