Giải nhiệt cơn nóng hè với cách làm sữa chua trà xanh thanh mát

Sữa chua kết hợp thêm chút bột trà xanh tạo nên món sữa chua dẻo trà xanh thanh thanh mát lành vô cùng thích hợp để làm món tráng miệng trong những ngày hè nắng nóng. Mùi trà xanh nhẹ dịu hòa quyện với sữa chua thật tuyệt làm sao. Với cái nóng 37 độ này, một cốc sữa chua mát lạnh sẽ giúp bạn giải nhiệt cho cơn nóng mùa hè. Cách làm sữa chua trà xanh rất đơn giản không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần tỉ mỉ một chút là đã làm được món sữa chua tươi ngon, mát lạnh rồi nhé. Cùng nhau vào bếp thôi nào.

Cách làm sữa chua trà xanh thanh mát giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu:

– Sữa tươi: 1 lít.

– Sữa đặc: 1/2 hộp.

– Bột trà xanh: 1/2 thìa cà phê

– Sữa chua không đường: 2 hộp.

– Hũ thủy tinh đựng sữa chua (có nắp): 8-10 hũ.

– Thùng xốp (hoặc nồi dày, rộng để giữ nhiệt): 1 chiếc.

Cách làm

Bước 1: Hòa sữa tươi với sữa đặc, cho vào nồi đun đến khoảng 40 độ C hoặc bạn có thể đun đến khi sờ vào thấy ấm tay là được.

Bước 2: Hòa tan bột trà xanh với nước ấm, nếu bột không tan hết thì có thể lọc qua rây. Nhớ lọc kỹ nhé không được để cặn như thế lúc ăn sẽ bị cợn trong miệng đó nha.

Bước 3: Đổ nước trà đã hòa tan vào sữa, cho 2 hộp sữa chua không đường vào khuấy đều cho tan hết.

Bước 4: Lần lượt đổ sữa chua vào các hũ thủy tinh và đậy nắp kín.

Bước 5: Đun một nồi nước cho đến khi thấy phía dưới đáy nồi bắt đầu sôi lăn tăn từ dưới lên thì tắt bếp.

Bước 6: Đổ nước đã đun vào thùng xốp, sau đó xếp sữa chua vào thùng sao cho nước chỉ đến 2/3 hũ sữa thủy tinh. Sau đó ủ sữa chua. Thời gian ủ từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là có thể dùng.

Thành phẩm:  Sau khi làm xong, sữa chua trà xanh thành phẩm có màu xanh nhạt, thơm dịu mùi trà man mát rất hấp dẫn. Khi ăn sữa chua sẽ có vị thơm dịu, man mát ở cổ họng. Món sữa chua trà xanh này quả rất thích hợp để bạn làm đồ uống giải nhiệt cho mùa hè này.

Lưu ý:

– Hiện tại có 2 loại bột trà xanh của Nhật và Đài, bạn có thể chọn bất cứ loại nào nhưng mỗi loại sẽ có những ưu điểm riêng: trà Đài sẽ giúp bạn lên màu đẹp hơn, có mùi thơm khá đậm còn trà Nhật thì thơm dịu hơn, nhưng lên màu không được đẹp nhưng ăn sẽ tốt hơn.

– Nếu bạn muốn sữa chua ngọt hơn, bạn có thể cho thêm lượng sữa đặc cần thiết. Tuy nhiên, với trà xanh thì không nên cho nhiều, nếu không sữa chua sẽ bị đắng.

– Nếu không mua được cốc hoặc hũ thủy tinh để đựng sữa chua, cốc có nắp thì rất tốt rồi còn không thì dùng màng bọc thực phẩm dán lại cũng được, hoặc 1 chiếc thùng xốp là tốt nhất hoặc không thì 1 chiếc nồi thật dày để giữ nhiệt.

Giờ thì bạn hãy thưởng thức món sữa chua trà xanh rất lạ miệng của mình nào. Sữa có màu xanh nhạt, thơm dịu mùi trà man mát vào rất đặc nữa đấy. Trà xanh thì cho dù rất thơm và màu sắc cũng rất đẹp nhưng cũng không nên cho quá nhiều mà cho nhiều kẻo sữa chua sẽ bị đắng đấy! Món sữa chua trà xanh này quả rất thích hợp để bạn làm món giải nhiệt thật ngon cho hè này, vậy bạn hãy thử làm ngay một mẻ cho cả nhà cũng thưởng thức nhé!

Chúc bạn làm thành công!!!!