Cách nấu chè bí đỏ đậu đen thanh đạm cho ngày mới

Cách nấu chè bí đỏ đậu đen đơn giản, dễ làm sẽ khiến cho gia đình bạn có một bữa ăn thanh mát, góp phần giải nhiệt cho cơ thể. Để biết rõ hơn về công thức nấu hoàn hảo thì hãy cùng Beemart vào bếp nhé!

• Cách nấu chè nếp cẩm siêu dinh dưỡng bằng nồi cơm điện
• Cách nấu chè chuối đậu xanh giải nhiệt hè oi bức

Cách nấu chè bí đỏ đậu đen thanh mát

Trong bí đỏ có chứa hàm lượng sắt cao, giàu chất muối khoáng và vitamin rất tốt cho cơ thể. Theo số liệu thống kê của các nhà nghiên cứu: Trong 100g thịt bí đỏ chín có 0,5mg sắt, 8mg vitamin C, 430mg kali, 19mg photpho, 90% nước, 1% protein thực vật, 8% gluxit… Ngoài ra còn có các vitamin khác như B1, B2, B5, B6, PP và các axit béo linoleic, linolenic những thành phần này đều rất có lợi cho sức khỏe con người giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, ung thư, giúp hỗ trợ giảm cân và chống lão hóa da… Dưới đây, hãy cùng chúng mình vào bếp và chia sẻ cách nấu chè bí đỏ đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng trong mùa hè này nhé! Ngoài ra, trong thành phần bí đỏ rất giàu hàm lượng L-tryptophan, một loại chất giúp tăng cảm giác hạnh phúc, qua đó giúp phòng ngừa căn bệnh trầm cảm. Chính vì những công dụng của nó mà bí đỏ được lựa chọn nhiều trong việc chế biến thức uống trong mùa hè này.

Cách nấu chè bí đỏ đậu đen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g bí đỏ
• 200g đậu đen
• 100g bột nếp
• 200g đường cát trắng
• 100ml nước cốt dừa
• 100g dừa bào sợi
• 2 ống vani

Bí quyết khi lựa chọn bí đỏ: Nên lựa chọn những quả bí tròn, già, cầm nặng và chắc tay như vậy bí sẽ bở và thơm hơn.

Các bước nấu chè bí đỏ đậu đen
Bước 1: Đậu đen đem rửa sạch, loại bỏ những hạt lép, mọt ngâm với nước từ 3-5 tiếng hoặc có thể qua đêm để cho hạt đậu mềm.

Bước 2: Sau khi ngâm xong cho đậu vào nồi ninh khoảng 60 phút cho hạt đậu nhừ

Bước 3: Bí đỏ đem gọt vỏ rồi cắt miếng vừa, đem hấp cho đến khi miếng bí đã bở thì cho ra nghiền mịn. Trộn bí đỏ với 100g bột nếp sau đó cho vào đó 100g đường, nhào hỗn hợp thật mềm sau đó nặn thành từng viên bi nhỏ.

Bước 4: Đặt nước lên bếp đun, chờ sôi thì đổ hỗn hợp vừa nặn được vào luộc đến khi từng viên bí nổi lên trên mặt nước, chứng tỏ đã chín thì vớt ra trần qua nước lạnh để cho viên bí đỏ không bị nát.

Bước 5: Đậu đen sau khi hầm chín, vớt riêng phần đậu ra sau đó xào với đường để cho hạt đậu ngấm ngọt. Xào đậu khoảng 5 phút sau đó đổ lại vào hỗn hợp nước chè. Khuấy đều lên rồi cho 2 ông vani cùng với 100ml nước cốt dừa vào nồi chè rồi khuấy lại. Lúc này, người nấu sẽ thả bí đỏ vào nồi chè chờ đến khi sôi khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Bước 6: Chờ đến khi chè nguôi thì người nấu có thể múc ra bát, cho lên trên đó một ít dừa sợi, nếu thích dùng chè lạnh thì người ăn có thể cho thêm đá vào cùng với lúc ăn nhé!

Yêu cầu thành phẩm

Món chè bí đỏ đậu đen có màu sắc hâp dẫn, vị ngon vừa ăn, dậy mùi thơm của nước cốt dừa hòa quyện trong sự béo ngậy và bùi bùi của bí đỏ và đậu đen, cùng vị giòn giòn của rau câu. Đây sẽ là món tráng miệng ngon, bổ, rẻ phù hợp cho người lớn và cả trẻ nhỏ trong cái nóng của mùa hè năm nay.

Bí đỏ và đậu đen là hai nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất, cực kì tốt sức khỏe của con người. Sự kết hợp của hai loại nguyên liệu bổ dưỡng này trong món chè bí đỏ đậu đen đảm bảo sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình của bạn hứng thú.

Ngoài ra để làm phong phú thêm các món chè ngon mát cho mùa hè giúp cả nhà tránh sự nhàm chán thì bạn nên tham khảo thêm một số món chè cũng hấp dẫn không kém như: chè bí đỏ đậu xanh, chè bí đỏ hạt sen, chè bí đỏ bột sắn dây, chè bưởi… Tương tự với công thức chè bí đỏ đậu đen thì chè bí đỏ đậu xanh cũng có những bước chế biến khá đơn giản.

Hương vị ngọt thanh của món chè bí đỏ sẽ mang đến năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả. Hy vọng, qua những chia sẻ của Bee ngày hôm nay về cách nấu chè bí đỏ đậu đen siêu ngon, siêu hấp dẫn, bạn có thể bắt tay ngay vào căn bếp của mình nấu những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình nhé! Chúc bạn thành công!