Phân biệt bánh Trung thu truyền thống và hiện đại, bạn đã biết?

Phân biệt bánh Trung thu truyền thống và hiện đại sẽ cho bạn hiểu thêm về sự khác nhau giữa các loại bánh Trung thu hiện nay và trước đây để bạn có thể chọn công thức bánh Trung thu phù hợp để làm trong mùa trăng rằm năm nay nhé! Hãy cùng Beemart khám phá thôi!

Trung thu ngày nay, cuộc sống của mỗi người dường như trở nên ý nghĩa hơn khi cả gia đình được quây quần bên nhau đón cái tết đoàn viên, là ngày mà để những người con đi xa trở về nhà sau những nỗi lo của công việc, của cuộc sống. Việc tặng bánh Trung thu cho nhau trong ngày ý nghĩa này không chỉ giúp thắt chặt tình thân của những người trong gia đình mà còn giúp thắt chặt tình nghĩa thâm giao của mọi người lại với nhau. Trước đây, bánh Trung thu chỉ có kiểu truyền thống với 2 – 3 loại nhân quen thuộc, nhưng đến nay bánh Trung thu đã đa dạng và màu sắc hơn, từ vỏ bánh đến nhân bánh đều có rất nhiều loại khác nhau. Vậy làm thế nào để phân biệt bánh Trung thu truyền thống và hiện đại?

1. Phân biệt bánh Trung thu truyền thống

Bánh Trung thu truyền thống từ lâu đã chiếm nhiều tình cảm của người dân Việt Nam với những nguyên liệu gần gũi như lạp xưởng, hạt sen, mứt bí, vừng, lá chanh, mỡ đường,… Chỉ bấy nhiêu nguyên liệu đơn giản thôi cũng đủ làm say lòng bao nhiêu thế hệ thưởng thức. Bắt đầu từ khâu lựa chọn nguyên liệu kỹ càng cộng với những bí quyết làm bánh cổ truyền làm cho bánh Trung thu truyền thống có hương vị riêng, rất ngon và làm nên sức sống cho mùa tết Trung thu cổ truyền của dân tộc hằng năm.

Tham khảo: Cách làm bánh Trung thu truyền thống

>>> Xem thêm các Combo Trung thu tại đây

2. Phân biệt bánh Trung thu hiện đại

Đến giai đoạn hiện nay, do nhu cầu và thói quen thưởng thức của người dân có nhiều thay đổi hơn so với trước nên bánh Trung thu cũng có nhiều thay đổi so với bánh Trung thu truyền thống trước đây. Bên cạnh bánh Trung thu với hương vị truyền thống thì các thương hiệu sản xuất bánh Trung thu lớn cũng như nhỏ đều cho đời rất nhiều các dòng bánh Trung thu hiện đại khác nhau. Bánh trung thu hiện đại gồm những loại sau:

– Bánh Trung thu mặn:

Đây là dòng bánh Trung thu phổ biến nhất trên thị trường với các hương vị và nhân bánh đa dạng đáp ứng cho nhu cầu của đại đa số khách hàng. Bánh trung thu mặn có các loại nhân như: thập cẩm, gà quay, gà quay jambon, chà bông, xá xíu,… kèm theo vị măn mà của trứng muối, vị ngọt của vỏ bánh sẽ đem đến cho mọi người một hương vị tổng hợp được hòa trộn hoàn hảo.

– Bánh Trung thu chay:

Kể từ những năm gần đây, nhu cầu sử dụng và lựa chọn dòng bánh Trung thu chay ngày càng tăng cao. Do một số người không còn thích vị béo của dầu mỡ có trong bánh Trung thu mặn hoặc bánh Trung thu nướng truyền thống nên đã chuyển sang lựa chọn dòng bánh này. Bánh Trung thu chay với nguyên liệu chủ yếu từ đậu xanh, nhân dứa, hạt sen hoặc khoai môn sẽ đem đến hương vị thanh nhẹ cho khách hàng, không gây cảm giác ngán ăn, không có dầu mỡ cũng như giảm được nguy cơ sử dụng chất bảo quản trong bánh mặn. Ngoài ra cũng có thêm rất nhiều hương vị nhân nhuyễn thơm ngon mới lạ, cho bạn thỏa sức lựa chọn theo khẩu vị của mọi người, từ người già đến trẻ em như: mè đen, sầu riêng, trà xanh, đậu đỏ, dâu tây, cà phê,…

>>> Xem thêm các loại Nhân Trung thu sên sẵn tại đây

– Bánh Trung thu thực dưỡng:

Ngoài 2 dòng bánh phổ biến trên thì bánh Trung thu hiện đại được cách tân về kiểu dáng đến cả nguyên liệu làm bánh mang đến nhiều làn gió mới vào công nghệ sản xuất bánh Trung thu. Vì vậy có thêm loại bánh Trung thu thực dưỡng, rất thích hợp cho người muốn ăn chay hoặc muốn ăn kiêng do vỏ bánh không làm bằng bột mì mà làm bằng bột yến mạch, nhân bánh không có mỡ đường, lạp xưởng, trứng muối hay chà bông mà thay vào đó là các loại hạt dinh dưỡng, thơm ngon như hạt điều, hạnh nhân, trái cây khô,…

– Bánh Trung thu rau câu:

Khác với bánh Trung thu truyền thống, bánh Trung thu rau câu đã thổi một làn gió mới vào thế giới yêu bánh khi vỏ bánh được làm từ loại thạch rau câu mềm, mát lạnh, vốn được nhiều người ưa thích, có sắc màu nổi bật và những tạo hình khá bắt mắt. Đặc biệt nhất đó là bánh Trung thu rau câu rất dễ làm, có thể kết hợp nhiều hương vị khác nhau theo sở thích của bạn, lại không gây ngấy, béo khi ăn.

>>> Xem thêm các loại Khuôn Trung thu rau câu tại đây

– Bánh Trung thu lạnh:

Đúng như cái tên, dòng bánh Trung thu lạnh rất thích hợp cho những người trẻ yêu thích sự mát lạnh và mới lạ, muốn thưởng thức một món bánh mà ăn như kem. Bánh Trung thu lạnh chủ yếu là bánh dẻo, vì điều kiện là phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và có nhân kem ngọt mát bên trong.

Hi vọng cách phân biệt bánh Trung thu truyền thống và hiện đại trên đây sẽ cung cấp cho bạn thêm nhiều kiến thức hay và bổ ích về thế giới bánh Trung thu rất đa dạng nhé!

>>> Xem thêm Combo làm bánh Trung thu tại đây

– Combo nguyên liệu Nhân thập cẩm 2018

– Combo nguyên liệu Vỏ bánh dẻo 2018

– Combo nguyên liệu Vỏ bánh nướng 2018

Tham khảo: Kinh nghiệm làm bánh nướng Trung thu bất bại