
Công thức bánh tart phô mai béo ngậy dễ nghiện ngon không cưỡng được
Công thức bánh tart phô mai bé bé xinh xinh với phần nhân bánh mềm thơm và phần vỏ bánh giòn rụm đã không còn xa lạ gì với bạn phải không nào. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu với các bạn công thức bánh tart phô mai béo ngậy siêu ngon, hãy cùng theo dõi nha!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Vỏ bánh
– 25g đường trắng
– 150g bột mì đa dụng
– 1 quả trứng
Nhân bánh
– 120g sữa chua có đường
– 40g đường trắng
– 1 lòng trắng trứng
– 1 lòng đỏ trứng
Công thức bánh tart phô mai béo ngậy dễ nghiện:
Bước 1: Đánh bơ và đường ở tốc độ vừa đến cao cho quyện. Sau đó thêm trứng vào đánh tốc độ thấp 2. Bạn có thể để bơ ở nhiệt độ phòng sẽ dễ đánh hơn nhé!
Bước 2: Rây bột mì vào và fold đều. Chú ý không trộn bột quá lâu vì bột sẽ bị chai bạn nhé. Để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 3: Lấy bột ra và dàn bột vào các khuôn bánh tart, dùng dĩa đâm lên mặt bột để khi nướng vỏ bánh không bị nở quá cao, không bị phồng.
Bước 4: Nướng phần vỏ bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 18 – 20 phút.
Bước 5: Cho cream cheese, bơ lạt, sữa chua, đường và whipping cream vào nồi đun nhỏ lửa khuấy đều. Cho lòng trắng trứng vào hỗn hợp trên tiếp tục đun đến đặc lại.
Bước 6: Để nguội và cho phần nhân kem vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 7: Chia đều nhân vào từng bánh. Đánh lòng đỏ trứng và quết lên mặt bánh.
Bước 8: Nướng ở rãnh trên cùng của lò nhiệt độ 200 độ C trong 5 – 7 phút đến khi vàng mặt.
Bánh ra lò để nguội một chút rồi hãy thưởng thức nhé. Vỏ bánh khi nguội bớt sẽ dần giòn lại, ăn nóng vỏ sẽ còn hơi mềm. Và sẽ càng tuyệt vời hơn nếu bánh được làm mát trong ngăn mát tủ lạnh đấy. Phô mai béo ngậy lại có thêm sữa chua chua chua nên không hề ngán chút nào mà lại cực gây nghiện luôn. Công thức bánh tart phô mai này không quá khó làm, thành phẩm lại trên cả tuyệt vời, vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào thử ngay.
Chúc các bạn thành công với công thức bánh tart phô mai béo ngậy dễ nghiện trên nhé và hãy luôn theo dõi Blog Beemart để cập nhật những công thức mới – lạ – đơn giản nha!
>>> Xem thêm các nguyên liệu làm Bánh Tart tuyệt ngon tại đây
Tham khảo: Cách làm tart hoa quả vừa đẹp vừa ngon bé nào cũng mê
bình luận