công thức bánh tart táo Công thức bánh tart táo truyền thống cho người mới làm bánh cong thuc banh tart tao 66

Công thức bánh tart táo truyền thống cho người mới làm bánh

Công thức bánh tart táo truyền thống dưới đây là gợi ý đơn giản cho người mới bắt đầu làm bánh. Nếu nhà bạn còn dư mấy trái táo mà không biết làm gì thì hãy mau mang vào bếp trổ tài ngay cùng Beemart nha!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

       1.  Vỏ bánh          2. Nhân táo         3. Quét mặt
– 110g bơ lạnh

– 175g bột mì số 8

– 1/8 tsp muối

– 40ml nước lạnh

– 25g đường xay

 

 

 

 

 

 

 

– 2 quả táo đỏ

– 1 tsp bột quế

– 1 tsp vani

– 60ml sữa tươi không đường

– 15g bột mì

– 1 tí muối

– 10ml nước cốt chanh

– 10ml rượu rhum

– 20g đường xay

– 25g đường nâu

– 15g bơ lạt

– 1 ít nước mứt táo

– 1 ít bơ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

công thức bánh tart táo 1 công thức bánh tart táo Công thức bánh tart táo truyền thống cho người mới làm bánh cong thuc banh tart tao 1


Công thức bánh tart táo truyền thống:

1. Vỏ bánh

– Ray bột mì, đường, muối vào âu và trộn cho thật đều nhé!

Công thức bánh tart táo 2 công thức bánh tart táo Công thức bánh tart táo truyền thống cho người mới làm bánh cong thuc banh tart tao 2

– Thêm bơ cắt nhỏ và nhồi sơ bằng thìa hoặc dùng đầu ngón tay bóp nhẹ cho bơ không bị chảy.

Công thức bánh tart táo 01 công thức bánh tart táo Công thức bánh tart táo truyền thống cho người mới làm bánh cong thuc banh tart tao 01

– Cho từ từ nước vào âu bột, vừa cho vừa trộn. Lượng nước có thể không cần sử dụng hết hoặc thêm / bớt nếu thấy bột còn khô / ướt. Tiếp tục nhồi đến khi bột quyện thành 1 khối và không dính thành âu.

– Bọc bột lại bằng màn bọc thực phẩm. Cho vào ngăn mát để nghỉ 1 – 2 tiếng.

– Chuẩn bị khuôn tart 20cm. Bôi 1 lớp bơ, phủ 1 lớp bột mì chống dính, gõ cho bột thừa rơi hết ra ngoài.

– Lấy bột đã nghỉ ra rồi cán mỏng, dùng màng bọc thực phẩm cán lên để bột không dính và dễ gỡ. Cho bột vào khuôn tart, dùng dĩa xiên lên đế bánh, để lại vào ngăn mát 30 phút.

Công thức bánh tart táo 02 công thức bánh tart táo Công thức bánh tart táo truyền thống cho người mới làm bánh cong thuc banh tart tao 02

– Bật lò nướng trước ở 225 độ C trong 10 phút ở mức 2 lửa. Cho bánh vào nướng 15 phút rồi lấy bánh ra để chuẩn bị xếp nhân bánh vào.

Công thức bánh tart táo 8 công thức bánh tart táo Công thức bánh tart táo truyền thống cho người mới làm bánh cong thuc banh tart tao 8

2. Nhân bánh

– Táo rửa sạch, gọt vỏ bỏ lõi, cắt lát rồi cho vào âu trộn với nước chanh để táo khỏi thâm đen nhé!

Công thức bánh tart táo 10 công thức bánh tart táo Công thức bánh tart táo truyền thống cho người mới làm bánh cong thuc banh tart tao 10

– Tất cả các nguyên liệu còn lại trong phần nhân cho hết vào âu đựng táo trừ bơ và sữa, vì lúc này bạn phải để 30 phút  cho táo ra nước và thấm gia vị.

– Cho bơ vào chảo đun lửa nhỏ riu riu cho tan chảy bơ rồi cho táo vào đảo đều, cuối cùng mới cho sữa tươi không đường vào đảo đến khi hơi sệt lại là được, để nguội.

Công thức bánh tart táo 03 công thức bánh tart táo Công thức bánh tart táo truyền thống cho người mới làm bánh cong thuc banh tart tao 03

– Xếp táo vào khay bánh như hình hoặc xếp tùy ý thích nha, đẹp nhất là xếp táo như một bông hoa hồng. Cuối cùng cho hết phần nước sốt táo dàn đều trên mặt bánh.

– Bật lại lò như cũ trước 10 phút.  Nướng 225 độ C rồi hạ lửa nướng tiếp 30 phút. Rìa bánh hơi vàng là bánh đã chín rồi.

Công thức bánh tart táo 22 công thức bánh tart táo Công thức bánh tart táo truyền thống cho người mới làm bánh cong thuc banh tart tao 22

3. Quét bánh

– Dùng cọ quét ngay khi  bánh vừa ra lò. Trước tiên quét 1 lớp mứt lên hết mặt bánh.

– Quét thêm một lớp bơ để bánh bóng đẹp hơn. Sau đó rắc ít đường lên mặt bánh cho đẹp nhé!

Công thức bánh tart táo 33 công thức bánh tart táo Công thức bánh tart táo truyền thống cho người mới làm bánh cong thuc banh tart tao 33

Chúc những người lần đầu làm bánh sẽ thành công với công thức bánh tart táo truyền thống trên đây nhé!

(Nguồn: Bích Thanh)

>>> Xem thêm các Nguyên liệu và Dụng cụ làm bánh Tart tại đây

– Khuôn khay làm bánh tart

– Bột mì làm bánh

– Bơ làm bánh

Tham khảo: Cách làm bánh mì táo vàng ươm mềm thơm cho bữa sáng

cách làm bánh mì táo vàng ươm mềm thơm hấp dẫn công thức bánh tart táo Công thức bánh tart táo truyền thống cho người mới làm bánh cach lam banh mi tao vang uom mem thom hap dan 2

 

Bài cùng chuyên mục

bình luận