Đẹp mê mẩn với cách làm bánh mille feuille phúc bồn tử siêu dễ

taquynhchau Viết bởi taquynhchau / 25.11.2016

Bánh mille feuille, hay còn gọi là bánh Napoleon, món bánh ngàn lớp độc đáo đến từ nước Pháp. Hương vị thơm ngon, vẻ ngoài đẹp đến mê mẩn, bánh mille feuille thường xuyên xuất hiện trong các bữa tiệc của giới sành ăn. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh mille feuille phúc bồn tử nhé.

cách làm bánh mille feuille phúc bồn tử 1 cách làm bánh mille feuille phúc bồn tử Đẹp mê mẩn với cách làm bánh mille feuille phúc bồn tử siêu dễ dep me man voi cach lam banh mille feuille phuc bon tu sieu de 1

Đẹp tuyệt vời chưa

Nguyên liệu

Phần bánh

Bột ngàn lớp cán sẵn                                 3 hộp
Đường bột                                 640g
Bơ nhạt để mềm                                 230g
Tinh chất vani                                 2 thìa cà phê
Sữa tươi                                 30-45ml
Mứt phúc bồn tử

Phần sốt rưới

Đường bột                                           240g
Tinh chất vani                                           1 thìa cà phê
Sữa tươi

Phần sốt chocolate

Chocolate                                                      45g
Bơ nhạt                                                      5g

Cách làm bánh mille feuille phúc bồn tử

Bước 1: Đế ngàn lớp cán sẵn vẫn còn lạnh, lấy ra cán sơ cho phẳng, dùng dĩa xâm đều các lỗ lên mặt tấm bột rồi đặt vào khay nướng có lót giấy nến. Đè thêm 1 khay nướng khác lên mặt để đế không bị nở quá nhiều (phủ giấy nến lên mặt bột trước khi đè khay nướng lên). Để vào ngăn đá tủ lạnh 10 phút.

Bước 2: Nướng phần bột này ở 220 độ C trong vòng 15 phút. Nhấc phần khay nướng và giấy nến đè trên mặt ra và nướng ở 190 độ trong vòng 5 phút nữa. Lam tương tự với 2 phần bột còn lại. Để các phần bột nguội hoàn toàn.

Bước 3: Bơ nhạt dùng máy đánh nhuyễn cùng với phần đường bột cho bông nhuyễn. Thêm tinh chất vani vào đánh đều. Thêm từ từ từng chút sữa tươi vào, đánh quyện hết phần sữa trước mới cho tiếp.

cách làm bánh mille feuille phúc bồn tử 2 cách làm bánh mille feuille phúc bồn tử Đẹp mê mẩn với cách làm bánh mille feuille phúc bồn tử siêu dễ dep me man voi cach lam banh mille feuille phuc bon tu sieu de 2

Phần kem như thế này là đạt nhé

Bước 4: Chia đều phần kem bơ vừa đánh thành 2 phần, phết đều lên 2 phần bột ngàn lớp đã nướng sẵn và để nguội bên trên. Sau phần kem là phần mứt phúc bồn tử, cũng chia thành 2 phần bằng nhau và phết đều lên trên phần kem.

Bước 5: Đặt chồng 2 phần bột ngàn lớp đã phết kem lên nhau. Đặt phần bột thứ 3 lên trên cùng. Để bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong khi chuẩn bị phần sốt rưới.

Bước 6: Cho sữa và tinh chất vani vào phần đường bột của sốt rưới và khuấy đều bằng phới lồng. Ta sẽ thêm sữa cho đến khi được phần sốt sệt và nhấc phới lên chảy thành dòng ruy băng. Rưới đều phần sốt này lên phần mặt bánh nhé.

cách làm bánh mille feuille phúc bồn tử 3 cách làm bánh mille feuille phúc bồn tử Đẹp mê mẩn với cách làm bánh mille feuille phúc bồn tử siêu dễ dep me man voi cach lam banh mille feuille phuc bon tu sieu de 3

Còn đây là phần sốt rưới

Bước 7: Đun chảy cách thủy chocolate và bơ của phần sốt chocolate, cho vào túi bắt kem và vẽ các đường thẳng và dùng tăm gạt thành các họa tiết trang trí mặt bánh.

Thế là xong rồi đấy các bạn ơi. Cách làm bánh mille feuille phúc bồn tử cực kỳ đơn giản phải không nào mà bánh lại vẫn vô cùng đẹp mắt nữa.

cách làm bánh mille feuille phúc bồn tử 4 cách làm bánh mille feuille phúc bồn tử Đẹp mê mẩn với cách làm bánh mille feuille phúc bồn tử siêu dễ dep me man voi cach lam banh mille feuille phuc bon tu sieu de 4

Cắt bánh ra và thưởng thức nào

Chúc các bạn thành công!

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Mách bạn cách làm phô mai que ngon hơn cả Lotteria Bạn đừng bỏ lỡ: Mách bạn cách làm phô mai que ngon hơn cả Lotteria