Độc đáo với cách làm bánh crepe sầu riêng thơm nức cả nhà

Với lớp bọc bên ngoài là bánh crepe dai dai, nhân bên trong là kem tươi và cơm sầu riêng, bánh crepe sầu riêng đang là loại bánh hot và được rất nhiều người ưa thích. Có ai muốn biết cách làm bánh crepe sầu riêng thơm ngon hấp dẫn khó có thể chê được không vậy?Mùi thơm quyến rũ khó cưỡng của sầu riêng hòa quyện với lớp kem tươi béo ngậy chắc chắn sẽ làm cho món bánh crepe sầu riêng kem tươi hấp dẫn quá. Cùng nhau khám cách làm bánh crepe sầu riêng siêu ngon nhé………….

Độc đáo với cách làm bánh crepe sầu riêng thơm nức cả nhà

Nguyên liệu

70 gam bột mỳ

10 gam bột ngô

80 gam đường bột

150 ml sữa tươi không đường

2 quả trứng gà

20 gam bơ nhạt

125 ml kem tươi.

300 gam sầu riêng

2 gam gelatin

Cách làm

Bước 1 : Đầu tiên, bạn cho 70 gr bột mì và 100 gr bột ngô vào bát to. Tiếp đó từ từ cho 125 ml sữa tươi không đường vào bột. Trộn đều tay để bột không bị vón cục.

Bước 2: Trứng gà thì bạn tách lấy 2 lòng đỏ, để riêng. Bơ thì để nhiệt độ phòng cho mềm ra nhé

Bước 3: Cho 40 gr đường bột + 2 lòng đỏ trứng + bơ đã tan chảy vào hỗn hợp vỏ bánh đã chuẩn bị. Trộn đều tay để nguyên liệu tan hết vào nhau.

Sau đó để bột nghỉ ít nhất 1 giờ trước khi tráng bánh để bột có độ nở, mịn nhất định, khi ăn bánh sẽ mềm và ngon hơn.

Bước 4: Sầu riêng gỡ hạt, lấy phần thịt và dầm nhuyễn, để riêng. Dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ từ nhỏ và tăng dần để đánh tan 125 ml kem tươi với 40 gam đường bột đến khi kem tươi bông cứng, úp bát cũng không bị đổ ra là được.

Bước 5: Cho 25 ml sữa tươi không đường còn lại vào lò vi sóng khoảng 30 giây để làm ấm sữa. Sau đó cho 2 gam genlatin vào hoà tan. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp genlatin sữa vào hỗn hợp kem vừa đánh, khuấy đều.

Bước 6: Dùng chảo chống dinh cho ít dầu hoặc bơ vâò bề mặt chảo. Tiếp đó múc thìa bột rồi láng mỏng một lớp trên bề mặt chảo. Không lật mặt bánh mà chỉ nhìn thấy mặt trên bánh se chín là úp lớp vỏ bánh ra đĩa.

Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết bột nhé.

Bước 7: Cho phần vỏ bánh xuống đĩa, ngửa phần bánh tiếp xúc với mặt chảo lên trên, phần mịn hơn để ra ngoài.
Xúc một thìa kem tươi dàn đều ra,  xúc tiếp một lớp cơm sầu riêng dầm mịn đặt vào giữa, rồi bạn gói lớp vỏ bao kín lớp nhân lại. Sau khi đã gói xong hết bánh, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh.

Không hề quá khó khăn phải không nào, chỉ cần tỉ mỉ, khéo léo một chút là bạn đã có thể làm được những chiếc bánh crepe sầu riêng thơm ngon chiêu đãi cả nhà, dù là người không thích sầu riêng cho lắm  cũng khó có thể chối từ được món ăn vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt này đâu nhé!!!!!!! Cách làm bánh crepe sầu riêng thì đơn giản không hề khó một chút nào phải không, cùng làm thử và chiêu đãi cả nhà thôi nào.

Chúc bạn làm thành công!