Tất tần tật về bột tinh than tre làm bánh

Phạm Hương Quế Viết bởi Phạm Hương Quế / 30.06.2017

Tinh than tre trong những ngày gần đây đang trở thành một nguyên liệu hot hòn họt trong cộng đồng những người yêu bánh. Thức bột nhìn qua tưởng đen xì xì như bụi tro tàn nhưng thực tế lại có sức mạnh đáng kể tạo màu cho thực phẩm và đặc biệt vô cùng tốt cho sức khỏe của con người. Vậy tinh than tre là gì? Xuất xứ từ đâu? Công dụng của tinh than tre là gì? Hôm nay Beemart sẽ giúp các bạn giải đáp tất cả các thắc mắc này, nào bây giờ hãy cùng Bee tìm hiểu tất tần tật về bột tinh than tre làm bánh nhé!

1. Tinh than tre là gì?

Tinh than tre hay còn gọi là takesumi trong tiếng Nhật loại phụ gia thực phẩm an toàn có xuất xứ từ đất nước Nhật Bản, được sử dụng trong ẩm thực để tạo màu sắc và mùi vị tự nhiên cho món ăn. Bột tinh than tre có màu đen tuyền, siêu mịn, khi nếm trực tiếp thì không có mùi, không vị, có độ nhám nhẹ trên lưỡi tạo cảm giác không ngon miệng. Tuy nhiên khi kết hợp với các nguyên liệu khác, loại bột này sẽ tạo màu và làm cho các món ăn ngon và độc đáo hơn.

Tất tần tật về bột tinh than tre làm bánh-1

2. Tinh than tre được sản xuất như thế nào?

Tinh than tre được sản xuất từ một loại tre mang tên Mosochiki, đây là loại tre rất lớn, có đường kính lên tới gần 20cm và chiều cao hơn 20m khi trưởng thành.

Sau khi chặt về, thân tre được phơi khô ít nhất 3 tháng, sau đó được xông khói khoảng 1 tuần. Sau đó được đốt bằng lò gốm chuyên dụng với nhiệt độ trên 800 độ C tránh tạo ra tro gây hại cho cơ thể, nguyên liệu để đốt lò cũng không phải là ga hay dầu hỏa mà chỉ dùng tre vụn đảm bảo không tạo ra chất độc. Sau khi đốt thành than, tre sẽ được xay nhuyễn với kĩ thuật đặc biệt để tạo ra bột tinh than tre siêu mịn.

Tất tần tật về bột tinh than tre làm bánh-2

Chính vì tạo ra từ một loại tre quý, cùng với quy trình chế biến phức tạp, quy trình chặt chẽ đảm bảo an toàn nên tinh than tre được coi là một nguồn nguyên liệu vô cùng quý và đắt đối với người Nhật nói riêng và người dân toàn cầu nói chung. Ngoài ra nó quý cũng bởi những công dụng tuyệt vời đem lại cho sức khỏe của con người.

3. Công dụng của tinh than tre

Nếu đây là lần đầu tiên bạn tìm hiểu về loại tinh bột này, chắc rằng bạn sẽ rất ngạc nhiên với những công dụng không thể ngờ tới của tinh than tre đấy!

Dược phẩm quý cho sức khỏe của con người 

Trong tinh than tre chứa rất nhiều các khoáng chất quý giá như kali, canxi, sắt, natri,… khi đem chế biến với các thực phẩm khác giúp bổ sung hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng  tốt cho sức khỏe.

Tất tần tật về bột tinh than tre làm bánh-14

Đặc biệt tinh bột còn có tác dụng giải độc tuyệt diệu với cơ thể con người. Một ví dụ về tác dụng khử độc kì diệu của than hoạt tính là thí nghiệm năm 1831 của dược sĩ P.F. Touery: Ông đã uống một cốc chất độc ngay trước mặt nhiều nhà khoa học khác nhưng vẫn khỏe mạnh, nhờ đã pha vào đó một ít bột tinh than tre Nhật Bản.

Làm đẹp 
Với tính chất siêu nhỏ, siêu mịn, chứa nhiều khoáng chất,… tinh than tre giúp tẩy độc, thanh lọc da, khử vi khuẩn, khử mùi cơ thể. Bạn có thể sử dụng tinh than tre để rửa mặt và toàn thân,  làm mặt nạ, kem massage mặt hoặc thậm chí các loại mỹ phẩm để trang điểm: mascara, kẻ lông mày, …

Tất tần tật về bột tinh than tre làm bánh-23

Ngoài ra sử dụng tinh than tre để pha detox là một giải pháp vô cùng hiệu qua cho các chị em muốn duy trì vóc dáng và giảm cân.

Làm thực phẩm 

Ngoài việc pha trực tiếp uống hằng ngày để giải độc cơ thể bạn có thể sử dụng tinh bột quý này để làm những món ngon khác nhau như kem tinh than tre đang sốt rần rật, hay làm các loại bánh như bánh cuộn tinh than tre, bánh mì, bánh bao tinh than tre,… hay làm cả mì tinh than tre,…

Tất tần tật về bột tinh than tre làm bánh-78

> Tham khảo thêm Bánh cuộn tinh than tre thơm ngon hoàn hảo tốt cho sức khỏe tại Blog của Beemart. 

4. Tinh than tre mua ở đâu? 

Để mua được bột tinh than tre bạn không cần phải sang tận Nhật Bản để mua hay đặt từ đó về mà hiện nay có rất nhiều nhà phân phối đã nhập loại tinh bột quý này về và bán tại thị trường Việt Nam trong đó có Beemart – thế giới đồ làm bánh. Siêu thị đảm bảo cung cấp sản phẩm chính hãng và chất lượng tốt nhất tới tay người tiêu dùng. Bạn có thể xem thêm thông sản phẩm tại đây nhé.

Ngoài những hiểu biết tất tần tật về bột tinh than tre làm bánh, bạn có thể tham khảo thêm rất nhiều công thức bánh ngon tại Blog của Beemart.

>> Xem thêm:                              Cách làm kem tinh than tre đang sốt “rần rật”

Tất tần tật về bột tinh than tre làm bánh-89

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Cách làm bánh carac độc đáo đẹp mắt đến từ đất nước Thụy Sĩ Bạn đừng bỏ lỡ: Cách làm bánh carac độc đáo đẹp mắt đến từ đất nước Thụy Sĩ