cách làm kem cà phê 1 kem cà phê Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê cach lam kem cafe 1

Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê

Mùi thơm, lẫn vị đăng đắng, béo béo của kem cà phê chắc hẳn những ai yêu thích cà phê chắc chắn sẽ nghiền món kem này đấy.

Nguyên liệu

whipping cream 460ml
Sữa đặc 420ml
Cà phê rang xay (cafe phin) 120g
Muối 1 nhúm nhỏ
Lòng đỏ trứng 5 quả

Cách làm kem cà phê

Bước 1: Cho 230ml kem tươi và sữa đặc vào nồi, đun ở lửa nhỏ, đển khi thấy hỗn hợp kem sữa sôi lăn tăn ở quanh mép nồi.

cách làm kem cà phê 3 kem cà phê Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê cach lam kem cafe 3

Bước 2: Cho cà phê vào cùng với 1 ít muối khuấy đều. Đun tiếp tục ở lửa nhỏ, khi thấy nước trong nồi nổi bọt thì giảm lửa về cỡ bé nhất, để cà phê nghỉ 10-15p.

cách làm kem cà phê 4 kem cà phê Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê cach lam kem cafe 4

Bước 3: Đánh tan lòng đỏ trứng.

cách làm kem cà phê 5 kem cà phê Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê cach lam kem cafe 5

Bước 4: Cho nốt phần kem tươi còn lại vào hỗn hợp ở bước 2, khuấy đều.

cách làm kem cà phê 6 kem cà phê Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê cach lam kem cafe 6

Bước 5: Lọc hỗn hợp kem cà phê qua rây vào bát trứng. Các bạn lọc qua rây khít để loại bỏ hết phần bã cà phê nhé.

cách làm kem cà phê 7 kem cà phê Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê cach lam kem cafe 7

Trộn cho đều hỗn hợp kem rồi các bạn đổ vào âu có nắp đậy. Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng thì lấy ra dùng dĩa/ muỗng dăm đá 1 lần. Làm thao tác đó khoảng 2-3 lần là kem sẽ hết dăm đá nhé.

cách làm kem cà phê 9 kem cà phê Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê cach lam kem cafe 9

Hè đến được thưởng thức món kém cà phê thì thật tuyệt vời. Kem cà phê vừa mát lạnh, thơm phức, giúp bạn tỉnh táo cho những buổi trưa hè oi bức nóng nực đấy.

cách làm kem cà phê 11 kem cà phê Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê cach lam kem cafe 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem cà phê này nhé 🙂

Nguồn: http://blog.beemart.vn/kem-ca-phe-mat-lanh-thom-phuc-an-la-me

Các bạn có thể xem thêm

cach-lam-kem-tra-sua-7 kem cà phê Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê cach lam kem tra sua 71

Kem trà sữa mới lạ ngon tuyệt

cach-lam-kem-mit-1 kem cà phê Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê cach lam kem mit 12

Cách làm kem mít thơm phức, mát lạnh

 

 

Bài cùng chuyên mục

bình luận