Độc đáo với công thức flan không trứng siêu lạ miệng

Flan hay caramen là một món ăn vặt đã quá đỗi quen thuộc và gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Được làm từ hỗn hợp sữa trứng hấp hay nướng cách thủy, flan còn mang giá trị dinh dưỡng nhất định. Nhưng với những người ăn chay hoặc không ăn được trứng thì sao nhỉ? Các bạn sẽ vẫn có cơ hội thưởng thức flan với công thức flan không trứng vô cùng độc đáo mà Beemart giới thiệu hôm nay.

Có ai nghĩ món flan này không sử dụng trứng cơ chứ

Nguyên liệu

Phần flan

500ml sữa đậu nành

45g đường nâu

5g bột rau câu dẻo

Phần caramen

100g đường nâu

Cách làm

Bước 1: Cho phần đường làm caramen vào nồi và đặt nồi lên bếp ở lửa vừa, không khuấy, để đường tự tan ra và chuyển thành màu vàng nâu cánh gián thì bắc ra và chia vào các cốc.

Đường có màu như thế này là đạt nhé

Bước 2: Cho sữa đậu nành vào nồi, cho từ từ phần bột rau câu dẻo vào, vừa cho vừa khuấy đều tay để bột rau câu không bị vón cục.

Bước 3: Bắc nồi sữa lên bếp ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay để tránh làm cháy sữa. Đun đến khi sữa sôi bùng lên thì vớt bỏ bọt và hạ lửa nhỏ.

Đun sữa ở lửa vừa đến khi sôi bùng lên

Bước 4: Cho đường vào nồi sữa khuấy tan đều rồi bắc ra chia vào các cốc.

* Giữ phần sữa còn nóng khi chia vào các cốc để làm tan chảy phần caramen ở bên dưới.

Bước 5: Đợi flan hơi nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để flan đông lại hoàn toàn.

Lấy ra thưởng thức thôi nào. Sữa đậu nành thơm thơm quyện với phần caramen ngọt ngào cực kỳ thú vị luôn. Một hương vị vô cùng mới lạ và độc đáo mà bạn chưa từng nếm thử ở đâu cả. Với công thức flan không trứng này, sữa đậu nành được sử dụng nên có ăn mãi cũng chẳng lo béo được đâu các nàng ơi. Còn chần chừ gì nữa mà không làm thử ngay chứ.

Chẳng khác gì flan thường phải không nào, chính đường nâu đã làm phần sữa có màu ngà vàng giống hệt màu của hỗn hợp sữa trứng

Chúc các bạn thành công!