Đổi vị bữa sáng với cách làm xíu mại nhân tôm thịt ngon tuyệt

Từ lâu xíu mại ( hay còn gọi là dim sum) đã được biết đến như một trong những món điểm tâm của người Trung Quốc. Món ăn này làm rất nhanh và đơn giản nhưng lại thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho một bữa sáng nhanh và tràn đầy năng lượng cho ngày mới đó nha. Cùng tìm hiểu cách làm xíu mại nhân tôm thịt thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình nhé!!

Đổi vị bữa sáng với cách làm xíu mại nhân tôm thịt ngon tuyệt

Nguyên liệu

– 135g tôm tươi

– 100g thịt lợn thăn

– 50g mỡ phần

– 15g nấm hương khô (ngâm nước, cắt nhỏ để sẵn)

– 12 chiếc vỏ hoành thánh

– 7g bột ngô

– Đường, muối, tiêu, dầu mè, nước.

Nguyên liệu làm xíu mại tôm thịt

Cách làm

Bước 1: Cho thịt thăn vào một chiếc bát to, nêm muối, bột ngô, nước vào rồi dùng 1 nắm đũa quết đều cho đến khi thấy thịt dẻo, và có độ dính nhuyễn. Ướp trong khoảng 5 phút nhé để cho ngấm gia vị.

Bước 2: Tiếp tục bỏ tôm vào, trộn tôm xắt nhỏ với muối và dầu trong 1 phút rồi cho vào tủ lạnh đợi khi hoàn thành các nguyên liệu khác.

Bước 3: Sau đó, mình cho mỡ phần, nấm hương và các gia vị còn lại vào tô. Lưu ý là dùng quá nhiều nấm sẽ làm cho nhân có vị chua.

Bước 4: Chuẩn bị nồi hấp. Phết một ít dầu xuống đáy khay hấp để chống dính khi hấp bánh.

Bước 5: Chấm một ít nước lên vỏ bánh cho ẩm nếu vỏ bánh hơi khô, xúc một ít nhân bánh vào giữa vỏ sau đó nhẹ nhàng bóp vỏ bánh lại như trong hình.

Bước 6: Cho bánh vào nồi hấp. Hấp xíu mại khoảng 12 phút ở nhiệt độ trung bình đến nhiệt độ cao. Khi hấp chín, bạn nên dùng xíu mại lúc đang còn nóng.

Thật đơn giản không quá cầu kỳ phải không??? Bạn chỉ tốn 1 chút thời gian đã có thể làm được một món ăn sáng vừa lạ vừa ngon mà đầy đủ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của gia đình. Còn chần chờ gì mà không làm thử món ăn ngon và lạ này để chiêu đãi cả nhà nhỉ???

Chúc bạn thành công!!