Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm

Thanh coca Viết bởi Thanh coca / 17.08.2016

Bánh mochi đậu đỏ là một cách làm bánh mochi truyền thống của người Nhật Bản. Bánh mochi có phần vỏ bánh dẻo, thơm mềm mịn gần giống với bánh dẻo của Việt Nam nên một số gia đình cũng sử dụng bánh trong dịp tết Trung thu. Bánh mochi có vỏ ngoài bánh mềm, dẻo, vị ngọt dịu mà có thể nói là rất độc đáo hòa quyện cùng với nhân bánh được biến tấu với nhiều loại, nhiều nguyên liệu khác nhau như trà xanh, đậu xanh,….để tạo nên các hương vị khác nhau cho món bánh thêm hấp dẫn. Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ cũng không quá khó, cùng với nhà Beemart khá phá cách làm nhé rất thú vị và đơn giản lắm nha ^_^

Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm  cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm hoc cach lam banh mochi nhan dau do don gian m   hap dan nhin la them

Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm

Nguyên liệu

– 150g đậu đỏ

– 100g bột nếp làm bánh dẻo

– 20g đường kính, vani, 1 chút muối

– 150ml nước

– Nước cốt dừa

– Bột năng

– Màu đỏ thực phẩm (nếu bạn muốn bánh có màu đẹp)

Cách làm

Bước 1: Làm nhân bánh đậu đỏ: Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu, để khô, sau đó cho đậu vào nồi. Thêm nước xâm xấp mặt đậu, đun sôi thì hạ lửa nhỏ hầm nhừ. Các bạn lưu ý là đậu đỏ hầm rất lâu nhừ, bạn có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian hơn, nhớ chú ý nếu thấy đậu gần cạn nước thì thêm vào nếu không đậu sẽ bị khét và sống nhé.

Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm 7 cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm hoc cach lam banh mochi nhan dau do don gian m   hap dan nhin la them 7

Bước 2: Đậu chín nhừ thì nghiền đậu bằng muỗng gỗ hoặc dùng máy xay cho đền khi mềm mịn. Trong quá trình nghiền, bạn cho thêm đường, 1 chút muối, vài giọt vani, sao cho độ ngọt vừa khẩu vị là được, nghiền cho đậu thật nhuyễn.

Khám phá cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ truyền thống của Nhật Bản. Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ thơm ngon hấp dẫn mà đơn giản ngay tại nhà cho bạn 8 cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm hoc cach lam banh mochi nhan dau do don gian m   hap dan nhin la them 8

Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ, cho bột đậu vào, thêm chút xíu nước, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp hơi sáng bóng, quyện đều thành 1 khối dẻo mịn là xong phần nhân (cách làm nhân gần giống với cách làm nhân đậu xanh dùng làm bánh trung thu).

Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm 6 cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm hoc cach lam banh mochi nhan dau do don gian m   hap dan nhin la them 6

Sau đó, bạn chia đậu thành những phần bằng nhau, vo tròn thành các viên be bé đáng yêu thế này nhé

Bước 4: Bây giờ đến cách làm vỏ bánh: Pha một giọt màu đỏ thực phẩm với 1 chén nước sao cho nước có màu hồng nhạt.

Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm 5 cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm hoc cach lam banh mochi nhan dau do don gian m   hap dan nhin la them 5

Trộn đều bột nếp, đường và nước màu để có tô bột màu hồng phấn xinh xắn, các bạn lưu ý là bột nếp làm vỏ bánh sau khi hấp sẽ rất dẻo và dính nên mình cho từ từ từng chút nước vào cho đến khi hỗn hợp bột thành 1 khối dẻo nhưng hơi khô nhé. Nếu không có màu thực phẩm cũng không sao, bạn làm tương tự như trên, bánh của mình sẽ có lớp vỏ màu trắng nha.

Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm 3 cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm hoc cach lam banh mochi nhan dau do don gian m   hap dan nhin la them 3

Bước 5: Lấy màng bọc thực phẩm bọc bột đã nhào. Sau đó cho vào lò vi sóng quay 3 phút chế độ cao nhé. Sau đó lấy bánh ra và trộn lại lần nữa bằng muỗng gỗ trong 20 giây, rồi lấy màng bọc lại, cho vào lò vi sóng 1 lần nữa và quay trong 1 phút thì lấy ra, nhanh tay khuấy bột theo vòng tròn khoảng 30 giây nữa để làm bột dai.

Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm 4 cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm hoc cach lam banh mochi nhan dau do don gian m   hap dan nhin la them 4

Nếu không có lò vi sóng thì bạn có thể cho bột vào tô hoặc bọc mang bọc thực phẩm và hấp cách thủy cho đến khi bột chín, trong lại là được.

Bước 6: Rắc đều bột bắp lên thớt, rồi cho phần bột lên, dùng dao cắt hoặc nhúng tay ướt cho bột không dính tay rồi chia bột thành các phần nhỏ.

Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm 1 cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm hoc cach lam banh mochi nhan dau do don gian m   hap dan nhin la them 1

Xoa 1 ít bột bắp lên tay cho đỡ dính. Bắt đầu vào công đoạn nặn bánh, các bạn lấy từng phần vỏ bánh, đập dẹt, cho nhân đậu đỏ vào rồi đóng bánh lại.

Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm 2 cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm hoc cach lam banh mochi nhan dau do don gian m   hap dan nhin la them 2

Bánh sau khi nặn xong có thể ăn luôn rồi đấy, nhìn thật là xinh phải không nào? Hoặc nếu không các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh vài giờ cho mát ăn càng ngon hơn nhé! Một mẹo nhỏ hay ho dành cho bạn nhé: Vì vỏ bánh mochi nhân đậu đỏ làm từ bột gạo nếp nên rất mau khô. Vì vậy hãy chuẩn bị xong phần nhân rồi hãy làm phần vỏ bánh nhé.

Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm 9 cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ Học cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ đơn giản mà hấp dẫn nhìn là thèm hoc cach lam banh mochi nhan dau do don gian m   hap dan nhin la them 9

Bánh Mochi nhân đậu đỏ thơm mát ngọt lành cũng sẽ là một món bánh chay thanh tịnh và hấp dẫn không chỉ vử ngoài đẹp mắt mà hương vị còn tuyệt vời lắm đó nha!!!

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Bánh quy meringue hình tuần lộc xinh yêu chào đón Noel Bạn đừng bỏ lỡ: Bánh quy meringue hình tuần lộc xinh yêu chào đón Noel