Socola luôn là món quà đặc trưng của Valentine.  Nhưng bạn đừng lo hộp chocolate của mình sẽ nhàm chán và không có gì đặc sắc. Với cách làm tiramisu truffle mà chúng tớ giới thiệu hôm nay, đối phương sẽ vô cùng ngạc nhiên đấy. Vào bếp cùng Beemart nào.

Nguyên liệu

Cách làm tiramisu truffle

Bước 1: Cho phần bánh sampa vào túi nilon và dùng chày giã vụn. Giữ lại 1 chút để lát nữa rắc bên ngoài viên truffle. Phần còn lại cho đường vào và đảo đều.

Nghiền bánh vụn như này nhé

Bước 2: Cho phần mascarpone vào bát vụn bánh trộn đường, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn để mascarpone và phần vụn bánh quyện hết vào nhau.

Bước 3: Cho từng thìa nhỏ phần cà phê hòa tan vào đánh cùng với mascarpone. Sau khi đánh quyện phần cà phê trước mới cho tiếp cà phê vào nhé.

Bước 4: Bọc âu lại bằng nilon thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh 45p đến 1 tiếng.

Bước 5: Lót sẵn giấy nến vào khay. Lấy phần hỗn hợp mascarpone ra và chia thành các viên kẹo bằng nhau, dùng tay vê tròn và đặt lên khay đã lót giấy nến. Đặt các viên kẹo đã nặn vào ngăn đá 10p.

Bước 6: Chocolate cắt nhỏ, đặt lên bếp đun chảy cách thủy. Hoặc có thể sử dụng lò vi sóng để làm tan chảy chocolate

* Cách làm tan chảy chocolate bằng lò vi sóng: Đặt nhiệt lò ở mức trung bình cao, đặt bát chocolate vào và hẹn thời gian 10s – 15s. Sau đó lấy bát chocoate ra đảo đều. Cứ lặp lại như vậy đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn. Chocolate cắt càng nhỏ tan chảy càng nhanh.

Bước 7: Hòa phần bột cà phê vào bát chocolate đã tan chảy. Khuấy đều để bột cà phê tan hết và chocolate nguội bớt.

Bước 8: Lấy các viên kẹo trong tủ đá ra, nhúng qua phần chocolate, rắc 1 chút vụn bánh đã giữ lại ban đầu lên và đặt trở lại khay. Đặt cả khay kẹo đã nhúng chocolate vào ngăn mát 5-10p để chocolate đông lại.

Nhúng từng viên kẹo qua chocolate nào

Thế là xong rồi đấy. Lấy ra và nếm thử hương vị của những viên kẹo tuyệt vời này nào. Chocolate ngọt ngào phảng mất hương cà phê bao phủ bên ngoài phần nhân mascarpone béo ngậy cũng thấm đượm cà phê. Thử một miếng là mê mẩn luôn đấy. Cách làm tiramisu truffle lại không quá khó phải không nào.

Vẻ bên ngoài hấp dẫn

Bên trong cũng mê mẩn luôn

Chúc các bạn thành công!