Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á

Đăng bởi Beemart / 29.06.2015

Trung thu là một trong những ngày Tết truyền thống của người châu Á, có thể xem Tết Trung thu là dịp lễ quan trọng thứ hai sau Tết âm lịch ở châu Á. Bánh Trung thu được coi là biểu tượng của sự phúc lành, đoàn tụ. Mỗi nước có một loại bánh Trung thu khác nhau, nhưng đều rất độc đáo và đặc trưng cho truyền thống ẩm thực của dân tộc trong dịp Tết trông trăng. Cùng khám phá những loại bánh Trung thu độc đáo ở các nước châu Á nhé.

Nhật Bản

Người Nhật in rằng có thỏ ngọc sống trên mặt trăng vì thế khi ngắm trăng họ thường tưởng tượng như đang thấy chú thỏ đang ăn bánh bao. Dango là tên gọi chung của loại bánh bao được làm từ bột gạo (Mochiko) loại bánh này khá giống với mochi (bánh gạo của Nhật) và thường được dùng chung với trà.

Bánh trung thu các nước châu Á 1 bánh trung thu Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á Trung thu cac nuoc chau A 1

Dango là món ăn được dùng quanh năm, có nhiều loại dango khác nhau và được dùng theo từng mùa. Vào Trung thu người Nhật thường ăn bánh Tsukimi-Dango.

Trung thu các nước châu Á 2 bánh trung thu Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á Trung thu cac nuoc chau A 2

Vào rằm Trung thu ( Otsukimi) bánh Tsukimi-Dango được bày theo hình tam giác trên kệ gỗ cùng với 1 số loại hoa, được trang trí bằng một chiếc bình với cỏ Susuki. Sau đó họ đặt lên bất cứ chỗ nào có thể nhìn thấy trăng to nhất, để vừa ăn vừa ngắm trăng.

Trung thu các nước châu Á 3 bánh trung thu Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á Trung thu cac nuoc chau A 3

Ở một số vùng tại Nhật quan niệm rằng bánh Dango sau khi cúng lễ xong để ngoài hiên, nếu trẻ con tự ý đến lấy thì là một điều may mắn.

Trung thu các nước châu Á 4 bánh trung thu Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á Trung thu cac nuoc chau A 4

Hàn Quốc

Bánh Trung thu Hàn Quốc (Songpyeon) được nặn theo hình trăng lưỡi liềm, thể hiện quan niệm ” Trăng khuyết rồi trăng lại tròn”.

Trung thu các nước châu Á 5 bánh trung thu Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á Trung thu cac nuoc chau A 5

Ngoài bánh màu trắng, người Hàn Quốc còn làm bánh màu hồng từ quả dâu, màu xanh từ lá ngải cứu, màu vàng từ bí đỏ. Sau khi cho nhân đậu vào giữa, bánh sẽ được nặn theo hình bán nguyệt rồi cho vào nồi hấp cùng với lá thông tươi.

Trung thu các nước châu Á 6 bánh trung thu Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á Trung thu cac nuoc chau A 6

Vào đêm Trung thu ( Chuseok) cả gia đình sẽ ngồi lại với nhau để làm bánh. Người Hàn Quốc vẫn truyền với nhau rằng: thiếu nữ nào làm bánh Songpyeon vừa đẹp lại vừa ngon, sẽ gặp được ý trung nhân như ý, phụ nữ có gia đình thì sẽ sinh được con gái xinh xắn.

Trung thu các nước châu Á 7 bánh trung thu Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á Trung thu cac nuoc chau A 7

Philippines

Bánh Trung thu Philippines được gọi là Hopia. Tuy Hopia không nhiều màu sắc hay hoa văn cầu kỳ, nhưng rất hấp dẫn bởi nhân phong phú. Thoạt đầu mới nhìn, bánh gần giống với bánh bao

Trung thu các nước châu Á 8 bánh trung thu Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á Trung thu cac nuoc chau A 8

Bánh độc đáo ở phần bột ngoài xếp lớp giòn giòn. Bánh ngon là khi bẻ ra, bột bánh thật mỏng, để lộ phần nhân hấp dẫn bên trong.

Trung thu các nước châu Á 9 bánh trung thu Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á Trung thu cac nuoc chau A 9

Trung Quốc

Bánh Trung thu của Trung Quốc rất gần gũi với người Việt Nam bởi cách chế biến gần như giống nhau. Lớp bánh mỏng, nhân đậu xanh hoặc sen nhuyễn cùng với trứng muối được nướng lên vàng đều. Ở Trung Quốc có rất nhiều loại bánh Trung thu.

Trung thu các nước châu Á 10 bánh trung thu Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á Trung thu cac nuoc chau A 10

Bánh Trung thu Tô Châu với đặc điểm nổi bật là lớp vỏ bánh được chế biến bởi công thức đặc biệt, vỏ bánh sau khi nướng mỏng tang, ăn rất ngọt và béo.

Trung thu các nước châu Á 11 bánh trung thu Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á Trung thu cac nuoc chau A 11

Bánh của Bắc Kinh được coi là bánh cung đình, có 2 loại: một giống kiểu Tô Châu, một loại bánh có vỏ trắng, không nướng, bánh này gần giống với bánh dẻo của Việt Nam.

Trung thu các nước châu Á 12 bánh trung thu Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á Trung thu cac nuoc chau A 12

Bánh Quảng Đông là bánh phổ biến nhất, có nhiều biến thể và gia vị, phong phú gần giống với bánh Trung thu Việt Nam như: hạt sen, hạt dưa, jambon, thịt xá xíu,…Cùng với lòng đỏ trứng muối đại diện cho mặt trăng.

Trung thu các nước châu Á 13 bánh trung thu Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á Trung thu cac nuoc chau A 13

Bánh Trung thu Đài Loan truyền thống được làm với nhân khoai lang. Ngoài ra còn nhiều vị khác: trà xanh, socola,..

Trung thu các nước châu Á 14 bánh trung thu Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á Trung thu cac nuoc chau A 14

Nguồn: http://blog.beemart.vn/kham-pha-banh-trung-thu-doc-dao-cua-cac-nuoc-chau-a

Các bạn có thể xem thêm

cách làm dưa hấu chiên 2 bánh trung thu Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á cach lam dua hau chien 2

Dưa hấu chiên giòn món ăn thật ngon và lạ miệng

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện 12 bánh trung thu Khám phá bánh Trung thu độc đáo của các nước châu Á cach lam banh bong lan bang noi com dien 12