Học ngay cách làm bánh mì hình quả bí thơm ngon hết ý
Bánh mì hình trái bí đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thích. Cùng Beemart học cách làm bánh mì hình quả bí cực ngộ này nhé!
Nguyên liệu
175ml sữa tươi nguyên kem (bạn nên dùng sữa bò tự mua rồi về đun sôi lên, như vậy bánh sẽ có vị thơm ngậy), 50ml nước ấm, 550g bột mì
200g bí ngô hấp, 65g đường nâu, 75g đường trắng, 75ml lòng trắng trứng, 1 quả trứng.
6 muỗng canh bơ, 1 thìa cà phê muối, 2 gói men nở (active dry yeast).
Một ít hạt hạnh nhân hoặc loại hạt có hình thuôn dài làm núm quả bí ngô, 50ml bơ đun chảy (không bắt buộc).
Cách làm
Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh mì quả bí, đầu tiên bạn đun nóng sữa và bơ rồi trộn chung với muối và bí ngô xay nhuyễn nha.
Bước 2: Bạn hòa men với đường vào nước ấm cho nổi gạch, đổ vào hỗn hợp bí ngô này. Tiếp đó bạn đập trứng vào đánh tan.
Bước 3: Bạn rắc bột vào hỗn hợp ướt, nhào cho thật nhuyễn mịn đến khi khối bột không dính tay nha.
Trong bước đầu tiên của cách làm bánh mì quả bí này, bạn có thể dùng máy trộn bột rồi sau đó mới dùng tay nhào.
Bước 4: Bạn tiến hành ủ bột chừng 30 phút hoặc đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 5: Mang bột ra, đấm cho xẹp bớt khí này…
…. Tiếp đó, bạn chia thành 15 phần bằng nhau.
Bước 6: Bạn tiến hành viên bột thành hình tròn.
Bạn ấn dẹt rồi lấy mũi dao khứa múi tạo hình trái bí. Dùng ngón tay hoặc đầu đũa ấn một lỗ nhỏ ở giữa này.
Bước 7: Bạn thực hiện tương tự với phần bột còn lại, sau đó để yên cho bột nở tiếp 15 phút nữa nha.
Bước 8: Bạn lấy chổi quét lòng trắng trứng lên bánh rồi tiến hành nướng ở 180 độ C trong thời gian 20 – 25 phút. Sau đó, bạn lấy bánh ra đặt hạt hạnh nhân vào phần lỗ nhỏ mà bạn đã ấn làm cuống bí. Muốn bánh có độ bóng, sau khi nướng bạn phết lên bánh một lớp bơ đun chảy nha. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh mì quả bí rồi.
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh mì quả bí!
Tham khảo thêm
Bánh mì cuộn quế không cần nhào bột
Bài cùng chuyên mục
bình luận