Lạ miệng với cách làm kem bơ chanh tuyệt ngon gây nghiện

taquynhchau Viết bởi taquynhchau / 30.10.2016

Kem bơ – món kem trang trí không thể thiếu của thế giới bánh, lớp áo mỹ miều tuyệt đẹp mà bất kỳ chiếc bánh nào cũng cần. Nhưng có một số bạn không thích vì kem bơ quá ngấy. Vậy thì đổi sang kem bơ chanh chua chua ngọt ngọt không hề ngán nhé. Cùng Beemart học cách làm kem bơ chanh nào.

cách làm kem bơ chanh 1

Cupcake sao có thể thiếu kem bơ

Nguyên liệu cho cách làm kem bơ chanh

Bơ nhạt                           230g
Nước cốt chanh                           60ml
Vỏ chanh bào nhỏ                           15g
Đường bột                           320g
Màu thực phẩm vàng                           vài giọt

Cách làm

Bước 1: Bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng. Cho bơ vào âu và dùng máy đánh thật nhuyễn mịn

cách làm kem bơ chanh 2

Đánh bơ nhuyễn như thế này nhé

Bước 2: Cho 1/4 lượng đường vào đánh cùng với bơ đến khi đường và bơ quyện đều vào với nhau.

Bước 3: Cho phần nước cốt chanh và vỏ chanh bào vào đánh cùng, nước cốt chanh cũng sẽ quyện đều vào bơ.

Bước 4: Tiếp tục cho từ từ đường vào và đánh đến khi đường tan hết. Tổng cộng là 4 lần cho đường nhé

Bước 5: Cho màu thực phẩm vào và đánh đến khi kem đều màu.

cách làm kem bơ chanh 3

Kem mịn mượt như thế này là đạt nha

Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10-15 phút là kem sẵn sàng để dùng rồi nha.

Một vài lưu ý nho nhỏ cho các bạn nhé:

– Bơ phải để ngoài đến khi sờ vào không còn lạnh, ấn tay vào có độ lún chứ không chảy nhão thì mới là bơ đạt để đánh kem bơ. Bơ lạnh sẽ không nhuyễn mịn được, bơ chảy nhão kem sẽ không đủ độ đứng.

– Sử dụng đường bột để kem được mịn màng, đường hạt sẽ làm kem bị lợn cợn. Nếu không có đường bột sẵn các bạn có thể dùng máy xay sinh tố xay vỡ đường hạt ra.

– Sau khi đánh xong phải cho vào tủ mát 10 phút để kem đứng dáng, không bị chảy.

– Nếu trong quá trình bắt kem bị chảy, không sắc nét, các bạn bỏ kem vào ngăn mát tủ lạnh 10 phút rồi lấy ra bắt tiếp nhé.

– Với màu thực phẩm, các bạn nên chọn hàng có tên tuổi lớn, có uy tín và chất lượng tốt để đảm bảo an toàn khi sử dụng nhé. Có thể dùng màu dạng gel hay nước đều được, màu nước sẽ cần cho nhiều hơn để lên màu đẹp nhé.

cách làm kem bơ chanh 4

Dùng đui 2D để bắt được hình trang trí như thế này nhé

Cách làm kem bơ chanh không quá khó phải không nào. Thử ngay thôi. Chúc các bạn thành công!

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Học cách pha cà phê trứng siêu ngon mà đơn giản phải biết Bạn đừng bỏ lỡ: Học cách pha cà phê trứng siêu ngon mà đơn giản phải biết