Độc đáo cách làm tào phớ bằng bột rau câu vừa ngon vừa an toàn

Thủy Tiên Viết bởi Thủy Tiên / 30.03.2018

Không phải thạch cao độc hại, cách làm tào phớ bằng bột rau câu sẽ là công thức giúp bạn tạo ra bát tào phớ vừa thơm ngon, an toàn lại dễ làm. Cùng Beemart tìm hiểu nhé!

Tào phớ là gì?

Từ xa xưa, người dân đã biết chống chọi với cái nắng gay gắt bằng cách làm đông nước đậu nành để làm một món ăn giải khát, bồi bổ sức khỏe rất tốt, đó chính là tào phớ. Món ăn mà ngày nay chúng ta thường ăn kèm cùng nước đường, các loại thạch, dừa khô, dừa tươi rất ngon miệng.

cách làm tào phớ bằng bột rau câu cách làm tào phớ bằng bột rau câu Độc đáo cách làm tào phớ bằng bột rau câu vừa ngon vừa an toàn cach lam tao pho bang bot rau cau 1011

Tuy nhiên, khi sử dụng tào phớ ở ngoài hàng, bạn nên thận trọng chọn những cửa hàng hoặc cơ sở uy tín để tránh ăn phải tào phớ chế biến bằng thạch cao bởi sẽ rất dễ nguy hại cho sức khỏe. Bởi trên thực tế, bột thạch cao là một dạng chất độn không tiêu được, vì thế có thể gây bất lợi cho tiêu hóa trong đường ruột, tạo nên cặn canxi trong ruột và thận, dẫn đến nguy cơ mắc sỏi thận.

Thậm chí, trong một số loại thạch cao còn có chứa một lượng kẽm, chì, asen… quá giới hạn cho phép đối với thực phẩm. Điều này rất nguy hiểm đối với cơ thể bởi có thể gây ngộ độc, ung thư, thậm chí còn ảnh hưởng tới tính mạng.

Do đó, cách làm tào phớ bằng bột rau tại nhà có thể giúp bạn nhanh chóng tự chế biến ra món tào phớ yêu thích mà vẫn đảm bảo độ ngon, mịn tuyệt vời.

cách làm tào phớ bằng bột rau câu cách làm tào phớ bằng bột rau câu Độc đáo cách làm tào phớ bằng bột rau câu vừa ngon vừa an toàn cach lam tao pho bang bot rau cau 7 e1522343785923

Cách làm tào phớ bằng bột rau câu

Nguyên liệu và dụng cụ

– Đậu tương: 150g

Bột rau câu: 10g

– Lá nếp: 3 đến 4 lá

– Gừng: 1 nhánh nhỏ nhỏ

Đường trắng

– Máy xay sinh tố

Cách làm

Bước 1: Bạn rửa sạch đậu tương và loại bỏ các hạt lép bằng cách ngâm vào nước. Hạt nào nổi lên nghĩa là hạt lép hoặc đã bị hỏng, bạn dùng rây bột vớt hết các hạt nổi nhé.
cách làm tào phớ bằng bột rau câu cách làm tào phớ bằng bột rau câu Độc đáo cách làm tào phớ bằng bột rau câu vừa ngon vừa an toàn cach lam tao pho bang bot rau cau 11
Bước 2: Đổ nước ngập vào đậu, ngâm trong nước khoảng 6 đến 8 tiếng. Ngâm nước lâu như vậy sẽ làm cho đậu tương được nở ra và mềm hơn. Lọc sạch phần vỏ ở ngoài đậu tương
Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn loại bỏ tiếp 1 lần nữa các hạt bị hỏng để tào phớ có hương vị ngon nhất nhé
Bước 3: Cho tỉ lệ hạt đậu tương cùng nước giống như nhau vào trong máy xay,  xay nhuyễn hạt. Bạn vừa xay vừa nghỉ khoảng 5 đến 10 giây rồi lại tiếp tục xay tiếp, cho đến khi đậu tương được nhuyễn mịn là được.
Sau đó tiến hành loại bỏ cặn bằng cách dùng một chiếc túi vải màn, đổ hỗn hợp đậu tương xay vào túi, lấy tay bóp chặt để vắt lấy nước, bạn sẽ có ngay được sữa đậu nành tươi ngon.
cách làm tào phớ bằng bột rau câu cách làm tào phớ bằng bột rau câu Độc đáo cách làm tào phớ bằng bột rau câu vừa ngon vừa an toàn cach lam tao pho bang bot rau cau 5
Lưu ý: Không nên dùng rây để lọc sữa vì lỗ trên rây quá to sẽ làm cho bã đậu tương lợn cợn trong sữa, tào phớ làm ra sẽ không được mịn
Bước 4: Đổ phần sữa đậu nành vừa lọc ở bước trên vào xoong, bắc lên bếp đun sôi. Lá nếp rửa sạch, vẩy hết nước rồi cho vào xoong để đun cùng sữa đậu nành.

cách làm tào phớ bằng bột rau câu cách làm tào phớ bằng bột rau câu Độc đáo cách làm tào phớ bằng bột rau câu vừa ngon vừa an toàn cach lam tao pho bang bot rau cau 1

Hương vị của lá nếp sẽ giúp cho tào phớ có mùi thơm dịu nhẹ rất dễ chịu. Khi thấy sữa đã bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa nhé. Khi đun, bạn dùng thìa khuấy đều để sữa không bị cháy và bọt không bị trào ra ngoài.

Bước 5: Khi sữa đậu nành sôi, bạn hòa tan bột rau câu với 1 chút nước lọc, cho vào xoong sữa đậu nành, khi thấy sôi lại thì tắt bếp ngay lập tức, đổ ra bát, đợi cho nguội rồi để trong tủ lạnh để hỗn hợp đông lại trở thành tào phớ.

cách làm tào phớ bằng bột rau câu cách làm tào phớ bằng bột rau câu Độc đáo cách làm tào phớ bằng bột rau câu vừa ngon vừa an toàn cach lam tao pho bang bot rau cau 3

Bước 6: Làm nước đường

Đun sôi 1 chút nước lọc trên bếp, khi nước sôi thì cho thêm đường, lá dứa và vài lát gừng tươi mỏng vào. Bạn đun khoảng 30 phút ở lửa nhỏ để lá dứa, gừng và đường hòa quyện vào nhau. Lúc này bạn có thể gia giảm nguyên liệu để tạo ra hương vị ưng ý nhất.

cách làm tào phớ bằng bột rau câu cách làm tào phớ bằng bột rau câu Độc đáo cách làm tào phớ bằng bột rau câu vừa ngon vừa an toàn cach lam tao pho bang bot rau cau 9

Nếu muốn làm tào phớ thập cẩm, bạn cần chuẩn bị thêm những nguyên liệu sau: long nhãn, thạch đen, trân châu, dừa nạo sợi, dừa khô,…. sau đó trộn chung với bát tào phớ, vậy là đã xong một thức uống giải khát mùa hè rồi.

cách làm tào phớ bằng bột rau câu cách làm tào phớ bằng bột rau câu Độc đáo cách làm tào phớ bằng bột rau câu vừa ngon vừa an toàn cach lam tao pho bang bot rau cau 10

Bát tào phớ trắng mịn thanh mát, quyện với vị ngọt của đường và hương thơm của lá dứa, ăn nhâm nhi cùng topping dai mềm thật quá đã cho ngày hè sảng khoái. Bắt tay vào thực hiện cách làm tào phớ bằng bột rau câu đơn giản này thôi! Chắc chắc gia đình bạn sẽ có một bữa tiệc vui vẻ bên nhau đó

Beemart chúc các bạn thành công với cách làm tào phớ bằng bột rau câu nhé!

Tham khảo: Cách làm tào phớ bằng đường nho an toàn cho sức khỏe

cách làm tào phớ bằng bột rau câu cách làm tào phớ bằng bột rau câu Độc đáo cách làm tào phớ bằng bột rau câu vừa ngon vừa an toàn cach lam tao pho bang bot rau cau 4

cách pha trà sữa kem mặn cách làm tào phớ bằng bột rau câu Độc đáo cách làm tào phớ bằng bột rau câu vừa ngon vừa an toàn banner do uong 5

 

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Cách làm nước cốt dừa tươi đặc sánh chất như ngoài hàng Bạn đừng bỏ lỡ: Cách làm nước cốt dừa tươi đặc sánh chất như ngoài hàng