Làm thế nào để vỏ bánh hamburger ngon chuẩn không cần chỉnh?

Thanh coca Viết bởi Thanh coca / 30.03.2016

Được biết đến như là một trong những món ăn sáng, ăn vặt yêu thích của tất cả mọi người, đặc biệt là đối với các bạn nhỏ đó chính là món bánh hamburger thơm ngon. Bánh hamburger được xuất xứ từ các nước Châu Âu nhưng bây giờ khồn hề xa lạ đối với tất cả mọi người. Để món bánh hamburger ngon thì phần vỏ bánh là yếu tố, là nguyên liệu quyết định. Để làm vỏ bánh hamburger không khó nhưng đòi hỏi bạn phải cẩn thận, phải chú tâm thì sẽ làm được vỏ bánh đúng và chuẩn luôn. Hôm nay, cùng Beemart vào bếp học cách làm vỏ bánh hamburger chuẩn không cần chỉnh nhé để chiêu đãi và thay đổi khẩu vị cho cả nhà thôi nào.

cách làm vỏ bánh hamburger chuẩn không cần chỉnh nhé 1 cách làm vỏ bánh hamburger Làm thế nào để vỏ bánh hamburger ngon chuẩn không cần chỉnh? cach lam vo banh hamburger chuan khong can chinh nhe 1

Cách làm vỏ bánh hamburger chuẩn không cần chỉnh nhé

Nguyên liệu

Bột bánh mì                            200 gr
Bột mì đa dụng                             50 gr
Men nở                             3 gr
Đường                            20 gr
Bơ nhạt                            20 gr
Sữa tươi                             50 ml
Muối                             1 gr
Nước lọc                             100 ml
Vừng trắng

Cách làm

Bước 1:  Đầu tiên, bạn cho bột nở và nước vào để trong khoảng 5 phút để men nở hòa tan. Sau đó cho tiếp muối, đường vào hòa tan vào nhau. Bạn cho sữa tươi đun ấm bỏ đường vào quậy tan, đánh tan trứng cho vào sữa quậy đều để tạo thành hỗn hợp trứng sữa.

cách làm vỏ bánh hamburger chuẩn không cần chỉnh nhé 2 cách làm vỏ bánh hamburger Làm thế nào để vỏ bánh hamburger ngon chuẩn không cần chỉnh? cach lam vo banh hamburger chuan khong can chinh nhe 2

Bước 2: Bạn rây bột bánh mì và bột mì vào một tô lớn. Bây giờ từ từ cho hỗn hợp muối nở vào và trộn đều với nhau và cho bơ vào (chú ý nhỏ là bơ phải mềm để ở nhiệt độ phòng). Nếu nhà bạn có máy trộn thì bạn cho vào nhào bột khoảng 20 phút nhé. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn nhào bột bằng tay nhé.

cách làm vỏ bánh hamburger chuẩn không cần chỉnh nhé 3 cách làm vỏ bánh hamburger Làm thế nào để vỏ bánh hamburger ngon chuẩn không cần chỉnh? cach lam vo banh hamburger chuan khong can chinh nhe 3

Bước 3: Sau khi trộn đều hỗn hợp bột và trứng sữa vào với nhau, bạn lấy bột ra bàn nhồi bằng tay. Nếu thấy bột ướt thấy dính tay, lấy ít bột áo thoa vào bàn tay rồi nhồi tiếp. Còn nếu bột quá khô thì bạn nên cho thêm một ít nước vào và nhồi bột thật đều với nhau.

cách làm vỏ bánh hamburger chuẩn không cần chỉnh nhé 4 cách làm vỏ bánh hamburger Làm thế nào để vỏ bánh hamburger ngon chuẩn không cần chỉnh? cach lam vo banh hamburger chuan khong can chinh nhe 4

Bước 4: Bạn nhồi cho đến khi bột không dính tay thì không dùng bột áo nữa và bột mịn, dẻo ta lấy ít dầu ăn hoặc bơ thoa vào tô và bột. Cho chỗ bột vào tô, lấy màng bọc thực phẩm hoặc khăn đậy thau bột lại cho vào lò nướng để ủ lần 1. Khi thấy bột nở gấp đôi, ta lấy bột ra vừa nhồi sơ và đấm cho xẹp bọt khí.

cách làm vỏ bánh hamburger chuẩn không cần chỉnh nhé 5 cách làm vỏ bánh hamburger Làm thế nào để vỏ bánh hamburger ngon chuẩn không cần chỉnh? cach lam vo banh hamburger chuan khong can chinh nhe 5

Bước 5: Lấy từng cục bột đã chia đều vo viên tròn, có thể tùy theo kích thước và hình dáng bạn muốn làm nhé. Sau đó cho vào khay nướng bánh có lót giấy nến, làm cho đến hết phần bột nhé, tiếp đó bạn lấy màng bọc thực phẩm hoặc khăn đậy nhẹ lên bánh cho khay bánh vào lò ủ lần 2

cách làm vỏ bánh hamburger chuẩn không cần chỉnh nhé 6 cách làm vỏ bánh hamburger Làm thế nào để vỏ bánh hamburger ngon chuẩn không cần chỉnh? cach lam vo banh hamburger chuan khong can chinh nhe 6

Bước 6: Sau khi để bột nghỉ lần 2 khoảng 15 phút, bạn kéo khay bánh ra dùng cọ quét ít trứng pha với chút nước lên. Khi thấy bánh đã nở gấp đôi sau khi ủ lần 2, lấy bánh ra và vặn lò nóng trước 10 phút với nhiệt độ 160C nhé. Rắc thêm ít vừng trắng lên mặt cho đẹp mắt.

cách làm vỏ bánh hamburger chuẩn không cần chỉnh nhé 7 cách làm vỏ bánh hamburger Làm thế nào để vỏ bánh hamburger ngon chuẩn không cần chỉnh? cach lam vo banh hamburger chuan khong can chinh nhe 7

Giờ thì cho bánh vào lò thôi nào. Để biết bánh chín hay không bạn có thể xem mặt bánh vàng chưa, và có mùi thơm chưa. Vỏ bánh hamburger đạt yêu cầu khi bánh chín vàng đều, hình dáng tròn trịa, bánh xốp, mềm bên trong vỏ ngoài vàng , thơm mùi sữa và trứng nhé. Bạn có thể cho thêm những loại nhân yeu thích. Vậy là bạn đã làm xong được 1 chiếc bánh hamburger cho bữa sáng tuyệt vời rồi.

Chúc bạn làm thành công!

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Tham gia ngay chương trình “Giáng sinh lấp lánh – Bánh bé tự làm” Bạn đừng bỏ lỡ: Tham gia ngay chương trình “Giáng sinh lấp lánh – Bánh bé tự làm”