Lạ miệng với cách làm truffle caramen siêu ngon dễ nghiện

taquynhchau Viết bởi taquynhchau / 05.02.2017

Những viên truffle tròn tròn với lớp phủ ngoài đầy màu sắc chắc chắn sẽ rất thú vị cho hộp quà ngày Valentine đấy. Nhưng truffle không chỉ có vẻ bề ngoài lôi cuốn mà hương vị bên trong cũng vô cùng đặc biệt. Hôm nay Beemart sẽ cùng các bạn học cách làm truffle caramen siêu ngon siêu độc nhé.

mua tha thinh

Nguyên liệu

Đường                        150g
Whipping cream                        120g
Chocolate đen cắt nhỏ                        200g
Muối                        3g
Tinh chất vani                        5g
Bột cacao hoặc chocolate vụn để phủ ngoài kẹo

Cách làm

Bước 1: Cho đường vào nồi đế dày. Để nồi lên bếp ở lửa nhỏ vừa và đun đến khi đường tan hết và chuyển màu nâu cánh gián.

cách làm truffle caramen 1

Đun đường đến khi có màu như thế này là đạt nhé

Bước 2: Nhấc nồi ra khỏi bếp. Thêm phần whipping vào khuấy đều. Đặt nồi lên bếp khuấy đều thêm 1-2 phút nữa.

Bước 3: Nhấc ra khỏi bếp. Thêm muối, tinh chất vani, chocolate vào khuấy đều đến khi chocolate tan hết và quyện đều.

* Với công thức này các bạn nên chọn chocolate đắng một chút để phù hợp với khẩu vị vì đã có vị ngọt từ đường của phần caramen.

Bước 4: Đổ hỗn hợp ra bát cho nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng để hỗn hợp hơi đông lại.

Bước 5: Dùng thìa xúc thành các viên kẹo, nặn tròn rồi lăn qua bột cacao hoặc chocolate vụn. Kẹo sau khi phủ xong cho lại vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất nửa tiếng trước khi ăn.

cách làm truffle caramen 2

Viên tròn lại rồi chuẩn bị các lớp phủ bên ngoài

* Bên cạnh đó bạn có thể phủ kẹo bằng dừa sấy, hạnh nhân rang chín giã mịn nếu thích, sẽ càng tăng thêm hương vị cho kẹo hơn đấy.

Chuẩn bị chiếc hộp xinh đẹp và cho kẹo vào hộp đem tặng thôi nào. Chocolate đắng đắng quyện thêm với phần caramen ngọt ngào lại có một chút whipping nên ăn có cảm giác tươi ngon, tan trong miệng cực thích thú luôn nha. Bên cạnh đó phần phủ bên ngoài cũng góp phần tạo nên hương vị cho viên kẹo đấy. Cách làm truffle caramen không quá khó, thành phẩm lại cực tuyệt vời thì ai mà cưỡng lại được chứ.

cách làm truffle caramen 3

Mỗi lớp phủ khác nhau lại mang tới hương vị độc đáo khác nhau đấy

Chúc các bạn thành công!

hop qua tang socola

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Cách làm bánh tằm khoai mì độc đáo đẹp mê mẩn tại nhà Bạn đừng bỏ lỡ: Cách làm bánh tằm khoai mì độc đáo đẹp mê mẩn tại nhà