Cách nấu chè bắp siêu ngon với nước cốt dừa cực đơn giản

Có rất nhiều bạn đang quan tâm đến cách nấu chè bắp (hay còn gọi là chè ngô), bởi đây là 1 trong những món chè rất phổ biến với mọi miền tổ quốc. Và món chè bắp này thường mang hương vị thanh mát, không có vị ngọt đậm đà mà chỉ có vị hơi ngọt của lớp keo đường. Và để có thể tự mình vào bếp và trổ tài làm món chè bắp này cho những người thân yêu của mình thưởng thức thì hãy cùng với Beemart chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện làm chè bắp theo công thức dưới đây nhé!

Cách nấu chè bắp ngon với nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè bắp

• Ngô: 4 bắp.
• Đường: 110 gram.
• Bột bắp: 4 thìa cafe.
• Nước cốt dừa nguyên chất: 250 ml.

Cách nấu chè bắp ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế ngô

Đầu tiên, các bạn đem ngô bóc hết lớp vỏ bên ngoài đi, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Sau đó, khi ngô chín chúng ta vớt ngô ra và để cho ráo nước, thái mỏng các hạt ngô ra (tách riêng phần hạt ngô ra khỏi phần lõi).

Tiếp theo, các bạn cho phần lõi bắp ngô vào nồi và tiếp tục đun sôi khoảng từ 15-20 phút để lấy phần nước nấu chè. Đây là 1 trong những cách làm cho chè bắp có được hương vị thơm ngọt ngào tự nhiên, không cần đến các hóa chất.

Cuối cùng, các bạn vớt phần lõi ngô ra và sử dụng dây lọc, lọc lấy phần nước trong để nấu chè.

Bước 2: Nấu chè bắp

Các bạn cho hết phần bắp đã bào + phần nước luộc bắp lọc được vào trong nồi, đậy nắp nồi lại và đặt lên trên bếp đun trong khoảng 20-25 phút (lưu ý: trong khi đun, bạn chỉ lên đun với mức lửa bỏ liu riu thôi). Sau đó, khi bắp mềm thì tiếp tục cho đường + 1 chút xíu muối vào trong nồi chè bắp để khi thưởng thức chè bắp được ngon và đậm đà hơn

Trong khi hầm bắp, các bạn chuẩn bị 1 bát tô to, cho vào đó khoảng 4 muỗng cafe (2 muỗng vừa) bột bắp (hay còn gọi là bột ngô). Tiếp đó lấy nước sôi để nguội cho vào hòa để bột bắp tan đều rồi đổ từ từ vào nồi chè, vừa đổ các bạn vừa khuấy đều tay cho đến khi thấy nồi chè có được độ sánh đặc nhất định (lưu ý: bước này là bước vô cùng quan trọng, sẽ quyết định sự thành bại của món chè bắp này. Chính vì vậy các bạn nên chú ý và khuấy thật đều tay để tránh trường hợp bị vón cục).

Cuối cùng, các bạn khuấy đều thêm 1 lần nữa là đã có được một món chè bắp ngon tuyệt hảo để thưởng thức rồi đó.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức chè bắp

Các bạn chờ cho chè dần nguội bớt rồi múc ra chén, cho 1 chút nước cốt dừa vào ăn cùng.

Nếu muốn ăn lạnh thì bạn có thể để cho chè được nguội hẳn rồi múc ra chén, cho thêm 1 ít đá bào cùng nước cốt dừa vào và có thể thưởng thức luôn. Và thường thì mùa hè chúng ta thích thưởng thức chè bắp mát lạnh hơn để đánh tan cái nắng nóng của mùa hè.

Còn nếu muốn ăn chè nóng thì chúng ta chỉ cần để cho chè bắp nguội bớt rồi trút nước cốt dừa vào và thưởng thức luôn. Thường thì cũng có rất nhiều người thích ăn chè nóng vào mùa đông hơn để thưởng thức được trọn vẹn vị ngon ngọt và ấm của món chè bắp này.

Thành phẩm món chè bắp đạt yêu cầu

• Thành phẩm món chè bắp đạt yêu cầu là khi thưởng thức, bạn sẽ thấy hạt bắp mềm dẻo, vị ngọt dịu và có mùi thơm tự nhiên của bắp.
• Phần nước chè bắp bạn nhìn thấy sẽ trọng và sánh đặc, có thể sẽ nhìn thấy rõ được hạt bắp.
• Món chè bắp này sẽ không bị vón cục.
• Khi thưởng thức bạn sẽ thấy được hạt bắp ngon ngọt, nếu sử dụng bắp nếp thì sẽ dẻo. Trường hợp nấu mà để nguyên hạt bắp thì khi thưởng thức bạn sẽ còn thấy được vị giòn xồn xột, vô cùng hấp dẫn.

Cách chọn bắp (ngô) ngon

• Để có thể món chè bắp ngon thì việc chọn bắp để làm món chè bắp (chè ngô) cũng rất quan trọng. Bạn nên lựa chọn những trái bắp có lớp vỏ bên ngoài xanh, chưa bị khô, râu vẫn còn tươi và mềm, phần cuống không thâm và cũng không héo. Đặc biệt là lớp vỏ bên ngoài phải ôm trọn vào trái bắp và không bị bằm dập. Và nếu như chọn được những trái bắp vừa mới hái vẫn còn tươi nguyên thì càng tốt nhé!
• Khi chọn bắp, các bạn cần phải chú ý đến hạt bắp. Cần chọn những bắp có hạt đều nhau, bóng và thẳng. Không nên chọn những bắp có hạt quá to, vì thông thường những bắp có hạt to sẽ có chỗ thưa và chỗ thiếu mà chúng ta không để ý.

Giá trị dinh dưỡng món của chè bắp

Chè bắp là 1 trong những món ăn vặt không những ngon mà còn rất bổ dưỡng. Bởi bắp là 1 trong những nguyên liệu thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch. Có thể ngăn ngừa được chứng thiếu máu, giảm lượng cholesterol, kiểm soát vấn đề huyết áp cao và có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư.

Thêm nữa, rất nhiều bạn nấu chè bắp kết hợp với đậu xanh ăn cũng rất tốt. Bởi trong đậu xanh còn có 1 loại nguyên liệu giúp bổ sung manga, protein, chất sắt và đặc biệt là giúp tăng cường hệ miễn dịch cũng như giúp kháng viêm và rất giàu chất xơ, tốt cho chị em phụ nữ.

Tuy nhiên, bên cạnh việc bắp đem đến rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người nhưng các bạn cũng không nên ăn nhiều. Bởi vì bắp không phải là rau mà bắp là 1 loại ngũ cốc; khi các bạn ăn quá nhiều có thể sẽ dẫn đến hệ lụy về sức khỏe. Chính vì thế chúng ta chỉ nên ăn với 1 lượng vừa đủ thôi nhé!

Và như vậy là các bạn đã vừa cùng với Beemart đi tìm hiểu chi tiết xong về cách nấu chè bắp ngon với nước cốt dừa cũng như 1 số thông tin về bắp vô cùng hữu ích rồi phải không nào? Hi vọng với bài viết mà Bee chia sẻ sẽ giúp các bạn nấu được những nồi chè bắp ngon tuyệt để chiêu đãi cả gia đình của mình. Bee chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng với cách nấu chè bắp này nhé.

—->>>Xem thêm: https://blog.beemart.vn/cach-nau-che-dau-den-voi-bot-san-day-giai-nhiet-cuc-tot/