Không thể chối từ với cách làm bánh mì nhân dừa mướt mềm
Những chiếc bánh mì nhân dừa với màu vàng mướt mắt lại cộng thêm phần nhân dừa mềm xốp, beo béo ăn cực hấp dẫn đó. Bạn có thể học cách làm bánh mì nhân dừa cực ngon này cùng Beemart để làm đồ ăn sáng hoặc đồ ăn trong những chuyến đi picnic nhé!
Nguyên liệu
Vỏ bánh:
| Heavy cream (ở nhiệt độ phòng) | 155g |
| Sữa tươi (ở nhiệt độ phòng) | 250g |
| Trứng (ở nhiệt độ phòng) | 1 quả to |
| Đường | 56g |
| Bột mì đa dụng | 50g |
| Bột mì dai | 420g |
| Men nở | 5g |
| Muối | 7g |
Nhân bánh:
| Bơ mềm | 86g |
| Đường | 45g |
| Bột mì đa dụng | 10g |
| Sữa bột | 40g |
| Cơm dừa khô | 30g |
Dải bột đặt trên bánh:
| Bột mì đa dụng | 15g |
| Bơ mềm | 43g |
| Đường | 65g |
| Trứng đánh tan | 1 quả |
| Vừng | 1 thìa súp |
| 1 thìa súp đường hòa tan với 1 muỗng súp nước |
Cách làm
Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh mì nhân dừa này, đầu tiên bạn dùng một chiếc tô sạch cho tất cả nguyên liệu phần vỏ bánh vào, tiến hành nhào thật kỹ sau rồi để nghỉ 15 phút lại tiếp tục nhào nha. Khi đã thu được một hỗn hợp mịn mượt thì bạn dùng màng thực phẩm phin lại hoặc che bằng 1 chiếc khăn ẩm rồi để vào chỗ ấm khoảng 1 tiếng để hỗn hợp bột nở gấp 1,5 lần là được nha.
Bước 2: Trong lúc chờ, bạn cho hỗn hợp nhân bánh vào tô, trộn đều lên.
Bước 3: Bước tiếp theo của cách làm bánh mì nhân dừa là thấy bột đã nở to thì bạn đặt lại vào máy trộn bột hoặc bạn dùng tay nhào kỹ để làm vỡ các bọt khí. Tiếp đó bạn chia bột ra thành 12 phần bằng nhau. Bạn dàn miếng bột thành 1 hình bầu dục có chiều dài khoảng 8cm, chiều rộng 3cm.
Sử dụng muỗng dàn đều phần nhân bánh lên trên bề mặt bột nhé.
Bạn cuộn tròn nhẹ nhàng khối bột lại, dùng tay gấp 2 đầu miếng bột xuống dưới, miết chặt. Bạn xếp bánh lên trên giấy nến, dùng miếng khăn ẩm đặt lên trên, để bánh nghỉ thêm 45 phút tới 1 tiếng đồng hồ.
Bạn bật lò nướng ở 176 độ C.
Bước 4: Chuyển sang công đoạn tiếp của cách làm bánh mì nhân dừa là làm dải bột đặt trên bánh. Bạn trộn bơ đã để mềm, bột mì đường với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất, sau đó tiến hành cán mỏng và cắt thành từng sợi có chiều dài bằng với chiều rộng của bánh.
Bước 5: Sau khi bánh đã nghỉ đủ, bạn lấy chổi mềm phết hỗn hợp trứng đã hoà tan lên trên bề mặt bánh nha.
Một chiếc bánh sẽ đặt 2 dải bột ở mỗi đầu.
Bạn rắc thêm vừng lên trên mặt bánh.
Bước 6: Bước cuối cùng của cách làm bánh mì nhân dừa là thực hiện nướng bánh chừng 15 – 18 phút hoặc cho tới khi bề mặt bánh có màu vàng nha.
Chúc bạn thành công cách làm bánh mì nhân dừa!
Tham khảo thêm
Cách làm bánh mì hoa cúc mềm ngon ăn xong lại thèm
Bài cùng chuyên mục
bình luận