Một số mẹo vặt cực hay ho dành cho người làm bánh
Những mẹo vặt thú vị sau đây sẽ giúp công việc làm bánh của bạn trở nên đơn giản hơn nhiều đó. Cùng tìm hiểu những mẹo vặt làm bánh này cùng Beemart nhé!
Kiểm tra độ mềm của bơ
Bơ là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình làm bánh. Một mẹo vặt đơn giản mà Beemart xin gợi ý để bạn kiểm tra độ mềm của bơ là hãy sử dụng ngón tay ấn vào miếng bơ. Độ mềm của miếng bơ sẽ được thể hiện chính xác bằng độ lõm của bơ sau khi bạn dùng ngón tay ấn vào.
- 8 mẹo làm bánh cực quan trọng cho người mới bắt đầu
- Gợi ý bạn những mẹo nhỏ khi xử lý bột mì làm bánh
- Mẹo nướng bánh không bị nứt mặt
Nhận biết trứng tươi
Cùng với bơ, trứng cũng là nguyên liệu rất quan trọng để tạo ra những loại bánh ngon. Để làm bánh thành công và đạt yêu cầu thì nhất thiết trứng phải tươi và mới. Mẹo vặt để bạn biết trứng có tươi hay không là bạn thả trứng vào bát nước, nếu thấy trứng chìm là trứng tươi còn nếu trứng nổi là trứng đã để lâu.
Cách thử bột nở (banking powder)
Bạn cho 3g bột vào 60ml nước nóng. Nếu bạn thấy hỗn hợp sủi bọt thì bột vẫn còn tốt. Còn nếu không thấy bột nghĩa là bột đã hết hạn rồi.
Lưu ý khi nướng bánh
Nếu thời gian nướng bánh trên 20 phút thì cần xoay chiều khuôn bánh sau 20 phút. Bạn tuyệt đối không mở cửa lò trong 20 phút đầu tiên.
Cách tách lòng đỏ trứng
Bạn có thể dùng tay để tách lòng đỏ trứng. Đây là cách tách lòng đỏ trứng nhanh, tiện mà không cần mua dụng cụ tách lòng đỏ.
Dùng bột ngô thay cho bột mì
Thay bột mì bằng bột ngô sẽ giúp bánh nhẹ hơn. Nhưng lưu ý bạn không được thay thế quá 1/3 tổng số lượng bột.
Dùng đường nâu thay thế đường trắng
Đường nâu sẽ làm bánh ẩm hơn so với việc dùng đường trắng.
Xử lý khuôn cupcake giấy bị méo
Khuôn cupcake giấy rất dễ bị méo nếu được đặt chung cùng nhiều dụng cụ và nguyên liệu làm bánh khác. Mẹo vặt để xử lý tình huống này là bạn sử dụng 2 chiếc khuôn tròn cứng có sẵn để cố định và lấy lại dáng cho khuôn giấy nhé.
Một số những mẹo vặt đơn giản nhưng cực hữu dụng cho những bạn mới bắt đầu làm bánh. Những mẹo vặt này giúp bạn xử lý nhanh những tình huống bất ngờ xảy ra.
Tham khảo thêm:
Cách nấu chocolate tan chảy hết và không bị vón cục
Bài cùng chuyên mục
bình luận