Học cách pha cà phê trứng siêu ngon mà đơn giản phải biết

Cà phê trứng – thoạt nghe có vẻ lạ, khiến những tín đồ nghiện cà phê ngần ngại khi dùng thử, bởi lo lắng về sự kết hợp rất lạ đời giữa vị cà phê và vị trứng gà hơi tanh. Cà phê trứng là đồ uống độc đáo của Việt Nam, được công nhận là một trong những loại cà phê ngon nhất thế giới. Tuy nhiên, cà phê trứng là một trải nghiệm đồ uống vô cùng thú vị cho các bạn đấy. Vị đắng nhẹ của cà phê sẽ hòa quyện hoàn hảo với hương vị béo ngậy, thơm lừng của trứng gà sẽ khiến bạn thích mê. Hãy cùng tôi học cách pha cà phê trứng thơm, ngon, bổ dưỡng, là một loại thức uống rất phù hợp để nhâm nhi vào những ngày lạnh hay giữa cái nóng oi ả của hè sẽ là một điều vô cùng mới lạ.

Học cách pha cà phê trứng siêu ngon mà đơn giản phải biết

Nguyên liệu

– 3 thìa bột cà phê

– 1 trứng gà ta tươi

– 2 thìa sữa đặc có đường

– 1 thìa đường

– Mật ong nguyên chất

– Nước sôi

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để làm cà phê trứng: Đập trứng gà ra bát, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 bát khác nhau.

Bước 2: Cho thêm vài giọt mật ong vào bát lòng đỏ trứng rồi đánh đều lên cho tới khi có mùi thơm như bánh.

Bước 3: Cho đường, vài giọt mật ong vào phần lòng trắng trắng, tiếp theo đem rửa sạch dụng cụ đánh trứng, đánh thật kĩ sao cho phần lòng trắng mịn như bông và có mùi thơm ngậy.

Bước 4: Bạn lấy cà phê đen pha nóng, có thể cho thêm đường và sữa đặc tùy khẩu vị, đổ ra cốc.

Bước 5: Đổ phần lòng đỏ trứng đã đánh xuống trước, rồi hớt phần lòng trắng trứng phủ lên trên. Vậy là món cà phê trứng đã hoàn thành.

Lưu ý khi làm cà phê trứng:

– Khi mua trứng gà để pha cà phê trứng lưu ý trứng gà ta ngon là trứng có lòng đỏ to, màu đỏ, khi đánh lên vị sẽ ngậy, không bị tanh như trứng gà công nghiệp.

– Mật ong nguyên chất là mật ong có màu vàng óng, trong và sánh, mùi thơm dễ chịu, không lắng cặn, có sủi bọt.

– Tùy cách uống có thể khuấy lên hoặc thưởng thức từng phần. Sau khi cho trứng vào cà phê bạn không nên quấy nhiều quá sẽ làm cho lớp cà phê ở dưới cùng nhanh bị nguội, trứng có mùi tanh khó uống.

– Để uống cà phê trứng đúng cách thì nên thưởng thức khi còn nóng hổi, bởi để nguội thì mùi tanh của trứng sẽ lấn át, rất khó uống. Một cách uống cà phê trứng đúng điệu, đó là không trộn lẫn trứng và cà phê, mà nghiêng ly sao cho uống được cả cà phê và trứng.

Cà phê trứng không chỉ là thức uống bổ dưỡng mà còn giúp bạn tỉnh táo cả ngày. Hương vị béo béo ngậy ngậy của trứng hòa quyện với vị cà phê đắng nhẹ nồng nàn sẽ khiến bạn muốn uống thêm nhiều hơn đấy. Chỉ trong tích tắc bạn đã có ngay một ly đồ uống với vị ngậy béo của trứng quyện với mùi thơm đặc trưng của cà phê để nhâm nhi trong ngày lạnh rồi. Vị đắng nhẹ của cafe sẽ hòa quyện hoàn hảo với hương vị béo ngậy, thơm lừng của trứng gà sẽ khiến bạn thích đến mê mẩn đấy! Cà phê trứng hiện nay đang là loại đồ uống ưa thích của mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Cà phê trứng dễ uống và rất bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn. Nhâm nhi tách cà phê trứng sau một ngày làm việc thì thật tuyệt vời.