Lạ miệng với cách làm thạch đậu đỏ man mát giải nhiệt

Đậu đỏ có tác dụng thanh nhiệt cơ thể thì ai cũng rõ rồi, nhưng chẳng lẽ nấu chè đậu đỏ mãi. Vậy thì thử chuyển sang thạch đậu đỏ giòn giòn man mát lạ miệng nha. Cùng Beemart vào bếp học cách làm thạch đậu đỏ nào các bạn ơi, không hề khó một chút nào đâu nhé.

Không có khuôn có thể đổ thạch ra khay phẳng cắt miếng vuông như thế này cũng hấp dẫn phải không nào

Nguyên liệu cho cách làm thạch đậu đỏ

Cách làm

Bước 1: Đậu đỏ rửa sạch, nhặt bỏ các hạt lép. Ngâm đậu đỏ qua nước ấm qua đêm cho mềm.

Bước 2: Đổ nước ngâm đậu đi. Cho đậu vào nồi, thêm 3-4 bát con nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa ninh đậu đến khi mềm nhừ.

Ninh đậu đỏ nhừ như thế này nha

Bước 3: Cho đậu vào máy xay sinh tố xay thật mịn. Lọc qua rây để bỏ hết phần vỏ đậu.

Bước 4: Khuấy đều bột agar vào 450ml nước. Đặt nồi lên bếp đun sôi. Để sôi khoảng 1-2 phút

Bước 5: Cho phần đậu đỏ đã xay nhuyễn vào nồi thạch khuấy đều. Đổ phần hỗn hợp thạch vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Rót hỗn hợp vào khuôn nào

Một vài lưu ý nho nhỏ cho các bạn nè:

– Ở bước 2, bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh đậu cho nhanh nhé. Cũng có 1 mẹo nhỏ để ninh đậu nhanh nhừ là bạn cho 1 thìa cà phê baking soda, hay còn gọi là muối nở vào cùng.

– Ở bước 3, bạn xay đậu với thật nhiều nước thì đậu sẽ mịn. Có thể thêm nước vào để xay nhé

– Khi đổ hỗn hợp thạch vào khuôn, bạn đợi nguội bớt rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé, bảo quản tủ lạnh nhà mình được tốt hơn.

Vậy là xong rồi đó các bạn ơi. Thưởng thức thử xem nào. Thạch đậu đỏ không những giải nhiệt bên ngoài mà còn thanh lọc bên trong cơ thể nữa đó nha. Cũng là một cách hay ho khi các bé không chịu ăn các món từ đậu đỏ phải không nào. Cách làm thạch đậu đỏ không quá khó phải không nào, còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm thử ngay chứ nhỉ.

Đổ vào khuôn bánh trung thu bắt mắt chưa này

Chúc các bạn thành công!