Mách bạn cách sử dụng khuôn bánh hiệu quả

Trang Thùy Viết bởi Trang Thùy / 21.07.2016

Khuôn bánh là một trong những dụng cụ vô cùng quan trọng và cần thiết trong làm bánh. Tuy nhiên làm sao để chọn được một chiếc khuôn bánh tiện lợi, sử dụng hiệu quả và bền lâu thì đòi hỏi các bạn phải biết cách sử dụng và chọn lựa hợp lý. Hãy cùng Beemart học cách sử dụng khuôn bánh một cách hiệu quả nhé.

cách sử dụng khuôn bánh một cách hiệu quả 5

Khuôn bánh là một trong những dụng cụ vô cùng quan trọng và cần thiết trong làm bánh.

1. Chọn khuôn nướng vừa với lò

– Nghe có vẻ đơn giản nhưng không ít bạn đã mua phải những loại khuôn nướng bánh có kích thước lớn hơn lòng lò nướng. Bạn nên do chiều dài và rộng lòng lò nướng trước khi mua, chọn loại khuôn vừa phải, đừng để khi nướng khuôn chạm vào thành lò.

cách sử dụng khuôn bánh một cách hiệu quả 3

2. Nên dùng khuôn màu sẫm hay khuôn màu sáng?

– Về cơ bản, 2 loại khuôn này không có gì khác nhau, tuy nhiên, khuôn màu sẫm thì hấp thụ nhiệt nhiều hơn nên phải nướng cẩn thận hơn. Thường thì nhiệt độ khi nướng bánh trong khuôn màu sẫm sẽ thấp hơn 10 – 15 độ so với nướng bánh trong khuôn màu sáng.

cách sử dụng khuôn bánh một cách hiệu quả 7

3. Không tự ý thay đổi kích thước của khuôn khi nướng bánh

– Trong nhiều công thức có ghi cụ thể kích thước của khuôn dùng để nướng bánh và bạn tuyệt đối không thay đổi chúng vì một khi thay đổi kích thước của khuôn nướng, bạn cũng cần phải thay đổi luôn cả thời gian và nhiệt độ nướng để đảm bảo bánh vẫn chín, phồng đều.Lưu ý: Nguyên tắc thay đổi nhiệt độ là nếu bánh càng to, càng dày thì phải nướng thời gian lâu với nhiệt độ thấp và đối với những chiếc bánh nhỏ, mỏng thì ngược lại. Để có thể thay đổi thời gian và nhiệt độ chính xác, bạn cần có kiến thức và kinh nghiệm làm bánh phong phú.

4. Lót giấy nến hoặc phết bơ (dầu) thích hợp cho từng loại bánh

– Mặc dù hầu hết các loại bánh cần phải lót giấy nến hoặc phết một lớp bơ (dầu ăn) mỏng để chống dính, nhưng cũng có một số loại bánh không cần, ví dụ như bánh chiffon. Vậy nên bạn tuyệt đối đừng lạm dụng giấy nến hoặc các biện pháp chống dính cho bánh nhé!

cách sử dụng khuôn bánh một cách hiệu quả 4

Hy vọng những chia sẻ từ chúng tớ sẽ thực sự hữu ích cho các bạn nhé.

cách sử dụng khuôn bánh một cách hiệu quả 2

Chúc các bạn lựa chọn được những chiếc khuôn thích hợp và làm được thật nhiều bánh ngon.

Nguồn: Sưu tầm Lambanh365

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Cách làm bánh malasada chanh leo siêu ngon siêu lạ Bạn đừng bỏ lỡ: Cách làm bánh malasada chanh leo siêu ngon siêu lạ