Sữa hạt cho bé vừa dễ làm vừa dễ uống mà không lo rối loạn tiêu hóa (Phần 2)

Sữa hạt cho bé mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của các bé như trị biếng ăn, giúp tăng cân, tăng cường đề kháng, cung cấp chất xơ, chất khoáng, protein, tinh bột,.. tự nhiên. Hương vị của sữa hạt thường rất thanh mát và dễ uống không như những sữa có nguồn gốc động vật nên bạn có thể dùng cho các bé có sức đề kháng yếu, biếng ăn, vừa ốm dậy, không những sử dụng cho các bé mà người cao tuổi, người bệnh nặng, thai phụ,… cũng có thể uống được sữa hạt

Dưới đây Beemart sẽ chia sẻ cho bạn những công thức làm sữa hạt dành cho bé vừa đơn giản, nhanh gọn với nguyên liệu dễ kiếm cho bạn thỏa sức làm tại nhà.

Công thức sữa hạt cho bé vừa ngon lành vừa tốt cho sức khỏe

1. Sữa hạt cho bé từ đậu xanh, bột sắn dây và hạt mắc ca

Công dụng: Mát gan, giải độc, bổ sung chất béo và tăng cường trí nhớ cho người cao tuổi.

Nguyên liệu:

• 150g đậu xanh hạt
• 20g bột săn dây
• Hạt mắc ca

Nhân hạt Macca Úc dạng gói 500gr

• 1 miếng đường phổi
• 1.5 lít nước

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch đậu xanh, ngâm đậu xanh 24 tiếng.

Bước 2: Đun sôi với nước rồi để lửa liu riu 20 – 30 phút

Bước 3: Hòa tan 1 thìa bột sắn vào nửa lít nước còn lại rồi cho vào nồi nấu chung với đậu xanh.

Bước 4: Để nguội và xay hỗn hợp với hạt mắc ca cho thêm phần béo ngậy. Bạn có thể cho thêm 1 miếng đường phổi sẽ giúp sữa hạt cho bé dễ uống và thơm hơn rất nhiều.

2. Sữa hạt cho bé từ gạo rang

Công dụng: Bảo vệ hệ tim mạch và xương khớp, phù hợp với mọi đối tượng.

Nguyên liệu: 

• 200g gạo tẻ
• 2 bịch sữa tươi không đường
• 2 muỗng cà phê sữa đặc
• 2 muỗng canh đường trắng

Cách làm:

Bước 1: Bạn dùng chảo rang gạo với lửa nhỏ cho đến khi gạo vàng đều thì dừng.

Bước 2: Sau đó cho thêm 800ml nước nóng vào thau gạo rang, tiếp tục cho 2 bịch sữa tươi không đường vào. Ngâm hỗn hợp sữa hạt cho bé từ gạo trong khoảng 20 phút.

Bước 3: 

• Bạn cho thau sữa gạo lên bếp, đun với lửa nhỏ đến khi thấy sữa nóng, có khói tỏa ra, mặt sữa gợn lăn tăn thì tắt bếp.
• Sau khi đun xong, bạn cho tiếp sữa đặc và đường vào hỗn hợp sữa gạo khi còn đang nóng.

Bước 4:  Bạn dùng rây lọc bỏ phần gạo ra khỏi sữa. Chờ cho sữa hạt cho bé từ gạo rang nguội rồi để trong ngăn mát tủ lạnh, sữa có thể bảo quản được 3 ngày.

3. Sữa hạt cho bé từ hạnh nhân

Công dụng: Sữa hạnh nhân rất nhiều dinh dưỡng, bổ sung chất béo cho bé đang độ tuổi phát triển.

Nguyên liệu:

• 100g hạnh nhân

Hạt hạnh nhân hữu cơ Markal 250g (đã tách hạt)

• 1/2 thìa cafe muối biển hột
• 1 lít nước sôi để nguội
• Tinh dầu quế

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch hạnh nhân, ngâm qua đêm với nước và muối biển hột. Bạn nhớ thay nước 1 -2 lần và ngâm tối thiểu 12 tiếng, càng ngâm lâu thì sữa làm ra sẽ càng ngon.

Bước 2: Xay hạnh nhân với 1 lít nước. Bạn không cần bóc lớp vỏ và đừng quên cho vài giọt tinh dầu quế vào để dậy mùi thơm.

Bước 3: Lọc bỏ bã và uống sệt.

4. Sữa hạt cho bé từ đậu xanh lá dứa

Công dụng: Giải nhiệt, làm đẹp da cho phụ nữ. Điều hòa huyết áp cho người cao tuổi.

Nguyên liệu:

• 500 gr đậu xanh
• 1 lít sữa tươi không đường
• 150g đường, nước cốt dừa (nếu thích)
• 4 – 5 lá dứa​

Cách làm:

Bước 1:

• Ngâm đậu từ 3 – 5 tiếng cho nở rồi sau đó đem vo lại lần nữa. Bạn vẫn để nguyên vỏ đậu chứ không bỏ vỏ đi.
• Lá dứa rửa sạch, bó gọn lại và để ráo.

Bước 2:

• Xay đậu trong vòng 30 giây. Tiếp đến, cho nước lọc cao hơn hoặc gần bằng với lượng đậu trong máy rồi xay nhuyễn.
• Đổ hỗn hợp vừa xay vào giá lọc hoặc mảnh vải lọc, sau đó vắt kỹ để lấy nước.

Bước 3:

• Cho phần nước đậu vào nồi cùng với lá dứa  đun sôi. Khi đun, lưu ý chỉ nên đun với mức lửa nhỏ và thường xuyên khuấy đều để đảm bảo không bị cháy khét.
• Sau khi sữa sôi từ 7 – 10 phút, cho tiếp phần sữa tươi và đường vào, khuấy đều. Tiếp tục đun trong 3 – 5 phút. Sau đó tắt bếp, chờ nguội và thưởng thức sữa hạt cho bé.

5. Sữa hạt cho bé từ đậu phộng và mè trắng

Công dụng: Thích hợp cho người muốn tăng cân, trẻ em suy dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• 100g đậu phộng
• 20g mè trắng
• 1 lít nước

Cách làm:

Bước 1: Ngâm đậu phộng và mè trắng qua đêm, thay nước 1 – 2 lần, đổ bỏ nước ngâm.

Bước 2: Đun hỗn hợp đến khi sôi để lửa riu khoảng 15 – 20 phút.

Bước 3: Xay mịn hỗn hợp  với 1 lít nước (không cần bóc lớp vỏ lụa của đậu phộng).

Bước 4: Lọc qua rây hoặc túi lọc, bỏ bã và bảo quản sữa hạt cho bé trong tủ lạnh 2 ngày.

Xem thêm

>> Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu để làm sữa hạt đúng cách