Thổi bay cơn nóng với cách làm patbingsu trái cây hấp dẫn

Món Pat Bingsu đến từ xứ sở kim chi là món ăn vặt được ưa thích đang làm mưa làm gió trong cộng đồng giới trẻ. Không cần phải ra quán bạn cũng có thể làm món Pat Bingsu mát lạnh này để thưởng thức tại nhà. Patbingsu là món đá bào giải khát phổ biến của người Hàn Quốc vào những ngày hè nóng nực này. Pat theo tiếng hàn có nghĩa là đậu đỏ, còn Bingsu là trái cây đó là sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu khá đơn giản như đá bào, đậu đỏ, sữa cùng các loại hoa quả khác, bạn cũng có thể tự mình chế biến món patbingsu làm món tráng miệng tuyệt ngon cho cả nhà. Cùng nhau học cách làm patbingsu trái cây siêu ngon và hấp dẫn để giải nhiệt mùa hè nhé.

Cách làm patbingsu trái cây cực ngon và siêu hấp dẫn

Nguyên liệu

Đá sạch

Sữa tươi 30ml

Sữa đặc 30ml

Đậu đỏ 50g

Đường 25gr

Dưa hấu, dâu tây, kiwi

Hạt ngũ cốc (bánh sữa ngũ cốc)

Bánh gạo Hàn Quốc (tùy chọn)

Cách làm

Bước 1: Để nấu chè đậu đỏ trước tiên vo đậu, lựa bỏ đậu hỏng, ngâm đậu trong 2 giờ trước khi nấu để đậu nở mềm. Cho đậu và 4 chén nước vào nồi đun sôi sau đó giảm lửa vừa nấu thêm 40 phút nữa đến khi đậu mềm, thêm ít muối vào.

Bước 2: Khi đậu đã gần mềm và nước rút bớt, thêm vào 2 chén nước, tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 40 phút cho đậu mềm nhừ. Trong quá trình nấu có thể châm thêm nước nếu cần thiết.

Bước 3: Cho đường, mật ong vào khuấy đều, tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa để đường thấm vào đậu. Tắt bếp, múc ra chén để nguội.

Bước 4: Tiếp theo lấy đá sạch đem bào cho mịn hoặc xay nhỏ rồi trộn với sữa, khi bạn tự làm món chè Pat Bing Su này bạn có thể mua đá bào sẵn cho nhanh nhé.

Bước 5: Cho đá bào vào tô. Sau đó đem ly đặt vào tủ lạnh 10 phút cho lạnh. Thêm 2-3 muỗng canh đậu đỏ lên, sau đó cho thêm 2 muỗng canh sữa đặc có đường lên trên. Thêm vài miếng bánh gạo, trái cây, kem lên trên dùng lạnh.

Vậy là bạn đã có ngay một bát Patbingsu đúng kiểu Hàn Quốc rồi đó, giờ thì thưởng thức thôi nào. Patbingsu được xem là vị cứu tinh của mùa hè quả không sai, hương vị thơm ngon khó tả cộng với màu sắc tuyệt đẹp của các loại hoa quả khiến bạn chẳng thể nào quên. Cũng giống như các món ăn vặt khác, bạn hoàn toàn có thể thay đổi nguyên liệu cho món Patbingsu tùy sở thích. Có thể là Patbingsu trái cây, cũng có thể là Patbingsu trà xanh, Patbingsu cà phê…