cách làm sữa chua ngon cách làm sữa chua ngon Tổng hợp 3 cách làm sữa chua ngon tại nhà cực đơn giản cach lam sua chua ngon 71

Tổng hợp 3 cách làm sữa chua ngon tại nhà cực đơn giản

Tổng hợp 3 cách làm sữa chua ngon tại nhà sau đây sẽ giúp bạn biến tấu sữa chua với nhiều vị độc đá, mát lạnh để thưởng thức ngày hè thật “đã” nhé!

1. Cách làm sữa chua ngon đơn giản

Để học cách làm sữa chua ngon với nhiều loại vị khác nhau, trước hết bạn cần nắm vững cách làm sữa chua (trắng) cơ bản với công thức như sau:

Nguyên liệu

– 1 hộp sữa đặc

– 1 lon nước sôi (dùng lon sữa đặc để đong)

– 6 bịch sữa tươi không đường

– 2 hộp sữa chua có đường

Cách làm

Bước 1: Khử trùng và lau khô tất cả dụng cụ bằng cách ngâm các dụng cụ trong nước đun sôi khoảng 30 giây rồi vớt ra, để khô hoàn toàn trong không khí hoặc nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể hong khô trong lò vi sóng ở 80 – 100 độ C khoảng 2-3 phút nhé.

Bước 2: Chuẩn bị nồi sạch, đổ sữa đặc ra vào rồi dùng chính lon đó đong tiếp 1 lon nước sôi, khuấy nhẹ cho tan (bạn nhớ khuấy theo một chiều nhé)

Cho tiếp 6 bịch sữa tươi vào, cũng khuấy nhẹ nhàng và theo 1 chiều. Cho tiếp 2 hộp sữa chua cái vào tiếp tục khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn với nhau.

cách làm sữa chua ngon cách làm sữa chua ngon Tổng hợp 3 cách làm sữa chua ngon tại nhà cực đơn giản cach lam sua chua bang sua tuoi vinamilk 6

Bước 3: Múc hỗn hợp vào từng hũ thủy tinh rồi tiến hành ủ sữa chua

Bước 4: Đun 1 ấm nước sôi, để 7 phút cho nước nguội bớt (khoảng 80 độ), xếp các hũ đựng vào nồi cơm điện, đổ phần nước đã nguội bớt vào nồi sao cho nước ngập 1/3 hũ, đậy nắp nồi cơm điện lại, để yên khoảng 7 tiếng.

cách làm sữa chua ngon cách làm sữa chua ngon Tổng hợp 3 cách làm sữa chua ngon tại nhà cực đơn giản cach lam sua chua bang sua tuoi vinamilk 3

Sau 7 tiếng, thành phẩm sẽ đông đặc lại, mịn và có vị chua tự nhiên là sữa chua đã đạt rồi nhé. Bạn nhấc ra, cho vào tủ lạnh để ăn dần. Với cách làm sữa chua ngon cực đơn giản này, bạn sẽ không cần phải lo sợ thất bại nữa rồi.

cách làm sữa chua ngon cách làm sữa chua ngon Tổng hợp 3 cách làm sữa chua ngon tại nhà cực đơn giản cach lam sua chua bang sua tuoi vinamilk 4 e1523065106684

2. Cách làm sữa chua uống

Cách làm sữa chua ngon không thể không kể đến sữa chua uống đang được yêu thích trong những năm gần đây bởi vị ngon tươi mát và tiện dụng. Sữa chua uống thường có dạng lỏng hơn so với sữa chua thông thường nên cần pha chế theo công thức riêng:

Nguyên liệu

* Phần sữa chua uống

– Nước: 2l

– Sữa tươi có đường: 1l

– Sữa đặc: 1 lon

– Sữa chua: 2 hộp

* Phần sốt trái cây

– Trái cây: 1kg

– Nước: 200ml

Đường: 0.5-1kg

Cách làm

Bước 1: Bạn đun sôi nước rồi cho sữa đặc vào, khuấy đều rồi cho tiếp vào nồi phần sữa tươi, khuấy nhẹ tay theo 1 chiều.

Bước 2: Đợi khoảng 20-30 phút cho hỗn hợp nguội bớt thì cho sữa chua cái vào khuấy đều.

* Hỗn hợp sữa phải nguội, chỉ hơi ấm (khoảng 40 độ C) thì mới cho sữa chua vào nếu không men sữa chua sẽ chết.

cách làm sữa chua ngon cách làm sữa chua ngon Tổng hợp 3 cách làm sữa chua ngon tại nhà cực đơn giản cach lam sua chua tui 4

Bước 3: Chia hỗn hợp vào các chai, nhẹ nhàng đặt các chai vào thùng xốp. Đổ nước ấm vào thùng ngập khoảng 1/3 chai

Bước 4: Nhanh tay đậy nắp thùng và ủ trong vòng 8 tiếng.

Bước 5: Hoa quả lấy phần thịt quả, cho vào nồi cùng với đường và nước đun đến khi hỗn hợp sệt lại, đường tan hết là được. Tùy thuộc vào loại hoa quả bạn chọn mà gia giảm lượng đường nhé. Nếu không thể mua được trái cây tươi làm sốt, bạn có thể thay thế bằng sinh tố mua sẵn ngoài hàng cũng thơm ngon không kém.

Bước 6: Cho phần sốt hoa quả vào túi bắt kem, bóp quanh thành chai đựng sau đó đổ sữa chua vào và thưởng thức hương vị thơm ngon hòa quyện.

cách làm sữa chua ngon cách làm sữa chua ngon Tổng hợp 3 cách làm sữa chua ngon tại nhà cực đơn giản cach lam sua chua uong trai cay tuoi don gian tai nha 3 e1523065700428

Với cách làm sữa chua ngon này, bạn đã tạo ra món ăn đậm vị trái cây, vô cùng thanh mát rồi. Thành phẩm có màu sắc rực rỡ và bắt mắt, với cách làm đơn giản, bạn có thể tập tành kinh doanh với món đồ uống cực HOT này nha!

cách làm sữa chua ngon cách làm sữa chua ngon Tổng hợp 3 cách làm sữa chua ngon tại nhà cực đơn giản maxresdefault e1523065903675

3. Cách làm sữa chua nếp cẩm, sữa chua mít

* Sữa chua mít:

  • Mít xé nhỏ, bạn nên chọn loại mít ngọt, mọng, ít xơ và dày cùi.
  • Lê ta gọt sạch vỏ, thái dạng hạt lựu.
  • Hạt lựu khô, ngâm trong nước một lúc rồi vớt ra, chắt bỏ sạch nước rồi trộn với bột năng, dùng rổ hoặc rây để sàng cho hết bột năng thừa ra khỏi hạt lựu. Sau đó bỏ hạt lựu vào một nồi nước sôi, đun đến khi hạt lựu trong veo thì vớt ra cho thật nhanh vào bát nước lạnh để hạt lựu không dính vào nhau.
  • Trộn tất cả nguyên liệu ở trên với sữa chua, thạch, nước cốt dừa, sau đó rắc thêm hạt é, dừa tươi, đá bào là bạn đã hoàn thành cốc sữa chua mít tuyệt ngon rồi.

cách làm sữa chua ngon cách làm sữa chua ngon Tổng hợp 3 cách làm sữa chua ngon tại nhà cực đơn giản cach lam sua chua ngon 11

* Sữa chua nếp cẩm:

  • Hướng dẫn nấu nếp cẩm:

Bước 1: Vo gạo nếp cẩm thật sạch sau đó ngâm trong nước hòa cùng 1 thìa cà phê muối khoảng 2-3 tiếng.

Bước 2: Sau khi đã ngâm xong, bạn đổ nếp cẩm vào một cái nồi với lượng nước vừa đủ, rồi đặt lên trên bếp và đun nhỏ lửa. Nấu nếp cẩm được khoảng 5 phút, bạn cho lá nếp vào đun cùng cho thơm, khuấy đều tay. Dùng thìa hớt hết bọt và trấu của gạo nếp cẩm nổi lên nhé.

Bước 3: Đun với mức lửa nhỏ đến khi nếp cẩm sánh đặc lại là đã chín. Cho thêm đường vào, dùng thìa đảo đều và đun thêm 5 phút cho nếp cẩm ngấm đều đường. Sau đó, tắt bếp và để cho nếp cẩm nguội

  • Trộn kèm nếp cẩm với sữa chua, rắc thêm dừa tươi và đá bào là bạn  đã hoàn thành món sữa chua nếp cẩm cực ngon rồi!

cách làm sữa chua ngon cách làm sữa chua ngon Tổng hợp 3 cách làm sữa chua ngon tại nhà cực đơn giản cach lam sua chua ngon 3

Với 3 cách làm sữa chua ngon này, bạn sẽ tha hồ trổ tài  mùa hè này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Các món ăn được làm từ sữa chua có độ dinh dưỡng cao, vừa giúp giải khát lại tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi; là một món ăn gia đình không thể thiếu.

Chúc các bạn thành công với 3 cách làm sữa chua ngon này nhé!

Tham khảo: Cách khắc phục sữa chua không chua và một số hiện tượng khác

cách làm sữa chua ngon cách làm sữa chua ngon Tổng hợp 3 cách làm sữa chua ngon tại nhà cực đơn giản cach khac phuc sua chua khon chua 6 e1523064841948

Bài cùng chuyên mục

banner blog ngang dưới cùng

bình luận