Cách nấu chè khoai môn ngon xịn sò như ngoài hàng
Bên cạnh chè bưởi, chè thái thanh mát thì chè khoai môn dân dã cũng luôn luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng và là món ăn được mọi người yêu thích nồng nhiệt. Với những cách nấu chè khoai môn sau đây, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của khoai môn, dẻo dẻo thơm thơm của nếp và đậu xanh, cùng vị béo ngậy của nước dừa tạo nên mùi vị hấp dẫn vô cùng. Hãy cùng Beemart trổ tài vào bếp làm ngay nhé!
Cách nấu chè khoai môn xịn sò thanh mát
Sự kết hợp hài hòa giữa hạt ngọc trời – gạo nếp cùng với khoai môn và nước cốt dừa béo ngậy đã tạo ra món chè trứ danh làm nhiều người ấp ủ học cách nấu chè khoai môn. Nếu là một người sành ăn thì bạn khó có thể bỏ qua món chè đặc biệt này trong cái thời tiết nắng nóng oi bức của ngày hè.
Mà không chỉ những ngày hè nắng nóng mà cả những ngày trời lạnh món chè khoai môn vẫn đầy sức hấp dẫn với rất nhiều người. Hãy cùng tìm hiểu cách làm chè khoai môn đơn giản mà tuyệt ngon ngay trong bài viết này cùng Bee ngay bây giờ!
1.Nguyên liệu cho cách nấu chè khoai môn
- 500g khoai môn
- 250g gạo nếp cẩm
- 350g đường
- 200ml sữa tươi không đường
- 200ml nước dừa
- 50g lạc rang ( đã xay vỡ)
- 50g vừng rang
2. Cách nấu chè khoai môn
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cạo vỏ khoai môn rồi cắt thành miếng vuông với kích thước khoảng 2-3 cm. Tiếp đó cho khoai đã cắt ngâm vào nước muối loãng 20 phút để tránh thâm rồi sau đó mới vớt ra rổ để ráo nước.
Lưu ý: Không nên rửa khoai trước khi cạo vỏ và thái xong rồi mới ngâm khoai vào nước để tránh bị ngứa tay. Trong trường hợp bạn bị ngứa khi sơ chế khoai thì hãy pha 1 cốc nước đường đặc rồi rửa vùng da bị ngứa, mẩn đỏ. Chỉ sau ít phút thì bạn sẽ cảm thấy dễ chịu và không còn ngứa rát.
Bật mí cách gọt khoai môn không bị ngứa
Nhiều người rất sợ khi gọt khoai môn hay khoai sọ vì hay bị ngứa tay, vậy làm sao để gọt khoai mà không ngứa các bạn có thể theo dõi những cách này nhé.
– Đeo găng tay: Đây là cách đơn giản nhất khi gọt khoai sọ. Bạn chỉ cần đeo một 1 đôi găng tay nilon hoặc cao su để gọt là xong.
– Luộc khoai với muối loãng: Cho khoảng 2 muỗng cà phê muối vào 2 lít nước rồi cho khoai vào nồi. Bật bếp đun đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra, xả nước lạnh cho khoai nguội bớt và lột vỏ. Việc này sẽ giúp bạn không ngứa khi gọt khoai.
– Để khoai khô khi gọt: Khoai môn, khoai sọ bạn để nguyên đất bám vào khoai. Bạn để tay thật khô rồi gọt vỏ khoai, gọt xong ngâm khoai vào nước muối loãng 10 phút rồi đổ ra rổ để chuẩn bị chế biến. Lưu ý trong quá trình ngâm khoai không nên cho tay trực tiếp vào khoai.
– Nướng khoai trước khi gọt vỏ: Gói khoai vào giấy bạc rồi nướng sơ trong lò nướng hoặc cho khoai vào tô nước lạnh và đun trong lò vi sóng đều được. Nướng khoai giúp bạn bớt ngứa tay khi gọt khoai rất nhiều.
- Bước 2: Nấu chè khoai môn
Cho sữa tươi và 1/2 lượng đường đã chuẩn bị vào nồi sau đó cho khoai môn vào ninh đến khi bở. Bạn có thể cho thêm 1 bát con nước để tránh việc bị cháy nồi. Với cách nấu chè khoai môn này thì khi ăn khoai sẽ rất bở và ngấm hương thơm thanh mát của sữa lẫn vị ngọt của đường.
Bonus thêm: Nếu muốn khoai bở mà tiết kiệm thời gian đun thì lúc đầu bạn cho một bát nước con rồi cho khoai vào đun sôi chừng 5 phút. Tiếp đó mới cho thêm đường và nước cốt dừa và nước để chế thêm cho ngập khoai.
Đổ vào nồi 1 bát nước con rồi cho tiếp gạo nếp cùng 100ml nước cốt dừa vào đun đến khi gạo mềm thì múc ra bát. Nếu muốn món chè thơm hơn thì bạn có thể cho thêm 1 thìa nước cốt lá dứa hoặc một chút vani.
- Bước 3: Hoàn thành món chè khoai môn
Bạn múc hỗn hợp ở bước 3 và bước 2 vào bát rồi rưới thêm phần nước cốt dừa còn lại lên trên. Tiếp đó chỉ cần rắc chút dừa nạo cùng lạc, vừng là bạn có thể thưởng thức.
Nếu thực hiện đúng theo cách nấu chè khoai môn này của Beemart, chuyên mục món ngon dễ làm thì đảm bảo thành phẩm của bạn sẽ ngon không kém ngoài hàng đâu nhé. Chúc các bạn thành công với cách nấu chè khoai môn ngon tuyệt này và hãy chia sẻ bài viết nếu như các bạn thấy bài viết hữu ích nhé! Còn rất nhiều các món chè ngon khác nhau đang chờ bạn khám phá đấy.
Bài cùng chuyên mục
bình luận