Độc đáo với cách làm mứt củ sen siêu ngon siêu lạ miệng

taquynhchau Viết bởi taquynhchau / 10.01.2017

Củ sen chắc chắn đã không còn xa lạ gì với chúng ta phải không nào. Củ sen có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Món ăn được chế biến từ củ sen nhiều vô kể, nhưng các bạn đã thử mứt củ sen bao giờ chưa. Hôm nay, cùng Beemart vào bếp học cách làm mứt củ sen siêu ngon siêu lạ miệng nhé.

cách làm mứt củ sen 1 cách làm mứt củ sen Độc đáo với cách làm mứt củ sen siêu ngon siêu lạ miệng doc dao voi cach lam mut cu sen sieu ngon sieu la mieng 1

Mứt củ sen siêu lạ miệng siêu ngon luôn nhé

Nguyên liệu

Củ sen                     500g
Đường                     250g-300g
Chanh                     10 quả to

Cách làm

Bước 1: Chanh vắt lấy nước, pha loãng trong 1 chậu nước to (nước đủ ngâm phần củ sen)

Bước 2: Củ sen gọt bỏ vỏ, thái thành các lát dày 0.5cm.

cách làm mứt củ sen 2 cách làm mứt củ sen Độc đáo với cách làm mứt củ sen siêu ngon siêu lạ miệng doc dao voi cach lam mut cu sen sieu ngon sieu la mieng 2

Thái lát củ sen dày khoảng 0.5cm

Bước 3: Thả các lát củ sen vào chậu nước chanh. Thái đến đâu thả vào luôn đến đấy. Ngâm khoảng 30 phút. Chú ý dùng tăm bông rửa sạch các khe sen cho ra hết bùn.

cách làm mứt củ sen 3 cách làm mứt củ sen Độc đáo với cách làm mứt củ sen siêu ngon siêu lạ miệng doc dao voi cach lam mut cu sen sieu ngon sieu la mieng 3

Ngâm củ sen trong nước cốt chanh pha loãng

Bước 4: Đun 1 nồi nước sôi. Sen sau khi ngâm xong vớt ra rửa 1 lần nước sạch rồi cho vào nồi nước sôi trần sơ và vớt ra để cho ráo hết nước.

Bước 5: Chuẩn bị 1 nồi to. Xếp đều sen xuống đáy nồi, tiếp đó là rắc đều 1 lớp đường lên mặt. Cứ như vậy xen kẽ 1 lớp đường 1 lớp sen. Ướp đến khi đường tan hết.

Bước 6: Sau khi đường đã tan hết thì đặt nồi lên bếp đun ở lửa vừa, khi nước đường trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa xuống mức bé nhất. Để nước đường sôi liu riu như vậy trong 30 phút, thi thoảng đảo nhẹ cho sen ngấm đều. Sau 30 phút thì bắc ra và để qua đêm.

Bước 7: Lấy 1 chảo khác, múc cả sen và phần nước đường vào, đặt chảo lên bếp mở lửa nhỏ nhất, sên đến khi đường bám trắng xung quanh chảo thì tắt bếp, đảo đều tay đến khi đường bám đều quanh mứt. Để mứt nguội rồi bảo quản trong túi hoặc hộp kín.

Thế là xong rồi đấy các bạn ơi. Nếm thử xem nào, cực ngon luôn đấy nhé. Mứt củ sen lạ miệng mà lại cực tốt cho sức khỏe luôn đấy nhé, đặc biệt là nếu nhà bạn có người lớn tuổi. Cách làm mứt củ sen cũng không quá khó phải không nào. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm thử ngay nhỉ.

cách làm mứt củ sen 4 cách làm mứt củ sen Độc đáo với cách làm mứt củ sen siêu ngon siêu lạ miệng doc dao voi cach lam mut cu sen sieu ngon sieu la mieng 4

Để củ sen có màu như này, khi cho sen vào chảo để sên, các bạn thêm 1 chút nước ép củ dền đỏ vào cùng nhé

Chúc các bạn thành công!

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Công thức bánh quy gừng ấm áp cho ngày lễ Giáng sinh thêm thú vị Bạn đừng bỏ lỡ: Công thức bánh quy gừng ấm áp cho ngày lễ Giáng sinh thêm thú vị