Món ngon ngày hè: Tổng hợp các món ăn ngon “nức lòng” hè 2019 (phần 1)

Danh sách các món ngon ngày hè dưới đây sẽ khiến bạn phải gật gù tâm đắc: Mùa hè quả thật đúng  là mùa “hưởng thực”!

1. Trà sữa

Có lẽ không cần phải giới thiệu quá nhiều bởi trà sữa từ khi mới xuất hiện đến nay đã chính thức trở thành “đồ uống quốc dân” được yêu thích đặc biệt. Vị ngăm ngăm thanh thơm của trà kết hợp cùng chất béo ngậy ngọt ngào của sữa tạo nên một loại thức uống hương vị hấp dẫn kì lạ.

Nguyên liệu trà sữa cũng không quá khó tìm nên ngoài mua tại các cửa hàng bán nguyên liệu trà sữa, nhiều người còn chuộng tự pha trà sữa tại nhà để thưởng thức, vừa an toàn lại tiết kiệm.

Ngoài các vị trà quen thuộc như trà Thái xanh, trà Thái đỏ, hồng trà,… trà sữa ngày nay được biến tấu thành rất nhiều loại hương vị khác nhau như trà sữa matcha, trà sữa socola, trà hoa đậu biếc,… vô cùng bắt mắt và độc đáo.

Trà sữa là món ngon ngày hè yêu thích của mọi lứa tuổi

2. Sinh tố bơ

Trái bơ tươi khi chín thường có mùi thơm ngậy, nếu xay cùng sữa và nước cốt dừa sẽ trở thành món sinh tố hoàn hảo; ngọt ngọt, thơm thơm rất dễ gây nghiện với cả trẻ em và người lớn. Vì cách làm sinh tố bơ khá đơn giản và không mất nhiều thời gian nên nhiều người lựa chọn làm thức uống ưa thích trong mùa hè.

Nếu bạn đang có ý định tự làm sinh tố bơ tại nhà thì cách để sinh tố bơ không bị đắng là nên chọn quả bơ chín mềm, đều (không nhũn), đồng thời kết hợp với các loại nguyên liệu khác một cách hợp lí để sinh tố cho ra vị ngon nhất.

Sinh tố bơ chứa nhiều vitamin và dưỡn chất tốt cho sức khỏe

3. Thạch găng, thạch dừa

Thạch là món ngon ngày hè không thể thiếu trong thực đơn ăn vặt của hầu hết người Việt Nam. Sự tươi mát cùng vị ngon mướt mịn là nét đặc trưng tạo nên sức hấp dẫn khó chối từ của thạch.

Ngày hè đi đường không khó để bắt gặp các hàng quán bán thạch găng, nhất là tại miền Bắc Việt Nam – nơi được coi là quê hương của cây lá găng.

Để chế biến người ta thường dùng lá găng tươi vò nát để cốt lá tan vào nước, cho thêm nước vôi trong để thạch đông, giòn hơn. Đối với làm thạch bằn bột lá găng, bột lá được bỏ vào vải lọc, nhúng nước cho bột tan ra, lọc lấy nước cốt đó và cũng cho thêm nước vôi trong. Khi thạch đã đông có thể dùng thìa cạnh sắc hoặc cắt nửa vỏ lon bia tạo thành muỗng múc thạch.

Thạch găng thường được tìm thấy tại các quán giải khát tại miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội, Hải Phòng,…

Riêng với thạch dừa, có thể tìm thấy tại hầu hết các quán giải khát trên cả nước, thạch được đổ trực tiếp trong trái dừa non bắt mắt hoặc có thể cắt dạng vuông nhỏ để làm nguyên liệu phụ thêm trong các món chè, dừa dầm,…

Thạch trái dừa là món ngon ngày hè rất được ưa thích vì độ tươi mát và bắt mắt

4. Sữa chua nếp cẩm

Không chỉ có công dụng đẹp da, giữ dáng, sữa chua nếp cẩm còn giúp bổ máu, chắc xương, tăng cường hệ tiêu hóa. Do đó không chỉ giới trẻ ưa chuộng mà các chị em phụ nữ cũng rất thích thú với món ăn vặt này. Trong những ngày hè nóng nực mà được thưởng thức một ly sữa chua nếp cẩm thơm ngon, mát lạnh lại tốt cho sức khỏe thì đúng là không còn gì tuyệt bằng.

Tuy chứa nhiều dưỡng chất tốt nhưng sữa chua nếp cẩm cũng được khuyến cáo là không nên ăn lúc đói để tránh axit dạ dày tăng cao. Đồng thời nên ăn sữa chua nếp cẩm vào buổi tối hoặc sau bữa trưa để lợi khuẩn ruột giúp thức ăn tiêu hóa tốt hơn.

Sữa chua nếp cẩm có thể áp dụng cho cả người đang trong chế độ ăn giảm cân

5. Kem chuối

Mùa hè là thiên đường của các loại kem trong đó kem chuối vẫn được biết đến như một trong những món khoái khẩu dễ làm và ngon miệng nhất. Hương vị thơm ngon, mát lạnh, cắn vào bở bở, dẻo dẻo tan trong miệng; vừa béo vừa ngậy vị chuối, nước cốt dừa, sữa khiến chúng ta không thể chối từ.

Kem chuối ngoài hàng thường bán theo bịch, bọc một lớp ni lông khá thuận tiện để người mua cầm ăn hoặc mang đi. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tự làm kem chuối tại nhà với các nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như chuối, nước cốt dừa, chút đường, lạc rang, dừa nạo sợi…

Làm kem chuối tại nhà bạn sẽ có món giải khát thật thơm ngon cho cả gia đình

6. Hạt đác

Hạt đác là gì là câu hỏi khiến nhiều người xôn xao trong những năm gần đây bởi rất nhiều các món ngon ngày hè được chế biến từ loại hạt này như: hạt đác rim dứa, hạt đác đường thốt nốt, sữa chua hạt đác,…

Hiểu một cách đơn giản, hạt đác chính hạt của cây đác – một loại cây ẩn mình trong những cánh rừng bạt ngàn tại Nha Trang. Người ta thu hoạch đác bằng cách đốt vỏ quả cho đến khi lấy được hạt đác màu trắng đục ăn thấy béo bùi sần sật.

Hạt đác lành tính, ít chất béo và calo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin,… có tác dụng rất tốt trong làm đẹp, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa loãng xương, tốt cho tim mạch,… Vừa ăn ngon vừa tốt cho sức khỏe nên được rất được yêu thích.

Hạt đác rim dứa là món ngon yêu thích của nhiều người

>> Xem thêm: Cách làm hạt đác rim đường ngon thích mê

7. Chè khoai dẻo

Đúng như tên gọi chè khoai dẻo thành phần của món chè này là khoai lang kết hợp với bột năng, luộc lên tạo thành các viên khoai cắn vào dẻo dẻo, thơm thơm đầy thích thú, chan thêm nước cốt dừa béo ngậy là ngon “tuyệt cú mèo”.

Cách làm chè khoai dẻo đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm nên được nhiều người ưa chuộng làm để giải khát cho cả gia đình. Món ngon ngày hè đặc biệt này có thể được tìm thấy tại hầu hết các khu chợ hoặc hàng quán ăn vặt với giá thành rất phải chăng nên bạn có thể an tâm thoải mái thưởng thức.

Chè khoai dẻo từ khoai lang tim và khoai lang vàng

>> Xem thêm: Món ngon ngày hè: Tổng hợp các món ăn ngon “nức lòng” hè 2019 (phần 2)