Độc đáo với cách làm pudding hoa anh đào lạ mắt lạ miệng

Hoa anh đào, loài hoa tượng trưng của đất nước Nhật Bản không chỉ để ngắm nhìn mà còn được sử dụng trong thực phẩm nữa đấy. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cách làm pudding hoa anh đào cực độc đáo siêu lạ mắt lạ miệng nhé.

Siêu độc đáo luôn nhé

Nguyên liệu

Phần pudding sữa chua

Phần pudding hoa anh đào

Cách làm

Bước 1: Ngâm hoa anh đào vào nước ít nhất 30 phút để hoa nở đẹp.

Bước 2: Chúng mình làm phần pudding sữa chua trước nhé. Lá gelatine cắt thành miếng nhỏ rồi đổ phần nước nóng vào ngâm. Để 1 lúc để gelatine ngấm nước rồi khuấy tan (nếu không tan được cho vào lò vi sóng khoảng 10s gelatine sẽ tan hết).

Bước 3: Cho sữa tươi, đường vào nồi khuấy đều và đun nóng ở lửa vừa đến khi sữa sôi lên, đường tan hết. Thêm phần gelatine đã tan chảy vào đảo đều và để hỗn hợp nguội bớt.

Bước 4: Trộn đều phần sữa chua và kem tươi với nhau. Đổ từ từ phần sữa đã nguội bớt vào và trộn đều.

Bước 5: Chia phần pudding sữa chua vào các cốc. Để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 45p để pudding đông lại.

Chia phần pudding sữa chua vào các cốc

Bước 6: Sau khi pudding sữa chua đã đông lại chúng ta mới bắt đầu làm phần pudding hoa anh đào. Cũng giống như bên trên, lá gelatine cắt miếng nhỏ rồi thả vào phần nước nóng ngâm 1 lúc rồi khuấy tan.

Bước 7: Cho phần nước và đường vào nồi đun ở lửa vừa, khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 8: Vớt hoa anh đào ra, nhẹ nhàng vắt bớt nước nhưng ko làm nát hoa, thả hoa anh đào vào nồi nước trên rồi tắt bếp.

Bước 9: Cho phần gelatine đã tan chảy và màu thực phẩm vào khuấy đều nhẹ tay để màu tan hết, gelatine quyện vào với nước mà không làm nát hoa.

Bước 10: Vớt hoa ra đặt lên mặt phần pudding sữa chua đã đông, múc một chút phần nước trong nồi vào ngập cánh hoa để tạo lớp pudding màu hồng đẹp mắt. Để lại vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 45p nữa cho hỗn hợp đông lại.

Đặt hoa anh đào lên mặt phần pudding sữa chua

Những cánh hoa anh đào nở rộ làm cốc pudding của chúng mình thật đặc biệt phải không nào. Pudding sữa chua chua chua thêm phần hoa anh đào muối hơi mặn nên ăn mãi chẳng ngán chút nào. Cách làm pudding hoa anh đào không quá khó mà thành phẩm lại tuyệt vời thế này thì ai chẳng thích chứ.

Đẹp không nỡ ăn luôn

Chúc các bạn thành công!