Kem trà sữa mới lạ ngon tuyệt

Đăng bởi Beemart / 06.05.2015

Kết hợp cả 2 món ăn vặt khoái khẩu để làm nên món kem trà sữa ngon mê li luôn. Cùng Beemart chúng tớ làm thử xem nhé :).

Kem trà sữa

Nguyên liệu

Lòng đỏ trứng	3 quả
Sữa tươi không đường	280ml
Whipping cream	480ml
Trà xanh của Thái	17g
Đường	170g

Cách làm kem trà sữa

Bước 1: Đánh tan lòng đỏ trứng cùng đường trắng. (Lượng đường có thể tăng giảm theo khẩu vị của các bạn nhé)

Đánh tan lòng đỏ trứng với đường

Bước 2: Đun nóng sữa đến khoảng 80 độ, không để sữa sôi thì cho trà vào ngâm trong khoảng 3-4p.

Cách làm kem trà sữa 9 kem trà sữa Kem trà sữa mới lạ ngon tuyệt cach lam kem tra sua 9

Ngâm trà vào sữa tươi đã đun ấm

Lưu ý: Nếu có túi lọc trà thì các bạn cho trà vào túi lọc và ngâm vào sữa, không thì sau khi ngâm xong các bạn rây qua 1 lượt để loại bỏ bã trà nhé.

Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa vào âu trứng, vừa đổ vừa khuấy đều. Cho lại hỗn hợp lên bếp, đun ở lửa nhỏ cho hỗn hợp hơi đặc lại 1 chút là được. Các bạn nhớ không đun sôi nhé. Rây hỗn hợp 1 lượt để hỗn hợp được mịn hơn.

Cách làm kem trà sữa 2 kem trà sữa Kem trà sữa mới lạ ngon tuyệt cach lam kem tra sua 2

Đổ sữa vào âu trứng

Bước 4: Đánh bông kem tươi rồi trộn cùng với hỗn hợp sữa ở bước 3 đã để nguội.

Bước 5: Đổ hôn hợp kem vào hộp, cho vào ngăn đá trong 2-3 tiếng khi kem đông bỏ ra dùng máy đánh trứng hoặc thìa đánh đều cho hết dăm đá. Làm như vậy từ 1-3 lần, đến khi kem xốp theo ý muốn là được.

Kem trà sữa béo ngậy, thơm phức hương trà mát lạnh lại có 1 chút vị chát chát, ngọt ngọt của trà rất là lạ miệng. Gia đình và bạn bè bạn sẽ rất bất ngờ khi thưởng thức hương vị của kem trà sữa cho mà xem…

Cách làm kem trà sữa 6 kem trà sữa Kem trà sữa mới lạ ngon tuyệt cach lam kem tra sua 6