Công thức bánh thần kỳ 3 lớp cực độc đáo mà siêu dễ làm

Bạn đã bao giờ thử chiếc bánh thần kỳ chỉ với 1 lần trộn bột nướng bánh nhưng bánh lại có tới tận 3 lớp chưa? Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn công thức bánh thần kỳ 3 lớp cực độc đáo này nhé, không hề khó làm một chút nào đâu.

Bạn có thấy 3 lớp không

Nguyên liệu cho công thức bánh thần kỳ 3 lớp

Cách làm

Bước 1: Làm nóng lò ở 160 độ C. Lót sẵn giấy nến vào khuôn nướng bánh, lót cả đáy khuôn và thành khuôn để có thể nhấc bánh ra dễ dàng. Chú ý dùng khuôn đế liền nha vì bột bánh cuối cùng khá lỏng.

Bước 2: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đánh bông phần lòng đỏ trứng với đường đến khi lòng đỏ bông lên và có màu vàng nhạt. Thêm tinh chất vani và bơ vào đánh cùng thêm 2 phút nữa rồi thêm bột mỳ vào và đánh đều đến khi hòa quyện.

Bước 3: Thêm từ từ phần sữa ấm vào âu hỗn hợp lòng đỏ và đánh đều đến khi sữa quyện hết.

Bước 4: Dùng máy đánh bông phần lòng trắng trứng (rửa sạch que đánh và lau khô rồi mới chuyển qua đánh lòng trắng). Đánh đến khi nhấc que đánh lên lòng trắng tạo chóp nhọn đứng thẳng.

Đánh lòng trắng trứng đạt như này nhé

Bước 5: Fold phần lòng trắng trứng vào âu hỗn hợp lòng đỏ, không cần fold quá đều, để một vài phần lòng trắng nhỏ nổi trên bề mặt.

Bước 6: Đổ bột bánh vào khuôn, nướng bánh trong vòng 40-70 phút đến khi mặt bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.

Bánh sau khi nướng xong này

Lấy bánh ra đợi nguội rồi rắc phần đường bột lên để trang trí nhé. Khi lấy bánh ra khỏi lò mặt bánh sẽ bị nhăn lại, đừng lắng quá nhé, rắc đường bột và xếp trái cây trang trí lên bánh sẽ lại lung linh tuyệt vời luôn. Công thức bánh thần kỳ 3 lớp này không quá khó làm phải không nào.

Rắc đường bột và xếp hoa quả lên nào, hoa quả loại nào cũng được hết nhé

Chúc các bạn thành công nha!