Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trà xanh

Cách làm bánh bông lan trà xanh vô cùng đa dạng và phong phú. Tùy vào sự gia giảm liều lượng trong thành phần nguyên liệu để làm vỏ bánh – cũng như nhân bánh, chúng ta sẽ có những chiếc bánh bông lan mang hương vị đặc trưng riêng. Hôm nay Beemart  sẽ mang đến cho bạn công thức bánh bông lan trà xanh ngon nhất hiện nay để các bạn thỏa sức thể hiện!

• Bánh ngói hạnh nhân Almond Tuiles ngon hết nấc
• Công thức làm bánh cuộn socola lốc xoáy xinh đẹp hết ý

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trà xanh vô cùng hấp dẫn

Bột trà xanh, hay còn gọi là matcha gần đây đã trở thành một phần tinh túy tạo nên hương vị chính trong  những chiếc bánh bông lan trà xanh. Những công dụng tuyệt vời của trà xanh đối với sức khỏe con người như: có khả năng đào thải độc tố trong cơ thể, làm giảm stress, giảm huyết áp, lợi tiểu, ngăn ngừa bệnh ung thư, làm giảm cân… những công dụng tuyệt vời của trà xanh còn có ích cho việc làm đẹp của các chị em phụ nữ, đồng thời còn là nguyên liệu của những món bánh ngọt hay đồ uống. Bột trà xanh được du nhập vào Việt Nam đã tạo nên một cơn sốt đầy yêu thích bởi giới trẻ và những tín đồ trà xanh, những việc tận dụng triệt để mọi công dụng của trà xanh để làm đẹp và chế biến ẩm thực. Bánh bông lan trà xanh cũng được yêu thích bởi giới trẻ như bánh bông lan trà xanh, bánh bông lan trà xanh cuộn kem tươi, bánh cupcake trà xanh, bánh bông lan trà xanh trứng muối….

Nguyên liệu

Cách làm

• Bước 1: Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra nhé để riêng chúng ra 2 tô khác nhau. Sau đó bạn đánh tan lòng đỏ trứng cùng với 40gr đường và vani, bạn đánh cho đến khi hỗn hợp hòa tan đều vào nhau.

• Bước 2: Đun cách thủy bơ nhạt và dầu ăn. Dùng phới lồng hoặc spatula quấy đều cho đến khi hai hỗn hợp bơ tan chảy hòa quyện vào với nhau.
• Bước 3: Bạn cho bột trà xanh vào hỗn hợp trên khi đang còn ấm, quậy đều cho trà xanh tan hết tạo nên một màu xanh vô cùng đẹp mắt. Và đó là lí do tại sao nên chọn bột trà xanh Đài vì chúng có màu sắc đẹp, mùi vị thơm nồng hơn.

• Bước 4: Bạn trộn hỗn hợp bột mì, bột bắp và bột nổi với nhau và dung cái rây bột để rây hỗn hợp trên vào hỗn hợp trà xanh. Cho tiếp hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh tan ở trên cho vào trộn bột dung cây vét bột trộn thật đều hỗn hợp trên vào với nhau cho đến khi tạo ra được một hỗn hợp mềm, mịn và mượt là được bạn  nhé.
• Bước 5: Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh tăng tốc độ lên. Tiếp tục cho đường còn lại vào, đánh tiếp cho đến khi long trắng trứng bông cứng lại tạo độ chóp nhé.
• Bước 6: Bạn chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau, cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp bột, đánh cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau. Tiếp đó, bạn cho lần lượt từng phần hỗn hợp vào tiếp và làm cho đến khi hết nhé. Hỗn hợp bột đạt là khi chúng hòa quyện vào nhau, mịn có màu sắc đều và đẹp.

Trước khi cho hỗn hợp vào khuôn bạn nên lót 1 giấy thấm dầu hoặc cho một ít bơ lên khuôn để khi bạn lấy bánh ra sẽ không bị dính. Giờ thì đổ hỗn hợp vào khuôn thôi nào.

• Bước 7: Bạn bật lò nướng lên trước khoảng 10 phút cho nóng. Nên nướng bánh ở 160 C từ 40-60 phút. Để biết bánh đã chín hay chưa, ban dùng dao ( tăm)  thử bánh nếu dao không còn dính bột thì bánh đã chín và cũng không nên nướng quá lâu sẽ làm bánh bị khô, không xốp và ngon.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành một mẻ bánh bông lan trà xanh ngon tuyệt vời rồi, hi vọng với cách làm bánh bông lan trà xanh đơn giản và thơm ngon sẽ giúp bạn có được những chiếc bánh thật ngon nhé! Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm cách làm bánh bông lan trà xanh cuộn kem tươi, hay thực hiện làm những chiếc bánh cupcake xinh xắn từ công thức trên.