Học thêm một cách làm bánh Trung thu thượng hải thơm ngon tuyệt vời

Thanh coca Viết bởi Thanh coca / 10.08.2016

Mỗi quốc gia lại có một phong tục, một cái lễ trong năm nhưng cái tết Trung thu có rất nhiều ở các nước như ở Nhật thì có bánh Trung thu mochi nhật, Việt Nam thì có 2 món bánh truyền thống là bánh nướng và bánh dẻo,..Hôm nay, nhà Bee sẽ giới thiệu cho bạn một món bánh Trung thu mới đó là bánh trung thu Thượng Hải. Bạn và Bee cùng tìm hiểu xem cách làm bánh Trung thu Thượng Hải có khác gì so với bánh truyền thống ở Việt Nam không nhé! Cùng nhau khám phá thế giới bánh Trung thu phong phú này thôi nào.

Học thêm một cách làm bánh trung thu thượng hải thơm ngon tuyệt vời 1

Học thêm một cách làm bánh Trung thu thượng hải thơm ngon tuyệt vời

Nguyên liệu

+ Bột custard (bột sư tử)      60gr

+ Bột mì                                  300gr

+ Đường                                  140gr

+ Bột bắp                              25gr

+ Sữa bột                                10gr

+ Shortening (mỡ trừu)      60gr

+ Nước tro tàu                      5ml

+ Bơ thực vật                        75gr

+ Lòng đỏ trứng muối     1 quả

+ Trứng gà                           1 quả

Cách làm

Bước 1: Điểm khác biệt giữa làm bánh Trung thu thượng hải so với các loại bánh khác là bạn sẽ làm nhân bánh trước nhé. Đầu tiên, bạn quét một ít dầu mè lên trứng muối rồi đem hấp chín trong 2 phút. Sau đó bạn cho trứng muối vào giữa nhân đậu xanh và vo tròn lại. Bạn cũng có thể dùng các loại nhân khác như nhân sên sẵn rất tiện lợi và dễ dàng, có thể mua tại các tiệm bán đồ làm bánh nhé.

Học thêm một cách làm bánh trung thu thượng hải thơm ngon tuyệt vời 6

Bước 2: Làm vỏ bánh, bạn cho trứng gà, bơ, mỡ trừu, đường và nước tro tàu vào và trộn đều. Sau đó bạn cho tiếp các loại bột vào và dùng muỗng trộn đều, bạn trộn cho đến khi hỗn hợp bột thành một khối thì bạn đeo bao tay vào nhồi cho bột dẻo mịn.

Học thêm một cách làm bánh trung thu thượng hải thơm ngon tuyệt vời 5

Bước 3: Nhồi cho bạn bột bánh mịn ra, thì bạn chia bột bánh làm các phần nhỏ bằng nhau. Sau đó, cán mỏng phần vỏ bánh ra.

Học thêm một cách làm bánh trung thu thượng hải thơm ngon tuyệt vời 4

Bước 4: Bây giờ bạn lấy vỏ bánh và cho viên nhân vào chính giữa rồi vo tròn lại, để bánh trông ngon và hấp dẫn hơn bạn có thể trang trí thêm ít hạt hạnh nhân lên trên.

Học thêm một cách làm bánh trung thu thượng hải thơm ngon tuyệt vời 2

Bước 5: Tiếp đó, bạn đánh trứng gà nhuyễn vào một cái bát, sau đó dùng cọ sạch phết một lớp trứng lên trên bánh. Cuối cùng bạn cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 30 phút cho đến khi bánh chín vàng là được. Nên nướng bánh 2 lần để bánh trông đẹp mắt và hấp dẫn nhé!

Học thêm một cách làm bánh trung thu thượng hải thơm ngon tuyệt vời 1

Cũng không quá khó phải không nào, chỉ với cách làm đơn giản cùng một chút biến tấu là bạn đã có thể làm ra món bánh trung thu đôc đáo và đẹp mắt rồi đó nha. Mùi hương thơm phức, đậm đà hương vị, chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng nhé! Bây giờ thì bạn còn chừng chừ gì mà không học ngay cách làm món bánh ngon này để đãi cả nhà vào ngày Trung thu sắp tới nhỉ?

Chúc bạn làm thành công!!

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Thích thú với cách làm donut cực ngon cực lạ Bạn đừng bỏ lỡ: Thích thú với cách làm donut cực ngon cực lạ