Độc đáo với cách làm mứt dừa hoa cúc cho ngày Tết thêm rực rỡ

Làm mứt tại nhà vào mỗi dịp Tết đến xuân về đã trở thành trào lưu gây sốt một vài năm gần đây của các chị em. Mứt dừa luôn được các chị em nội trợ yêu thích vì dễ làm, nhanh gọn mà lại rất ngon miệng. Hôm nay, vẫn là mứt dừa thôi, nhưng Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt dừa hoa cúc cực độc đáo nhé.

Không phải là những sợi dài mà là những bông hoa cúc lạ mắt nhé

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Dừa cắt thành miếng hình chữ nhật vừa lòng bàn tay rồi chẻ thành những lát nhỏ như hình

Chú ý để chừa lại khoảng 1,5cm không cắt để các sợi dừa vẫn dính vào nhau.

Bước 2: Rửa thật sạch dừa cho hết phần dầu. Khi bắt đầu rửa nước sẽ có màu trắng đục, rửa đến khi nào nước trong lại.

Với thời tiết lạnh miền Bắc, nên rửa dừa bằng nước ấm để dầu dừa không bị đóng váng, rửa sẽ nhanh hơn.

Bước 3: Sau khi rửa xong để dừa thật ráo nước rồi cho vào chậu hoặc bát to, đổ đường vào ướp. Dùng tay để xoa đường thấm đều vào miếng dừa để tránh làm đứt các sợi dừa.

Bước 4: Khi đường chảy ra thành dạng lỏng thì cho dừa và phần nước đường vào chảo sên ở lửa to cho nước nhanh cạn.

Khi nước đường sệt lại thì hạ lửa vừa và cho phần nước tạo màu vào. Chú ý đảo đều và nhẹ tay. Sên đến khi đường khô lại và bám đều quanh dừa là được.

Sên đến khi dừa khô như thế này nhé!

Bước 5: Trong lúc dừa còn nóng nhanh tay uốn các sợi dừa xuống tạo thành cánh hoa, uốn cong miếng dừa để tạo hình bông hoa.

*Lưu ý: một vài chất tạo màu tự nhiên cho dừa mà bạn có thể sử dụng:

1. Tím: Bột khoai tím, lá cẩm, thanh long đỏ

2. Đỏ: Bột gạo đỏ/ hoa bụp giấm/ dâu tây/ gấc (có khi ra cam tuỳ độ chín của gấc)

3. Xanh lá nhạt: lá dứa (lá nếp)

4. Xanh lá đậm: trà xanh

5. Trắng: sữa tươi/ sữa đặc

6. Nâu nhạt: cà phê

8. Nâu đậm: ca cao

9. Vàng: bí đỏ/ dành dành/ dứa/ xoài chín/ chanh leo

10. Cam nhạt: cà rốt, củ dềnh

12. Hồng: Bột củ cải đỏ

13. Xanh lơ (da trời): Hoa đậu biếc

Dừa sau khi nguội sẽ dần cứng lại ăn giòn sần sật cực ngon luôn nhé. Năm nay hộp mứt Tết nhà mình nở rộ hoa cúc cực độc đáo và thú vị phải không nào. Cách làm mứt dừa hoa cúc không quá khó, nguyên liệu lại đơn giản dễ kiếm, chị em còn chờ gì nữa mà không thử ngay đi nào! ^^

Hoa cúc nở rộ rồi

Chúc các bạn thành công!

(Tổng hợp)