hạt đác là gì hạt đác là gì Hạt đác là gì? Công dụng và các cách chế biến hạt đác 1 1

Hạt đác là gì? Công dụng và các cách chế biến hạt đác

Hạt đác là gì? Công dụng của hạt đác ra sao? Cách chế biến hạt đác như thế nào? Mọi thắc mắc của bạn về loại hạt siêu ngon và bổ dưỡng này sẽ được bật mí ngay trong bài viết dưới đây.

Hạt đác là gì?

Hạt đác là hạt của cây đác – một loại cây ẩn mình trong những cánh rừng bạt ngàn tại Nha Trang. Để thu hoạch được hạt đác, con người phải vào trong rừng, chặt cả cây, canh rắn rết quanh gốc rồi mới mang được những buồng hạt đác đem về, chất thành đống, đốt cháy vỏ ngoài rồi mới ép lấy hạt để loại bỏ nhựa quả đác gây ngứa.

hạt đác là gì - beemart.vn hạt đác là gì Hạt đác là gì? Công dụng và các cách chế biến hạt đác cay dac 3

Một cây đác phải mất 10 năm mới bắt đầu ra trái và sau 3 năm mới cho quả thu hoạch

Hạt đác sau khi được lấy ra sẽ có màu trắng đục, da trơn láng, ăn giòn sần sật, béo và bùi. Đây là một loại hạt lành tính, ít chất béo và calo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin,… có tác dụng rất tốt trong làm đẹp, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa loãng xương, tốt cho tim mạch,…

Bên cạnh đó, đác còn là nguyên liệu tuyệt vời để làm nên nhiều món ăn vặt khoái khẩu cho mùa hè như chè trái cây, hạt đác rim, hạt đác sữa chua,…

hạt đác là gì hạt đác là gì Hạt đác là gì? Công dụng và các cách chế biến hạt đác hat dac la gi 2

Một quả đác sẽ cho được từ 3 – 4 hạt đác.

Hạt đác có phải hạt thốt nốt không?

Đây là câu hỏi rất thường gặp bên cạnh thắc mắc hạt đác là gì. Chúng ta cần phân biệt rõ: Hạt đác và hạt thốt nốt tuy là 2 loại hạt khác nhau nhưng lại có dáng vẻ giống nhau nên nếu nhìn thoáng qua bạn sẽ khó phân biệt được chúng. Để phân biệt được hạt đác và hạt thốt nốt, chúng ta cần dựa trên các đặc điểm:

– Mùi hương: Hạt đác không mùi trong khi hạt thốt nốt có mùi rất đặc trưng

– Hình dạng: Hạt thốt nốt to hơn hạt đác và có màu trắng trong, còn hạt đác nhẹ hơn và có màu trắng đục mịn

– Hương vị: Thốt nốt ăn gần giống như dừa nước, mềm và dẻo hơn cắn vào giữa hơi rỗng ruột và chứa nước. Ruột thốt nốt có màu trắng nõn, hơi ngọt. Hạt đác có phần cùi hình bầu dục, dẻo cứng và đặc ruột, khi ăn vừa giòn vừa dai vô cùng hấp dẫn.

hạt đác là gì hạt đác là gì Hạt đác là gì? Công dụng và các cách chế biến hạt đác hat dac co phai hat thot not khong

Hạt thốt nốt và hạt đác

Các cách chế biến hạt đác

Hạt đác với những công dụng tuyệt vời và hương vị thơm ngon phù hợp để làm ra các món chè, sữa chua hoặc rim với các loại nguyên liệu khác. Beemart sẽ hướng dẫn bạn cách rim hạt đác với dứa, rim hạt đác chanh leo, làm chè hạt đác và sữa chua hạt đác nhé, nghe thôi mà đã “ứa nước miếng” rồi phải không nào?

hạt đác là gì hạt đác là gì Hạt đác là gì? Công dụng và các cách chế biến hạt đác maxresdefault

1. Hạt đác rim đường và hạt đác rim chanh leo

Nguyên liệu

Hạt đác

– Đường: 150g

– 1 quả dứa

– Nước cốt hoặc sinh tố chanh leo: 100g

Cách làm

Bước 1: Hạt đác rửa sạch, đun 1 nồi nước sôi trên bếp, đổ hạt đác vào và đun tiếp đến khi sôi thì dừng.

hạt đác là gì hạt đác là gì Hạt đác là gì? Công dụng và các cách chế biến hạt đác hat dac la gi 21

Bước 2: Đổ đác ra rổ, rửa lại bằng nước khoảng 2,3 lần. Thêm 150g đường và 1 quả dứa đã thái nhỏ, ngâm 60 phút để đường tan ra và ngấm vào đác. Làm tương tự với chỗ đác dùng để rim chanh leo.

hạt đác là gì hạt đác là gì Hạt đác là gì? Công dụng và các cách chế biến hạt đác hat dac la gi 13

Bước 3: Sau 60 phút, cho đác vào xoong, rim ở lửa nhỏ đến khi cạn nước nhé.

Hạt đác trong quá trình rim sẽ chuyển thành màu vàng đậm vô cùng đẹp mắt, quyện với vị thơm của dứa và chanh leo, tạo nên món ăn vặt hấp dẫn trong mùa hè này.

hạt đác là gì hạt đác là gì Hạt đác là gì? Công dụng và các cách chế biến hạt đác hat dac la gi 111 e1522399258615

Hạt đác rim chanh leo hoặc rim dứa đều cho vị rất giòn, thơm

Xem thêm: Video hướng dẫn làm hạt đác rim dứa và chanh leo

2. Cách làm sữa chua hạt đác

Nguyên liệu:

– Sữa tươi

– Đường

– Nước cốt dừa

– Hạt đác

Thạch rau câu, hạt é, dừa khô

– Sữa chua

Cách làm:

Bước 1: Hạt đác rửa sạch, luộc qua nước sôi 1 lần rồi vớt ra để ráo

Bước 2: Pha hỗn hợp gồm sữa tươi, đường, nước cốt dừa sao cho vừa miệng

Bước 3: Trộn sữa chua, hạt đác, hỗn hợp trên và các loại topping tùy thích rồi thưởng thức nhé.

hạt đác là gì hạt đác là gì Hạt đác là gì? Công dụng và các cách chế biến hạt đác hat dac la gi 211 e1522401731109

Sữa chua hạt đác vừa thơm ngon, vừa có tác dụng làm đẹp da

Qua bài chia sẻ này, bạn đã biết hạt đác là gì chưa? Beemart chúc các bạn thành công với các cách chiế biến hạt đát nhé.

– Pha nước sữa dừa gồm: Sữa tươi + đường + nước cốt dừa, đảo đều, nếm vừa miệng thì cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ sử dụng.

Tham khảo: Các món ngon làm từ hạt đác mà bạn không thể bỏ qua

hạt đác là gì hạt đác là gì Hạt đác là gì? Công dụng và các cách chế biến hạt đác hat dac la gi 3

Bài cùng chuyên mục

bình luận