Đổi vị với cách làm creme brulee xoài tuyệt ngon

taquynhchau Viết bởi taquynhchau / 22.10.2016

Creme brulee – món kem nướng nổi tiếng trên toàn thế giới của ẩm thực Pháp. Phần kem mềm mịn ẩn dưới lớp đường cháy giòn tan trên mặt tạo nên sức quyến rũ không thể bỏ qua. Thêm sức hấp dẫn vào món ăn này với xoài nào, bạn sẽ càng mê mẩn món ăn này hơn nữa đó nha. Cùng Beemart vào bếp học cách làm creme brulee xoài nào các bạn ơi.

cách làm creme brulee xoài 1

Nguyên liệu

Xoài chín                                  150g
Lòng đỏ trứng                                  3 lòng
Đường                                  30g
Tinh chất vani                                  1 thìa cà phê
Whipping cream                                  250ml

Bên cạnh đó chúng ta chuẩn bị sẵn ramenkin để nướng nhé. Thêm một chút đường để rắc mặt nữa.

Cách làm

Bước 1: Làm nóng lò ở 160 độ C. Đặt ramenkin vào khay của lò, đổ nước vào khay ngập đến 1 nửa ramenkin (chưa cho khay vào lò).

Bước 2: Xoài thái hạt lựu, xếp đều xuống đáy ramenkin

Bước 3: Đánh đều lòng đỏ trứng với đường, tinh chất vani trong âu. Whipping cream cho vào nồi đặt lên bếp ở lửa vừa cho kem nóng lên (không được để sôi, có hơi nóng bốc lên bắc ra ngay), đổ từ từ phần kem nóng này vào lòng đỏ trứng, vừa đổ vừa khuấy đều tay.

Bước 4: Lọc hỗn hợp trứng kem qua rây, chia vào các ramenkin. Nướng cách thủy trong vòng 35 phút.

Bước 5: Kem chín lấy ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để làm lạnh kem.

Bước 6: Trước khi ăn: Làm nóng lò ở 200 độ C, chế độ lửa trên. Rắc đều đường lên mặt kem, đặt cốc vào khay nướng ở rãnh cao nhất của lò, nướng trong vòng 2 phút để lớp đường tan chảy ra.

Xong rồi đấy các bạn ơi, thưởng thức ngay thôi nào. Cách làm creme brulee xoài không quá khó phải không nào.

cách làm creme brulee xoài 2

Chúc các bạn thành công!

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Cách làm bánh bột báng thơm ngon cho bữa tráng miệng hấp dẫn Bạn đừng bỏ lỡ: Cách làm bánh bột báng thơm ngon cho bữa tráng miệng hấp dẫn