Tổng hợp 6 loại bánh Trung thu truyền thống của các nước ở châu Á

Không chỉ ở Việt Nam mới có ngày tết Trung thu mà Trung thu là một trong những ngày tết truyền thống của người Châu Á, mỗi nước có một loại bánh Trung thu khác nhau và là đặc trưng truyền thống của mỗi dân tộc đó. Mỗi chiếc bánh Trung thu lại tượng trưng cho một ý nghĩa khác nhau nhưng tất cả hòa chung một cái tết Trung thu – tết đoàn viên gia đình sum họp quây quần bên nhau. Cùng Beemart dạo một vòng quanh châu Á để khám phá các loại bánh Trung thu truyền thống của các nước nhé!!

1. Hàn Quốc

Một loại bánh rất đặc biệt được dùng trong ngày Tết Trung thu hay ò gọi là lễ tạ ơn đó chính là bánh Songpyeon hay còn gọi là bánh gạo hình bán nguyệt. Nếu ở Việt Nam hình trăng tròn là biểu trưng cho sự hạnh phúc viên mãn thì người Hàn Quốc lại xem trăng khuyết mới là hình ảnh lý tưởng. Bởi trăng khuyết rồi sẽ tròn như là sự sinh sôi, nảy nở. Và đó là lý do tại sao những chiếc bánh songpyeon được nặn theo hình lưỡi liềm.

Bánh trung thu Songpyeon

Bánh Songpyeon được làm từ những ngyên liệu rất đơn giản gồm bột gạo, đậu xanh, đường và quan trọng nhất là lá thông. Ngoài màu trắng truyền thống, bánh còn được biến tấu với màu hồng, xanh đậm, vàng,… Nhân bánh có đậu xanh mịn bên trong. Bánh được hấp cùng với lá thông, bánh thành phẩm dẻo, dai ngọt thanh thanh, nhẹ nhàng và đặc biệt mang hương vị của lá thông tươi.

2. Nhật Bản

Vốn được biết đến với một nước có nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú, đất nước mặt trời mọc có những nét riêng biệt với món bánh Trung thu Tsukimi Dango. Bánh Dango của người Nhật có nhiều hình dạng khác nhau tùy vào văn hoá phong tục của từng khu vực có chỗ làm bánh hình tròn, có chỗ thì nặn hình chữ nhật, hình dẹt,… nhưng phổ biến nhất là bánh hình tròn. Bánh sau khi làm xong được xếp thành tháp nhiều tầng. Với những chiếc bánh này nhiều chỗ sẽ trang trí chiếc bánh nếp Dango đặt trên cao nhất có mắt, tai như chú thỉ ngọc đang ngắm trăng tròn.

Bánh trung thu Tsukimi Dango

3. Việt Nam

Không thể không nhắc đến nền ẩm thực vô cùng độc đáo, bánh dẻo và bánh nướng là 2 loại bánh đặc trưng cho ngày tết Trung thu – tết đoàn viên của người con đất Việt. Bánh dẻo với cách làm khá đơn giản và chay tịnh thì bánh nướng gồm hai phần: vỏ bánh và nhân bánh hấp dẫn của các nguyên liệu làm bánh Trung thu thập cẩm. Bánh Trung thu thường có hình tròn, với biểu tượng của sự đoàn viên, của khát vọng về hạnh phúc, cũng bởi vì thế mà nhiều người gọi bánh là “Nguyệt Đoàn”. Bánh Trung Thu không những là món ăn, món quà mà còn là giá trị tinh thần không thể thiếu trong ngày lễ Trung Thu.

Bánh nướng & bánh dẻo truyền thống

4. Philippins

Bánh trung thu ở Philippines được biết đến là bánh Trung thu Hopia. Đây là loại bánh nướng đơn giản, không nhiều màu sắc hay hoa văn cầu kỳ nhưng phần nhân rất phong phú. Có rất nhiều các phiên bản khác nhau của chiếc bánh đã ra đời. Bánh Hopia độc đáo ở phần bột ngoài xếp lớp giòn giòn.

Bánh trung thu Hopia

5. Trung Quốc

Bánh Trung thu của Trung Quốc thường có hình tròn, tượng trưng cho “đoàn viên”, ý nghĩa đó bắt nguồn từ đời nhà Minh. Bề mặt bánh thường in các chữ ngụ ý tốt lành. Bánh Trung thu của người Trung Quốc còn có tên bánh Yue Bing (bánh mặt trăng), nhân bánh khá phong phú đủ vị như đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, trà xanh…Ngày nay đã có nhiều cải tiếng với nhiều hình dáng bánh khác nhau như hình vuông đẹp mắt.

Bánh Yue Bing( bánh mặt trăng)

6. Đài Loan

Bánh Trung thu truyền thống của Đài Loan là loại bánh có nhiều lớp da bột giòn bên ngoài, nhân đậu ngọt kết hợp với thịt lợn ướp ngũ vị hương băm nhỏ. Cách làm bánh khá đơn giản nhưng ăn thì thú vị và lạ miệng lắm đó. Bạn có thể dễ dàng làm tại nhà nha.

Vậy là bạn đã cùng nhà Bee khám phá qua 6 nước châu Á rồi đó nha, với mỗi nơi lại có một loại bánh Trung thu truyền thống khác nhau, mang những hương vị và ý nghĩa riêng. Hãy cùng tham khảo và tìm hiểu thêm nữa về thế giới ẩm thực châu Á nha, còn rất nhiều thú vị và hay ho để bạn khám phá.