Hướng dẫn cách tách lòng đỏ trứng gà cực đơn giản
Trong các công thức làm bánh thường yêu cầu việc tách lòng đỏ trứng gà riêng với lòng trắng. Những người mới bắt đầu có thể gặp khó khăn với công đoạn này vì thế bạn có thể tham khảo hướng dẫn cách tách lòng đỏ trứng gà sau đây của Beemart nhé.
Cách tách lòng đỏ trứng gà
Bước 1
Để thực hiện cách tách lòng đỏ trứng gà, đầu tiên bạn tiến hành đập vỏ trứng gà vào bên cạnh của một chiếc bát. Bạn nên đập vào phần giữa của vỏ trứng để tạo thành hai nửa tương đối bằng nhau thì thao tác tách lòng đỏ trứng gà của chúng ta sẽ dễ dàng hơn đó.
Cách tách lòng đỏ trứng gà
- 8 mẹo làm bánh cực quan trọng cho người mới bắt đầu
- Những cách trang trí bánh kem cơ bản cho người làm bánh
- Gợi ý bạn những mẹo nhỏ khi xử lý bột mì làm bánh
Bước 2
Bạn sử dụng hai tay giữa hai nửa trứng, đồng thời sử dụng ngón tay cái để tách nhẹ nhàng, từ từ vỏ trứng đã đập để cho phần lòng trắng rơi thẳng vào bát nhé.
Cách tách lòng đỏ trứng gà
Bước 3
Bây giờ bạn đã hai nửa vỏ trứng đã đập sát vào với nhau rồi chuyển lòng đỏ từ vỏ trứng này sang vỏ trứng kia đến khi lòng trắng trứng rơi toàn bộ vào trong bát. Cho lòng đỏ ra một chiếc bát riêng.
Cách tách lòng đỏ trứng gà
Vậy là bạn đã hoàn thành cách tách lòng đỏ trứng rồi đó!
** Việc tách lòng đỏ trứng tuy không khó nhưng đối với những bạn mới bắt đầu sẽ hơi luống cuống và vụng về. Chỉ cần thực hiện nhiều lần cách tách lòng đỏ trứng là bạn sẽ quen thôi. Để thao tác được nhanh chóng hơn, bạn có thể sử dụng một chai nhựa rỗng để hút lòng đỏ trứng hoặc là sử dụng những dụng cụ tách lòng đỏ chuyên nghiệp nhé!
Lưu ý:
– Bạn phải để trứng dùng làm bánh phải ở nhiệt độ phòng. Lòng trắng trứng khi tách không được dính tạp chất, đặc biệt là các chất béo như lòng đỏ, dầu, mỡ.
– Trước khi đánh trứng, bạn kiểm tra âu đánh và que đánh phải sạch và khô, không dính chất béo như lòng đỏ, dầu mỡ, bơ nhé.
Thử làm một số loại bánh đơn giản nha:
Bánh khoai tây phomai chiên xù béo ngậy
Bài cùng chuyên mục
bình luận