Kem chiên giòn rụm, mát lạnh ai cũng mê

Trước khi lần đầu tiên nghe đến món kem chiên mình nghĩ kem mà chiên được hả? Kem thì làm sao mà chiên được, một loạt câu hỏi và nghi vấn trong đầu :D. Có chút hơi mơ hồ, khi đặt một thứ lạnh trong chảo dầu sôi và giữ nguyên cho nó không tan ở nhiệt độ cao của bếp, thế mà lại có thể làm được, hay phết nhỉ :D. Bên ngoài vừa giòn vừa thơm vừa nóng, bên trong lại mát lạnh thật tuyệt vời. Cùng Beemart thử làm món kem chiên độc đáo, lạ miệng này nhé. Trăm nghe không bằng một thấy, trăm thấy không bằng một thử :))))))) cùng làm với Beemart nhé :p

• Cách làm bánh su kem
• Cách làm ô mai xoài
• Cách làm bánh waffles

Nguyên liệu

Cách làm kem chiên

Các bạn có thể xem clip hướng dẫn cách chiên kem ở đây nhé

Bước 1: Dùng thìa xúc kem, xúc thành từng viên tròn rồi đặt lên khay (đĩa) đã lót sẵn giấy nến. Sau đó bạn để kem đã xúc thành viên tròn lại vào ngăn đá tủ lạnh để kem đông cứng lại nhé (trong khoảng 1-2 tiếng).

Xúc kem

Bước 2: Trong lúc chờ kem đông thì bắt tay vào làm phần vỏ nhé. Nghiền vụn phần ngũ cốc hoặc bỏng ngô, rồi trộn đều với dừa nạo và bột quế.

Nghiền ngũ cốc

Trộn dừa nạo

Cuối cùng trộn bột quế

Bước 3: Đánh tan trứng gà.

Đánh trứng gà

Bước 4: Khi kem đã đông cứng tiến hành phần chiên kem nhé. Kem đã đông lăn qua hỗn hợp ngũ cốc đã chuẩn bị, rồi lăn 1 lượt qua trứng và lăn lần 2 vào bột cũ cốc nghiên. Cho lại kem bào ngăn đá để kem đông cứng.

Lưu ý:  Lần lăn kem qua lượt bột đầ tiên thay vì lăn qua bột ngũ cốc các bạn có thể thay bằng bột mì hay bột ngô cũng đc 🙂

Bước 5: Đun sôi già thật nhiều dầu trong 1 chiếc chảo thì bỏ kem vào chiên. Đến khi lớp bột bên ngoài vàng đều giòn rụm là được. Chiên với lửa lớn và đừng chiên quá lâu. Vớt ra cho vào giấy thấm dầu cho bớt dầu. Vậy là đã hoàn thành xong món kem này rồi đấy.

Kem chiên có thể ăn cùng hoa quả cho bớt ngấy hoặc rưới lên 1 ít socola, dùng như là món tráng miệng hoặc món ăn vặt lạ miệng. Kem chiên với lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm vị quế, bùi bùi của dừa và cảm nhận thấy hơi nóng bốc lên nhưng khi cắn vào lại là cảm giác mát lạnh sảng khoái của lớp kem. Đúng là cảm giác thú vị mà. Các bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm kem tại nhà tại trang blog của Beemart nhé 🙂

Chúc các bạn ngon miệng với món kem chiên siêu hấp dẫn này nhé.

Nguồn:  http://blog.beemart.vn/kem-chien-gion-rum-mat-lanh/

Các bạn có thể xem thêm

Cách làm kem socola không cần máy

Kem trái bơ chào mùa hè!