Mê mẩn với cách làm bánh tart phô mai việt quất siêu sang chảnh

Bánh tart bé bé xinh xinh dễ cầm mà cũng dễ ăn. Lần trước chúng mình đã giới thiệu công thức bánh tart phô mai béo ngậy dễ nghiện rồi, không biết đã bạn nào thử chưa nhỉ. Nếu bạn thử rồi mà thấy bánh hơi béo, dễ ngán thì cùng biến tấu một chút nhé. Cùng Beemart vào bếp học cách làm bánh tart phô mai việt quất nào, thêm chút việt quất chua chua sẽ bớt ngán đấy.

Nhìn thôi đã thấy thèm rồi

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh

Phần nhân

Cách làm

Bước 1: Đánh đều bơ cùng với đường (bơ phải để thật mềm ở nhiệt độ phòng) đến khi bơ chuyển màu nhạt, đường tan hết. Thêm trứng vào đánh quyện.

Bước 2: Cho bột mỳ và sữa bột vào trộn đều đến khi bột quyện hết vào bơ (không còn bột trắng khô là được).

Bước 3: Chia bột thành các viên nhỏ và ấn vào các khuôn. Ấn sát đáy khuôn và thành khuôn tạo khoảng trống ở giữa để bơm nhân. Dùng dĩa xâm đều vào phần vỏ để vỏ không bị nở lên quá nhiều.

Bước 4: Nướng vỏ bánh trong vòng 15 phút ở 190 độ C.

Nướng phần vỏ bánh vàng như này là được nhé

Bước 5: Đánh đều cream cheese với đường, bơ đến khi đường tan hết, hỗn hợp quyện đều. Thêm trứng, whipping cream vào đánh đều cùng.

Bước 6: Thêm phần bột vào và đảo đều (không còn bột khô trắng nữa là được).

Bước 7: Chia phần nhân vào các vỏ bánh đã nướng vàng. Thêm phần mứt việt quất vào giữa (có thể dùng tăm để tạo các họa tiết).

Dùng tăm vẽ các hoa văn

Bước 8: Nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 8-10 phút.

Để bánh nguội là có thể thưởng thức thôi. Việt quất thơm lừng chua chua chua ngọt ngọt quyện với phô mai beo béo ăn một cái chỉ muốn thêm cái nữa thôi. Cách làm bánh tart phô mai việt quất không quá khó phải không nào. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay thôi.

Những chiếc bánh bé bé xinh xinh cho buổi tiệc trà hẳn sẽ thú vị lắm

Chúc các bạn thành công!